AeroPress
ম্যানুয়ালি কফি রান্না করার জন্য AeroPres একটি সহজ টুল।এর গঠন সিরিঞ্জের মতো।ব্যবহার করার সময়, গ্রাউন্ড কফি এবং গরম জল এর "সিরিঞ্জে" রাখুন এবং তারপরে পুশ রড টিপুন।ফিল্টার পেপারের মাধ্যমে কফি পাত্রে প্রবাহিত হবে।এটি ফ্রেঞ্চ ফিল্টার প্রেসের পাত্রের নিমজ্জন নিষ্কাশন পদ্ধতি, বুদবুদ (হাতে তৈরি) কফির ফিল্টার পেপার পরিস্রাবণ এবং ইতালীয় কফির দ্রুত এবং চাপযুক্ত নিষ্কাশন নীতিকে একত্রিত করে।
চেমেক্স কফি পাত্রটি আবিষ্কার করেছিলেন ডক্টর পিটার জে. শ্লুম্বোহম, 1941 সালে জার্মানিতে জন্মগ্রহণ করেছিলেন এবং এর আমেরিকান উত্পাদনের নাম অনুসারে চেমেক্সের নামকরণ করা হয়েছিল।ডাক্তার পরীক্ষাগারের কাচের ফানেল এবং শঙ্কুযুক্ত ফ্লাস্ককে প্রোটোটাইপ হিসাবে পরিবর্তন করেছেন, বিশেষভাবে একটি নিষ্কাশন চ্যানেল এবং একটি জলের আউটলেট যোগ করেছেন যা ডঃ শ্লুম্বোহম এয়ারচ্যানেল হিসাবে উল্লেখ করেছেন।এই নিষ্কাশন নালীর সাহায্যে, কফি তৈরি করার সময় উত্পন্ন তাপ শুধুমাত্র ফিল্টার পেপারকে এড়াতে পারে না, কফি নিষ্কাশনকে আরও সম্পূর্ণ করে তোলে, তবে এটি সহজেই স্লট বরাবর ঢেলে দেওয়া যেতে পারে।মাঝখানে একটি বিচ্ছিন্নযোগ্য অ্যান্টি-স্ক্যাল্ড কাঠের হাতল রয়েছে, যা সুন্দরী মেয়ের সরু কোমরে ধনুকের মতো চমৎকার চামড়ার স্ট্রিং দিয়ে বাঁধা এবং স্থির করা হয়েছে।
মোচা কফি পট
মোচা পাত্রের জন্ম 1933 সালে এবং কফি তোলার জন্য ফুটন্ত পানির চাপ ব্যবহার করে।একটি মোচা পাত্রের বায়ুমণ্ডলীয় চাপ মাত্র 1 থেকে 2 পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে, যা একটি ড্রিপ কফি মেশিনের কাছাকাছি।মোচা পাত্র দুটি ভাগে বিভক্ত: উপরের এবং নীচের অংশ, এবং বাষ্প চাপ তৈরি করতে নীচের অংশে জল ফুটানো হয়;ফুটন্ত পানি উঠে যায় এবং কফি পাউডার ধারণকারী ফিল্টার পাত্রের উপরের অর্ধেক দিয়ে যায়;যখন কফি উপরের অর্ধেক প্রবাহিত হয়, তখন তাপ কমিয়ে দিন (মোচা পাত্রটি তেলে সমৃদ্ধ কারণ এটি উচ্চ চাপে কফি বের করে)।
তাই ইতালীয় এসপ্রেসো তৈরির জন্য এটি একটি ভালো কফি পাত্র।কিন্তু অ্যালুমিনিয়াম পাত্র ব্যবহার করার সময়, কফির গ্রীস পাত্রের দেয়ালে থাকবে, তাই আবার কফি রান্না করার সময়, গ্রীসের এই স্তরটি একটি "প্রতিরক্ষামূলক ফিল্ম" হয়ে যায়।কিন্তু দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার না করা হলে, ফিল্মের এই স্তরটি পচে যাবে এবং একটি অদ্ভুত গন্ধ তৈরি করবে।
ড্রিপ কফি মেকার
ড্রিপ কফি পট, আমেরিকান কফি পট হিসাবে সংক্ষেপে, একটি ক্লাসিক ড্রিপ পরিস্রাবণ নিষ্কাশন পদ্ধতি;মূলত, এটি একটি কফি মেশিন যা সিদ্ধ করার জন্য বৈদ্যুতিক শক্তি ব্যবহার করে।পাওয়ার চালু করার পরে, কফির পাত্রের উচ্চ গরম করার উপাদানটি জলের স্টোরেজ ট্যাঙ্ক থেকে প্রবাহিত অল্প পরিমাণ জলকে দ্রুত গরম করে যতক্ষণ না এটি ফুটে যায়।বাষ্পের চাপ পর্যায়ক্রমে জলকে জল সরবরাহের পাইপের মধ্যে ঠেলে দেয় এবং বিতরণ প্লেটের মধ্য দিয়ে যাওয়ার পরে, এটি সমানভাবে কফি পাউডারযুক্ত ফিল্টারে ড্রপ করে এবং তারপর কাচের কাপে প্রবাহিত হয়;কফি প্রবাহিত হওয়ার পরে, এটি স্বয়ংক্রিয়ভাবে শক্তি বন্ধ করে দেবে।
নিরোধক অবস্থায় স্যুইচ করুন;নীচের নিরোধক বোর্ড প্রায় 75 ℃ এ কফি রাখতে পারে।আমেরিকান কফির পাত্রে ইনসুলেশন ফাংশন আছে, কিন্তু যদি ইনসুলেশনের সময় খুব বেশি হয়, তাহলে কফি টক হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে।এই ধরনের পাত্র সহজ এবং দ্রুত চালানোর জন্য, সুবিধাজনক এবং ব্যবহারিক, অফিসের জন্য উপযুক্ত, মাঝারি বা গভীর ভাজা কফির জন্য উপযুক্ত, সামান্য সূক্ষ্ম নাকাল কণা এবং সামান্য তিক্ত স্বাদ সহ।
পোস্টের সময়: আগস্ট-14-2023