মোচা যখন আসে তখন সবাই মোচা কফির কথা ভাবেন। সুতরাং কিমোচা পাত্র?
মোকা পো হ'ল একটি সরঞ্জাম যা কফি আহরণের জন্য ব্যবহৃত হয়, সাধারণত ইউরোপীয় এবং লাতিন আমেরিকান দেশগুলিতে ব্যবহৃত হয় এবং এটি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে "ইতালিয়ান ড্রিপ ফিল্টার" হিসাবে উল্লেখ করা হয়। প্রথম দিকের মোকা পাত্রটি ১৯৩৩ সালে ইতালীয় আলফোনসো বিয়ালেটি তৈরি করেছিলেন। প্রাথমিকভাবে তিনি কেবল অ্যালুমিনিয়াম পণ্য উত্পাদনকারী একটি স্টুডিও খোলেন, তবে ১৪ বছর পরে, ১৯৩৩ সালে তিনি মোকারেক্সপ্রেস আবিষ্কার করতে অনুপ্রাণিত হয়েছিলেন, তিনি মোকা পট নামেও পরিচিত।
মোচা হাঁড়িগুলি বেসটি গরম করে কফি তৈরি করতে ব্যবহৃত হয়, তবে কঠোরভাবে বলতে গেলে, মোচা পাত্রগুলি থেকে প্রাপ্ত কফি তরলটি ইতালিয়ান এস্প্রেসো হিসাবে বিবেচনা করা যায় না, বরং ড্রিপ ধরণের কাছাকাছি। যাইহোক, মোচা পটস থেকে তৈরি কফিতে এখনও ইতালিয়ান এস্প্রেসোর ঘনত্ব এবং স্বাদ রয়েছে এবং ইতালীয় কফির স্বাধীনতা একটি সহজ পদ্ধতি সহ বাড়িতে অর্জন করা যেতে পারে।
মোচা পাত্রের কার্যকরী নীতি
দ্যমোচা কফি প্রস্তুতকারকঅ্যালুমিনিয়াম বা স্টেইনলেস স্টিল দিয়ে তৈরি এবং এটি উপরের এবং নীচের অংশে বিভক্ত। মাঝের অংশটি একটি জলবাহী দ্বারা সংযুক্ত, যা নীচের পাত্রে জল ধরে রাখতে ব্যবহৃত হয়। পাত্রের বডিটির একটি চাপ ত্রাণ ভালভ রয়েছে যা খুব বেশি চাপ থাকলে স্বয়ংক্রিয়ভাবে চাপ ছেড়ে দেয়।
একটি মোচা পাত্রের কার্যকরী নীতি হ'ল পাত্রটি চুলায় রাখুন এবং এটি গরম করা। নীচের পাত্রের জল ফোটে এবং এটিকে বাষ্পে রূপান্তর করে। বাষ্প দ্বারা উত্পন্ন চাপ যখন জল ফোঁড়াগুলি জলবাহী থেকে গরম জলকে পাউডার ট্যাঙ্কে ঠেকাতে ব্যবহার করা হয় যেখানে গ্রাউন্ড কফি সংরক্ষণ করা হয়। ফিল্টার দিয়ে ফিল্টার করার পরে, এটি উপরের পাত্রের মধ্যে প্রবাহিত হয়।
ইতালিয়ান কফি উত্তোলনের জন্য চাপটি 7-9 বার, অন্যদিকে মোচা পাত্র থেকে কফি উত্তোলনের চাপটি কেবল 1 বার। যদিও মোচা পাত্রের চাপটি অনেক কম, উত্তপ্ত হয়ে গেলে, এটি এখনও কফি রান্না করতে সহায়তা করার জন্য পর্যাপ্ত চাপ তৈরি করতে পারে।
অন্যান্য কফি পাত্রের তুলনায়, আপনি মাত্র 1 বার সহ এক কাপ ইতালিয়ান এস্প্রেসো পেতে পারেন। মোচা পাত্রটি খুব সুবিধাজনক বলে বলা যেতে পারে। আপনি যদি আরও স্বাদযুক্ত কফি পান করতে চান তবে আপনার প্রয়োজন অনুসারে ব্রিউড এস্প্রেসোতে উপযুক্ত পরিমাণ জল বা দুধ যুক্ত করতে হবে।
মোচা হাঁড়িগুলির জন্য কী ধরণের মটরশুটি উপযুক্ত
মোচা পাত্রের কার্যকরী নীতি থেকে, এটি কফি বের করার জন্য বাষ্প দ্বারা উত্পাদিত উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপ ব্যবহার করে এবং "উচ্চ তাপমাত্রা এবং চাপ" একক গ্রেড কফি তৈরির জন্য উপযুক্ত নয়, তবে কেবল এস্প্রেসোর জন্য। কফি মটরশুটিগুলির জন্য সঠিক পছন্দটি হ'ল ইতালিয়ান মিশ্রিত মটরশুটি ব্যবহার করা এবং বেকিং এবং নাকাল করার জন্য এর প্রয়োজনীয়তাগুলি একক গ্রেড কফি মটরশুটিগুলির চেয়ে সম্পূর্ণ আলাদা।
মোচা পাত্র ব্যবহার করার সময় আমার কী মনোযোগ দেওয়া উচিত?
① এ জল ভরাট করার সময়মোচা কফি পাত্র, জলের স্তরটি চাপ ত্রাণ ভালভের অবস্থানের চেয়ে বেশি হওয়া উচিত নয়।
Purn পোড়া এড়ানোর জন্য গরম করার পরে মোচা পাত্রের শরীরকে সরাসরি স্পর্শ করবেন না।
③ যদি কফি তরলটি বিস্ফোরক পদ্ধতিতে স্প্রে করা হয় তবে এটি নির্দেশ করে যে জলের তাপমাত্রা খুব বেশি। বিপরীতে, যদি এটি খুব ধীরে ধীরে প্রবাহিত হয় তবে এটি নির্দেশ করে যে জলের তাপমাত্রা খুব কম এবং আগুন বাড়ানো দরকার।
④ সুরক্ষা: চাপের কারণে, রান্নার সময় তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণের দিকে মনোযোগ দেওয়া উচিত।
একটি মোচা পাত্র থেকে উত্তোলিত কফির একটি শক্তিশালী স্বাদ, অ্যাসিডিটি এবং তিক্ততার সংমিশ্রণ এবং একটি চিটচিটে স্তর রয়েছে, এটি এটিকে এস্প্রেসোর নিকটতম কফি পাত্রে পরিণত করে। এটি ব্যবহার করাও খুব সুবিধাজনক, যতক্ষণ না নিষ্কাশিত কফি তরলে দুধ যুক্ত করা হয়, এটি একটি নিখুঁত ল্যাট।
পোস্ট সময়: নভেম্বর -06-2023