কফি আমাদের জীবনে প্রবেশ করেছে এবং চায়ের মতোই একটি পানীয়তে পরিণত হয়েছে। একটি শক্ত কাপ কফি তৈরির জন্য কিছু সরঞ্জাম অপরিহার্য, এবং একটি কফির পাত্র তাদের মধ্যে একটি। অনেক ধরণের কফির পাত্র রয়েছে এবং বিভিন্ন কফির পাত্রের জন্য বিভিন্ন ধরণের কফি পাউডারের পুরুত্ব প্রয়োজন। কফি তোলার নীতি এবং স্বাদ ভিন্ন। এবার আসুন সাতটি সাধারণ কফির পাত্রের সাথে পরিচয় করিয়ে দেই।
হারিওV60 কফি ড্রিপার
V60 নামটি এসেছে এর 60° শঙ্কু কোণ থেকে, যা সিরামিক, কাচ, প্লাস্টিক এবং ধাতব উপকরণ দিয়ে তৈরি। চূড়ান্ত সংস্করণে উচ্চ তাপ পরিবাহিতার জন্য ডিজাইন করা তামার ফিল্টার কাপ ব্যবহার করা হয়েছে যাতে আরও ভালো নিষ্কাশন এবং আরও ভালো তাপ ধরে রাখার ক্ষমতা থাকে। V60 কফি তৈরিতে অনেক পরিবর্তনশীল বিষয় পূরণ করে, প্রধানত নিম্নলিখিত তিনটি দিকের নকশার কারণে:
- ৬০ ডিগ্রি কোণ: এটি কফি পাউডারের মধ্য দিয়ে এবং কেন্দ্রের দিকে জল প্রবাহিত হওয়ার সময় বাড়ায়।
- একটি বড় ফিল্টার হোল: এটি আমাদের পানির প্রবাহের হার পরিবর্তন করে কফির স্বাদ নিয়ন্ত্রণ করতে সাহায্য করে।
- সর্পিল প্যাটার্ন: এটি কফি পাউডারের প্রসারণ সর্বাধিক করার জন্য চারদিক থেকে বাতাসকে উপরের দিকে বের করে দেয়।
সাইফন কফি মেকার
সাইফন পাত্র হল কফি তৈরির একটি সহজ এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য পদ্ধতি, এবং এটি কফি শপগুলিতে সবচেয়ে জনপ্রিয় কফি তৈরির পদ্ধতিগুলির মধ্যে একটি। কফি উত্তাপ এবং বায়ুমণ্ডলীয় চাপের মাধ্যমে বের করা হয়। একটি হাতে তৈরি ব্রিউয়ারের তুলনায়, এর কার্যকারিতা তুলনামূলকভাবে সহজ এবং মানসম্মত করা সহজ।
সাইফন পাত্রের সাইফন নীতির সাথে কোনও সম্পর্ক নেই। পরিবর্তে, এটি গরম করার পরে বাষ্প উৎপন্ন করার জন্য জল উত্তাপ ব্যবহার করে, যা তাপীয় সম্প্রসারণের নীতির কারণ হয়। নীচের গোলক থেকে উপরের পাত্রে গরম জল ঠেলে দিন। নীচের পাত্রটি ঠান্ডা হয়ে যাওয়ার পরে, উপরের পাত্র থেকে জল চুষে নিন এবং এক কাপ খাঁটি কফি তৈরি করুন। এই ম্যানুয়াল অপারেশনটি মজাদার এবং বন্ধুদের জমায়েতের জন্য উপযুক্ত। তৈরি কফির একটি মিষ্টি এবং সুগন্ধযুক্ত স্বাদ রয়েছে, যা এটিকে একক গ্রেড কফি তৈরির জন্য সেরা পছন্দ করে তোলে।
দ্যফরাসি প্রেস পাত্রফ্রেঞ্চ প্রেস ফিল্টার প্রেস পট বা চা তৈরির পাত্র নামেও পরিচিত, ফ্রান্সে ১৮৫০ সালের দিকে একটি সাধারণ ব্রিউইং পাত্র হিসেবে উদ্ভূত হয়েছিল যার মধ্যে একটি তাপ-প্রতিরোধী কাচের বোতলের বডি এবং একটি চাপ রড সহ একটি ধাতব ফিল্টার থাকে। তবে এটি কেবল কফি পাউডার ঢালা, জল ঢালা এবং ফিল্টার করা নয়।
অন্যান্য সকল কফির পাত্রের মতো, ফরাসি চাপ পাত্রগুলিতে কফি গ্রাইন্ডিং কণার আকার, জলের তাপমাত্রা এবং নিষ্কাশনের সময় সম্পর্কে কঠোর প্রয়োজনীয়তা রয়েছে। ফরাসি প্রেস পাত্রের নীতি: জল এবং কফি পাউডার সম্পূর্ণ যোগাযোগের মাধ্যমে ভিজিয়ে ব্রেইজিং পদ্ধতির মাধ্যমে কফির নির্যাস প্রকাশ করা হয়।
পোস্টের সময়: জুলাই-২৪-২০২৩