মাচা পাউডার দৈনন্দিন জীবনের একটি সাধারণ স্বাস্থ্যকর খাবার, যা ভালো প্রভাব ফেলতে পারে। অনেকেই মাচা পাউডার পানিতে ভিজিয়ে পান করার জন্য ব্যবহার করেন। মাচা পাউডার পানিতে ভিজিয়ে পান করলে দাঁত এবং দৃষ্টিশক্তি রক্ষা করা যায়, সেইসাথে মনকে সতেজ করা যায়, সৌন্দর্য এবং ত্বকের যত্ন বৃদ্ধি পায়। এটি তরুণদের জন্য পান করার জন্য খুবই উপযুক্ত এবং সাধারণত এর কোনও ক্ষতি হয় না।
মাচা পাউডার পান করার কার্যকারিতা
প্রধান সুবিধাগুলি নিম্নরূপ:
১. ত্বকের যত্ন এবং সৌন্দর্য
মাচা পাউডার হল এক ধরণের বাষ্পীভূত সবুজ চা যা প্রাকৃতিক পাথর পিষে মিহি করে গুঁড়ো করা হয়। এতে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি, ভিটামিন ই এবং অন্যান্য পদার্থ রয়েছে। ভিটামিন সি ত্বককে পুষ্টি জোগাতে পারে এবং ইউভি ক্ষতি রোধ করতে পারে, অন্যদিকে ভিটামিন ই ত্বকের বার্ধক্য বিলম্বিত করতে পারে। অতএব, মাচা পাউডারের কিছু সৌন্দর্য এবং সৌন্দর্যের প্রভাব রয়েছে।
২. দৃষ্টি রক্ষা করা
পানিতে মাচা পাউডার মিশিয়ে পান করলে দৃষ্টিশক্তির উপরও একটি নির্দিষ্ট সুরক্ষামূলক প্রভাব পড়ে। মাচা পাউডারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ থাকে। এই পদার্থগুলি মানবদেহে প্রবেশ করে এবং অন্যান্য পুষ্টির সাথে মিলিত হয়ে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত হয়। ভিটামিন এ মানুষের চোখের উপর দুর্দান্ত প্রভাব ফেলে এবং দৃষ্টিশক্তি রক্ষায় একটি নির্দিষ্ট প্রভাব ফেলে। অতএব, যাদের দৃষ্টিশক্তি কম তাদের জন্য, উপযুক্ত পরিমাণে মাচা পাউডার এবং কিছু মাচা পাউডার পানিতে মিশিয়ে পান করা খুবই ভালো।
৩. দাঁত রক্ষা করা
মাচা পাউডারে প্রচুর পরিমাণে ফ্লোরাইড আয়ন থাকে, যা মানুষের দাঁত এবং অন্যান্য হাড়ের লিপিডের উপর কাজ করতে পারে, অস্টিওপোরোসিস প্রতিরোধ করতে পারে, হাড়ের ঘনত্ব বাড়াতে পারে এবং দাঁতের স্বাস্থ্য রক্ষা করতে পারে।
৪. রিফ্রেশিং
মাচা পাউডারের একটি গুরুত্বপূর্ণ উপকারিতা হল মনকে সতেজ এবং জাগ্রত করা, কারণ এতে নির্দিষ্ট পরিমাণে ক্যাফেইন এবং চা পলিফেনল থাকে, যা সরাসরি মানবদেহের জৈবিক স্নায়ুকে প্রভাবিত করতে পারে, স্নায়ুকে উদ্দীপিত করতে পারে, মস্তিষ্ককে পরিষ্কার রাখতে পারে এবং চিন্তাভাবনাকে দ্রুত এবং স্পষ্ট করে তুলতে পারে।
৫. মূত্রবর্ধক, প্রদাহ-বিরোধী এবং পাথর প্রতিরোধ
যখন মানুষ মাচা পাউডার খায়, তখন এটি ডিউরেসিস, ফোলাভাব কমাতে এবং পাথর প্রতিরোধে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে কারণ এটি ক্যাফেইন এবং থিওফাইলিন সমৃদ্ধ। মানবদেহে প্রবেশের পর, এটি কিডনির নল দ্বারা ক্যালসিয়াম শোষণকে বাধা দিতে পারে এবং পাথর গঠন রোধ করতে পারে। এছাড়াও, মাচা পাউডার মানুষের কিডনির কার্যকারিতা উন্নত করতে পারে, শরীরে জল বিপাক ত্বরান্বিত করতে পারে এবং দুর্বল প্রস্রাব বা শরীরের শোথ প্রতিরোধ করতে পারে।
পানিতে ভিজিয়ে মাচা পাউডার পান করার অসুবিধা:
- মাচা পাউডারের পরিমিত ব্যবহার ক্ষতিকারক নয়, তবে মাচা পাউডারের অতিরিক্ত ব্যবহার কিডনির উপর বোঝা বাড়িয়ে দিতে পারে, খাবারে আয়রনের শোষণকে প্রভাবিত করতে পারে এবং এমনকি রক্তাল্পতার মতো লক্ষণও দেখা দিতে পারে।
