মোচা পাত্র হল একটি ছোট গৃহস্থালির হাতে তৈরি কফির পাত্র যা ফুটন্ত পানির চাপে এসপ্রেসো বের করে। মোচা পাত্র থেকে বের করা কফি বিভিন্ন এসপ্রেসো পানীয়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন ল্যাটে কফি। তাপ পরিবাহিতা উন্নত করার জন্য মোচা পাত্রগুলি সাধারণত অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে লেপা থাকে, তাই পরিষ্কার এবং রক্ষণাবেক্ষণ বিশেষভাবে গুরুত্বপূর্ণ।
সাধারণ আকারের একটি মোচা পাত্র বেছে নিন
মোচা পাত্রের জন্য, মসৃণ নিষ্কাশন নিশ্চিত করার জন্য উপযুক্ত পরিমাণে কফি এবং জল যোগ করা প্রয়োজন। অতএব, মোচা পাত্র কেনার আগে, এমন একটি আকার বেছে নেওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় যা প্রায়শই ব্যবহৃত হয়।
প্রথমবারের মতো মোচা পাত্র কেনার সময়
মোকা পাত্রমরিচা রোধ করার জন্য উৎপাদন প্রক্রিয়ার সময় সাধারণত মোম বা তেল দিয়ে লেপা হয়। যদি আপনি প্রথমবার কিনছেন, তাহলে ২-৩ বার ধুয়ে আবার চেষ্টা করার পরামর্শ দেওয়া হয়। কিছু অনলাইন ব্যবসায়ী পানীয়ের জন্য কফি বিনের পরিবর্তে পরিষ্কারের জন্য কফি বিন সরবরাহ করে। এই কফি বিন দিয়ে তৈরি কফি খাওয়া যাবে না। যদি কফি বিন সরবরাহ না করা হয়, তাহলে বাড়িতে পুরানো বা নষ্ট কফি বিন ব্যবহার করুন, কারণ এগুলি নষ্ট করা এখনও অপচয়।
জয়েন্ট শক্ত হয়ে যায়
নতুন কেনা মোচা পাত্রের ক্ষেত্রে, উপরের এবং নীচের সংযোগস্থলটি কিছুটা শক্ত হতে পারে। এছাড়াও, দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার না করলে, মোচা পাত্রের সংযোগস্থলগুলিও শক্ত হয়ে যেতে পারে। সংযোগস্থলটি খুব শক্ত, যার ফলে নিষ্কাশিত কফি তরল বেরিয়ে যেতে পারে। এই ক্ষেত্রে, সংযোগস্থলের ভিতরে রান্নার তেল লাগানো, তারপর মুছে ফেলা বা বারবার পেঁচিয়ে আবার খোলা অনেক সহজ।
মোচা পাত্রের কাঠামো
মোচা পাত্রস্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি, প্রধানত তিনটি ভাগে বিভক্ত:
১. কফির উপরের অংশ বের করে নিন (ফিল্টার এবং গ্যাসকেট সহ)
২. কফির বিন রাখার জন্য একটি ফানেল আকৃতির ঝুড়ি
৩. পানি ধরে রাখার জন্য বয়লার
মোচা পাত্র পরিষ্কার করা
-শুধুমাত্র জল দিয়ে পরিষ্কার করার চেষ্টা করুন এবং পরিষ্কারক এজেন্ট ব্যবহার করা এড়িয়ে চলুন। পরিষ্কার করার জন্য পরিষ্কারক এজেন্ট ব্যবহার করুন, কারণ পরিষ্কারক এজেন্টগুলি পাত্রের প্রতিটি কোণে এবং ফাটলে থাকতে পারে, যার মধ্যে গ্যাসকেট এবং কেন্দ্রের কলামও অন্তর্ভুক্ত, যা নিষ্কাশিত কফির স্বাদ অপ্রীতিকর হতে পারে।
-এছাড়াও, যদি পরিষ্কারের জন্য ব্রাশ ব্যবহার করা হয়, তাহলে এটি পাত্রের পৃষ্ঠ ক্ষয় করতে পারে, যার ফলে বিবর্ণতা এবং জারণ দেখা দিতে পারে, যা দীর্ঘমেয়াদী ব্যবহারের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে।
-ব্রাশ বা ওয়াশার ছাড়া ডিশওয়াশারে ব্যবহার করবেন না। ডিশওয়াশারে পরিষ্কার করলে অক্সিডাইজ হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- পরিষ্কার করার সময় সাবধান থাকুন, সাবধানে পরিচালনা করুন।
কফি তেলের অবশিষ্টাংশ পরিষ্কার করুন
জল দিয়ে পরিষ্কার করার সময় কফি তেলের অবশিষ্টাংশ থাকতে পারে। এই পরিস্থিতিতে, আপনি এটি একটি কাপড় দিয়ে আলতো করে মুছে ফেলতে পারেন।
মাঝে মাঝে গ্যাসকেট পরিষ্কার করুন
গ্যাসকেটটি ঘন ঘন খুলে পরিষ্কার করা উচিত নয়, কারণ এতে বিদেশী জিনিসপত্র জমে যেতে পারে। এটি কেবল মাঝে মাঝে পরিষ্কার করা প্রয়োজন।
আর্দ্রতা দূর করতেমোচা কফি মেকার
মোচা পাত্রগুলি স্টেইনলেস স্টিল এবং অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি। প্রতিটি ব্যবহারের পরে এগুলি পরিষ্কার এবং পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে শুকিয়ে নিতে হবে এবং যতটা সম্ভব স্যাঁতসেঁতে পরিবেশ থেকে দূরে রাখতে হবে। অতিরিক্তভাবে, পাত্রের উপরের এবং নীচের অংশ আলাদাভাবে সংরক্ষণ করুন।
কফির দানাগুলো একটু মোটা।
মোচা পাত্রে ব্যবহৃত কফির দানাগুলি ইতালীয় কফি মেশিনের তুলনায় কিছুটা মোটা হওয়া উচিত। যদি কফির কণাগুলি খুব সূক্ষ্ম এবং ভুলভাবে পরিচালনা করা হয়, তাহলে কফি নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় থুতনি পর্যন্ত পৌঁছাতে পারে না এবং বয়লার এবং পাত্রের মধ্যে ফুটো হতে পারে, যার ফলে পুড়ে যাওয়ার ঝুঁকি থাকে।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-১১-২০২৪