ব্যাগ চা কি?
একটি চা ব্যাগ হল একটি নিষ্পত্তিযোগ্য, ছিদ্রযুক্ত এবং সিল করা ছোট ব্যাগ যা চা তৈরির জন্য ব্যবহৃত হয়। এতে চা, ফুল, ঔষধি পাতা এবং মশলা রয়েছে।
20 শতকের গোড়ার দিকে, চা তৈরির পদ্ধতি প্রায় অপরিবর্তিত ছিল। একটি পাত্রে চা পাতা ভিজিয়ে তারপর একটি কাপে চা ঢালুন, কিন্তু 1901 সালে এই সবই বদলে যায়।
কাগজ দিয়ে চা প্যাকেজিং একটি আধুনিক আবিষ্কার নয়। 8ম শতাব্দীতে চীনের তাং রাজবংশের ভাঁজ এবং সেলাই করা বর্গাকার কাগজের ব্যাগ চায়ের গুণমান রক্ষা করত।
টি ব্যাগ কবে আবিষ্কৃত হয় – এবং কিভাবে?
1897 সাল থেকে, অনেক লোক মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে সুবিধাজনক চা প্রস্তুতকারকদের জন্য পেটেন্টের জন্য আবেদন করেছে। মিলওয়াকি, উইসকনসিন থেকে রবার্টা লসন এবং মেরি ম্যাকলারেন 1901 সালে "চা র্যাকের" জন্য একটি পেটেন্টের জন্য আবেদন করেছিলেন। উদ্দেশ্যটি সহজ: চারপাশে ভাসমান কোনো পাতা ছাড়াই এক কাপ তাজা চা তৈরি করা, যা চায়ের অভিজ্ঞতাকে ব্যাহত করতে পারে।
প্রথম টি ব্যাগ কি সিল্কের তৈরি?
কি উপাদান প্রথম ছিলচা ব্যাগতৈরি? রিপোর্ট অনুযায়ী, টমাস সুলিভান 1908 সালে চা ব্যাগ আবিষ্কার করেন। তিনি চা এবং কফির একজন আমেরিকান আমদানিকারক, সিল্কের ব্যাগে প্যাকেজ করা চায়ের নমুনা পরিবহন করেন। চা তৈরিতে এই ব্যাগগুলি ব্যবহার করা তার গ্রাহকদের মধ্যে খুব জনপ্রিয়। এই আবিষ্কার ছিল আকস্মিক। তার গ্রাহকদের ব্যাগটি গরম জলে রাখা উচিত নয়, তবে প্রথমে পাতাগুলি সরিয়ে ফেলা উচিত।
"চা ফ্রেম" পেটেন্ট হওয়ার সাত বছর পরে এটি ঘটেছে। সুলিভানের ক্লায়েন্টরা ইতিমধ্যে এই ধারণার সাথে পরিচিত হতে পারে। তারা বিশ্বাস করে যে সিল্কের ব্যাগের একই কাজ রয়েছে।
আধুনিক টি ব্যাগ কোথায় আবিষ্কৃত হয়?
1930-এর দশকে, মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ফিল্টার পেপার কাপড় প্রতিস্থাপন করে। আমেরিকান দোকানের তাক থেকে আলগা পাতার চা উধাও হতে শুরু করেছে। 1939 সালে, টেটলি প্রথম ইংল্যান্ডে টি ব্যাগের ধারণা নিয়ে আসেন। যাইহোক, শুধুমাত্র লিপটন এটিকে যুক্তরাজ্যের বাজারে 1952 সালে প্রবর্তন করেছিল, যখন তারা "ফ্লো থু" টি ব্যাগের পেটেন্টের জন্য আবেদন করেছিল।
চা পান করার এই নতুন উপায়টি মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের মতো যুক্তরাজ্যে ততটা জনপ্রিয় নয়। 1968 সালে, যুক্তরাজ্যে মাত্র 3% চা ব্যাগড চা ব্যবহার করে তৈরি করা হয়েছিল, কিন্তু এই শতাব্দীর শেষ নাগাদ এই সংখ্যাটি 96%-এ উন্নীত হয়েছিল।
ব্যাগড চা চা শিল্পকে পরিবর্তন করে: CTC পদ্ধতির উদ্ভাবন
প্রথম চা ব্যাগ শুধুমাত্র ছোট চায়ের কণা ব্যবহার করার অনুমতি দেয়। চা শিল্প এই ব্যাগের ক্রমবর্ধমান চাহিদা মেটাতে যথেষ্ট ছোট গ্রেডের চা উৎপাদন করতে পারছে না। এইভাবে প্যাকেজ করা প্রচুর পরিমাণে চা উৎপাদনের জন্য নতুন উৎপাদন পদ্ধতির প্রয়োজন।
আসামের কিছু চা বাগান 1930-এর দশকে CTC (কাটা, টিয়ার এবং কার্ল-এর সংক্ষিপ্ত রূপ) উৎপাদন পদ্ধতি চালু করেছিল। এই পদ্ধতি দ্বারা উত্পাদিত কালো চা একটি শক্তিশালী স্যুপ গন্ধ আছে এবং পুরোপুরি দুধ এবং চিনি সঙ্গে মিলে যায়.
