মোচা পাত্র হল একটি ছোট পরিবারের ম্যানুয়াল কফির পাত্র যা ফুটন্ত পানির চাপ ব্যবহার করে এসপ্রেসো বের করে। মোচা পাত্র থেকে প্রাপ্ত কফি বিভিন্ন এসপ্রেসো পানীয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ল্যাটে কফি। মোচা পাত্রগুলি সাধারণত তাপ পরিবাহিতা উন্নত করার জন্য অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে প্রলেপ দেওয়া হয় বলে, পরিষ্কার করা এবং রক্ষণাবেক্ষণ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
সাধারণ আকারের একটি মোচা পাত্র চয়ন করুন
একটি মোচা পাত্রের জন্য, মসৃণ নিষ্কাশন নিশ্চিত করতে উপযুক্ত পরিমাণে কফি এবং জল যোগ করা প্রয়োজন। অতএব, একটি মোচা পাত্র কেনার আগে, ঘন ঘন ব্যবহার করা হয় এমন একটি আকার নির্বাচন করার পরামর্শ দেওয়া হয়।
প্রথমবার মোচা পাত্র কেনার সময়
মওকা হাঁড়িমরিচা প্রতিরোধ করার জন্য উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন সাধারণত মোম বা তেল দিয়ে লেপা হয়। যদি প্রথমবার কেনা হয়, তাহলে 2-3 বার ধুয়ে আবার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিছু অনলাইন ব্যবসায়ীরা পানীয়ের জন্য কফি বিনের পরিবর্তে পরিষ্কারের জন্য কফি বিন সরবরাহে বিশেষজ্ঞ। এই কফি বিন দিয়ে তৈরি কফি খাওয়া যাবে না। যদি কফি বিন সরবরাহ না করা হয় তবে বাড়িতে পুরানো বা নষ্ট কফি বিন ব্যবহার করুন, কারণ সেগুলি নষ্ট করা এখনও একটি অপচয়।
জয়েন্ট শক্ত হয়ে যায়
নতুন কেনা মোচা পাত্রের জন্য, উপরের এবং নীচের মধ্যে যৌথ এলাকাটি কিছুটা শক্ত হতে পারে। এ ছাড়া দীর্ঘদিন ব্যবহার না করলে মোচার হাঁড়ির জয়েন্টগুলোও শক্ত হয়ে যেতে পারে। জয়েন্টটি খুব শক্ত, যার কারণে বের করা কফির তরল বের হয়ে যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, জয়েন্টের অভ্যন্তরে রান্নার তেল প্রয়োগ করা অনেক সহজ, তারপরে এটি মুছুন বা বারবার পেঁচিয়ে আবার খুলুন।
মোচা পাত্র গঠন
মোচা পাত্রস্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, প্রধানত তিনটি ভাগে বিভক্ত:
1. কফির উপরের অংশটি বের করুন (ফিল্টার এবং গ্যাসকেট সহ)
2. কফি বিন ধরে রাখার জন্য একটি ফানেল আকৃতির ঝুড়ি
3. জল ধরে রাখার জন্য বয়লার
মোচা পাত্র পরিষ্কার করা
- শুধুমাত্র জল দিয়ে পরিষ্কার করার চেষ্টা করুন এবং ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। পরিষ্কার করার জন্য ক্লিনিং এজেন্ট ব্যবহার করুন, কারণ ক্লিনিং এজেন্টগুলি পাত্রের প্রতিটি কোণে এবং ফাটলে থাকতে পারে, যার মধ্যে গ্যাসকেট এবং কেন্দ্রের কলাম রয়েছে, যার ফলে বের করা কফির স্বাদ অপ্রীতিকর হতে পারে।
-এছাড়া, পরিষ্কার করার জন্য ব্রাশ ব্যবহার করা হলে, এটি পাত্রের পৃষ্ঠকে ক্ষয় করতে পারে, বিবর্ণতা এবং অক্সিডেশন সৃষ্টি করে, এটি দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে।
- ব্রাশ বা ওয়াশার ছাড়া ডিশ ওয়াশারে ব্যবহার করবেন না। একটি ডিশওয়াশারে পরিষ্কার করা অক্সিডাইজ হওয়ার সম্ভাবনা রয়েছে।
- পরিষ্কার করার সময় সতর্ক থাকুন, যত্ন সহকারে হ্যান্ডেল করুন।
কফি তেলের অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করুন
পানি দিয়ে পরিষ্কার করার সময় অবশিষ্ট কফি তেল থাকতে পারে। এই অবস্থায়, আপনি এটি একটি কাপড় দিয়ে আলতো করে মুছে ফেলতে পারেন।
মাঝে মাঝে গ্যাসকেট পরিষ্কার করুন
গ্যাসকেটটি ঘন ঘন বিচ্ছিন্ন করা এবং পরিষ্কার করা উচিত নয়, কারণ এতে বিদেশী বস্তু জমা হতে পারে। এটি শুধুমাত্র মাঝে মাঝে পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
থেকে আর্দ্রতা অপসারণমোচা কফি মেকার
মোচার হাঁড়ি স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। প্রতিটি ব্যবহারের পরে এগুলি অবশ্যই পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিতে হবে এবং যতটা সম্ভব স্যাঁতসেঁতে পরিবেশ থেকে দূরে রাখতে হবে। অতিরিক্তভাবে, পাত্রের উপরের এবং নীচে আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন।
কফির দানাগুলো একটু মোটা
মোচা পাত্রে ব্যবহৃত কফির দানাগুলি ইতালীয় কফি মেশিনের তুলনায় কিছুটা মোটা হওয়া উচিত। যদি কফির কণাগুলি খুব সূক্ষ্ম এবং অব্যবস্থাপিত হয়, তাহলে নিষ্কাশন প্রক্রিয়া চলাকালীন কফি স্পাউটে পৌঁছাতে পারে না এবং বয়লার এবং পাত্রের মধ্যে ফুটো হতে পারে, যা পোড়ার ঝুঁকি তৈরি করে।
পোস্ট সময়: নভেম্বর-11-2024