শত শত ধারালো দাঁত সহ নলাকার রোলারের মাধ্যমে চা গুঁড়ো, ছেঁড়া এবং ছোট এবং শক্ত কণাতে কুঁচকানো হয়। এটি ঐতিহ্যবাহী চা উৎপাদনের চূড়ান্ত পর্যায়ে প্রতিস্থাপন করে, যেখানে চা স্ট্রিপে পাকানো হয়। নিচের ছবিটি আমাদের প্রাতঃরাশের চা দেখায়, যা ডুমুর দুলুং-এর একটি উচ্চ-মানের CTC আসাম লুজ চা। এটি আমাদের প্রিয় চোকো আসামের ব্লেন্ড চা বেস চা!
পিরামিড টি ব্যাগ কবে আবিষ্কৃত হয়?
ব্রুক বন্ড (পিজি টিপসের মূল কোম্পানি) পিরামিড টি ব্যাগ আবিষ্কার করেন। ব্যাপক পরীক্ষা-নিরীক্ষার পর, "পিরামিড ব্যাগ" নামে এই টেট্রাহেড্রনটি 1996 সালে চালু করা হয়েছিল।
পিরামিড চা ব্যাগ সম্পর্কে বিশেষ কি?
দপিরামিড চা ব্যাগভাসমান "মিনি টিপট" এর মতো। ফ্ল্যাট টি ব্যাগের তুলনায়, তারা চা পাতার জন্য আরও জায়গা প্রদান করে, যার ফলে চা তৈরির প্রভাব ভাল হয়।
পিরামিড চা ব্যাগগুলি ক্রমশ জনপ্রিয় হয়ে উঠছে কারণ তারা আলগা পাতার চায়ের স্বাদ পাওয়া সহজ করে তোলে। এর অনন্য আকৃতি এবং চকচকে পৃষ্ঠটিও মার্জিত। যাইহোক, আসুন ভুলে গেলে চলবে না যে তারা সব প্লাস্টিক বা বায়োপ্লাস্টিক দিয়ে তৈরি।
টি ব্যাগ কিভাবে ব্যবহার করবেন?
আপনি গরম এবং ঠান্ডা পান করার জন্য টি ব্যাগ ব্যবহার করতে পারেন এবং আলগা চা হিসাবে একই চোলাই সময় এবং জলের তাপমাত্রা ব্যবহার করতে পারেন। তবে, চূড়ান্ত গুণমান এবং স্বাদে উল্লেখযোগ্য পার্থক্য থাকতে পারে।
বিভিন্ন আকারের চায়ের ব্যাগে সাধারণত পাখার পাতা থাকে (উচ্চ স্তরের পাতার চা সংগ্রহের পর চা-এর ছোট ছোট টুকরা - সাধারণত বর্জ্য বলে মনে করা হয়) বা ধুলো (খুব ছোট কণা সহ পাখার পাতা) থাকে। ঐতিহ্যগতভাবে, CTC চা ভিজানোর গতি খুব দ্রুত, তাই আপনি CTC চা ব্যাগ একাধিকবার ভিজিয়ে রাখতে পারবেন না। আপনি কখনই সেই স্বাদ এবং রঙ বের করতে পারবেন না যা আলগা পাতার চা অনুভব করতে পারে। টি ব্যাগ ব্যবহার করা দ্রুত, পরিষ্কার এবং তাই আরও সুবিধাজনক হিসাবে দেখা যেতে পারে।
টি ব্যাগ চেপে না!
টি ব্যাগ চেপে পাকানোর সময়কে ছোট করার চেষ্টা করা আপনার অভিজ্ঞতাকে সম্পূর্ণভাবে ব্যাহত করবে। ঘনীভূত ট্যানিক অ্যাসিড নিঃসরণ চায়ের কাপে তিক্ততা সৃষ্টি করতে পারে! আপনার প্রিয় চায়ের স্যুপের রঙ গাঢ় হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করতে ভুলবেন না। তারপর চা ব্যাগটি সরাতে একটি চামচ ব্যবহার করুন, এটি চায়ের কাপে রাখুন, চা নিষ্কাশন হতে দিন এবং তারপরে এটি চা ট্রেতে রাখুন।
চা ব্যাগের মেয়াদ শেষ হবে? স্টোরেজ টিপস!
হ্যাঁ! চায়ের শত্রু হল আলো, আর্দ্রতা এবং গন্ধ। সতেজতা এবং স্বাদ বজায় রাখতে সিল করা এবং অস্বচ্ছ পাত্রে ব্যবহার করুন। মশলা থেকে দূরে একটি শীতল এবং ভাল বায়ুচলাচল পরিবেশে সংরক্ষণ করুন। আমরা রেফ্রিজারেটরে টি ব্যাগ সংরক্ষণ করার পরামর্শ দিই না কারণ ঘনীভবন স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে। উপরের পদ্ধতি অনুসারে চা এর মেয়াদ শেষ হওয়ার তারিখ পর্যন্ত সংরক্ষণ করুন।
পোস্টের সময়: ডিসেম্বর-০৪-২০২৩