- মাচায় অ্যালকালয়েড থাকে। এটি একটি প্রাকৃতিক ক্ষারীয় পানীয়। এই উপাদানটি অ্যাসিডিক খাবারকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং মানবদেহের তরলের স্বাভাবিক pH মান বজায় রাখতে পারে। এছাড়াও, মাচায় থাকা ট্যানিন ব্যাকটেরিয়াকে বাধা দিতে পারে। ক্যাফেইন গ্যাস্ট্রিক রসের নিঃসরণকেও উৎসাহিত করতে পারে। সুগন্ধি তেল চর্বি দ্রবীভূত করতে পারে এবং হজমে সহায়তা করতে পারে। অতএব, মাচা হজম ব্যবস্থার উন্নতিতে প্রভাব ফেলে।
- মাচা বিকিরণের ক্ষতি কমাতে পারে। মাচায় থাকা চা সারাংশ তেজস্ক্রিয় উপাদান স্ট্রন্টিয়ামকে নিরপেক্ষ করতে পারে এবং পারমাণবিক বিকিরণের ফলে সৃষ্ট ক্ষতি কমাতে পারে। কিছুটা হলেও, এই উপাদানগুলি আজকের শহরগুলিতে বিকিরণ দূষণের কারণ হবে।
- মাচা উচ্চ রক্তচাপ প্রতিরোধ করতে পারে। মাচায় প্রচুর পরিমাণে চায়ের নির্যাস থাকে, যা শরীরের ভিটামিন জমা করার ক্ষমতা বৃদ্ধি করে, রক্ত ও লিভারে চর্বি জমা কমাতে পারে এবং কৈশিক নলগুলির স্বাভাবিক প্রতিরোধ ক্ষমতা বজায় রাখতে পারে। অতএব, মাচা পান করলে উচ্চ রক্তচাপ, ধমনী স্ক্লেরোসিস এবং করোনারি হৃদরোগ প্রতিরোধ ও চিকিৎসায় কিছু সুবিধা রয়েছে।
- মাচা কোলেস্টেরল কমাতে এবং স্থূলতা প্রতিরোধ করতে পারে। মাচায় থাকা ভিটামিন সি রক্তে কোলেস্টেরল কমাতে পারে, রক্তনালীগুলির দৃঢ়তা বাড়াতে পারে, কোলেস্টেরল কমাতে পারে এবং ওজন কমাতে পারে।
কিভাবে মাচা পাউডার তৈরি করবেন এবং সবচেয়ে ভালোভাবে পান করবেন
ফুটন্ত পানি দিয়ে সরাসরি মাচা পাউডার তৈরি করা যায় না। মাচা পাউডার কীভাবে তৈরি করে পান করা যায়? প্রথমে আপনি সামান্য ফুটন্ত পানি দিয়ে পেস্টটি সামঞ্জস্য করতে পারেন, যার অর্থ মাচা পাউডারে সামান্য পানি যোগ করে কণা জমাট না করে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করতে হবে, তারপর ধীরে ধীরে অল্প পানি যোগ করে ধীরে ধীরে তরলে পরিণত করতে হবে এবং অবশেষে আপনি যে ফুটন্ত পানি তৈরি করতে চান তা যোগ করতে হবে। ঠান্ডা পানির সাথে স্লারি মেশাবেন না, কারণ এটি মাচা পাউডারের জারণ এবং বিবর্ণতা ত্বরান্বিত করবে। যদি কাদা মিশ্রিত না করা হয়, তবে কেবল জল দিয়ে ধুয়ে প্রচুর পরিমাণে মাচা তৈরি হবে। যত তাড়াতাড়ি সম্ভব প্রস্তুত মাচা পান করুন। ঠান্ডা হয়ে গেলে, এটি পানির নীচে ঘনীভূত হবে, এমন একটি স্তর তৈরি করবে যা আর ধুয়ে ফেলা যাবে না। আপনি যদি মাচা পাউডার থেকে কিছু তৈরি করতে চান, তাহলে আপনি স্পঞ্জ কেক বা সেভেন পিকস, কুকিজ বা নরম টোস্ট তৈরি করার চেষ্টা করতে পারেন। খুব মিষ্টি এবং খুব বেশি চর্বিযুক্ত। একসাথে মাচা খাওয়াই ভালো।
কে মাচা পাউডার পান করে পানিতে ভিজিয়ে রাখার জন্য উপযুক্ত নয়:
- সাধারণভাবে বলতে গেলে, দুর্বল এবং ঠান্ডা শরীরের মানুষদের পানি পান করার জন্য মাচা পাউডার পান করা উপযুক্ত নয়।
- স্বাভাবিক পরিস্থিতিতে, যারা শারীরিকভাবে দুর্বল অথবা যাদের প্লীহা এবং পাকস্থলী দুর্বল তাদের চেষ্টা করা উচিত মাচা পাউডার পান না করা কারণ এটি শরীরের উপর বোঝা বাড়িয়ে দিতে পারে এবং পরিস্থিতি আরও গুরুতর হতে পারে। যদি আপনার সাধারণত কোষ্ঠকাঠিন্য থাকে, তাহলে খুব বেশি মাচা পাউডার খাওয়া উপযুক্ত নয়। মাচা পাউডার অতিরিক্ত পরিমাণে গ্রহণ কোষ্ঠকাঠিন্যকে আরও বাড়িয়ে তুলতে পারে।
- যাদের শরীর ঠান্ডা, তাদের মাচা পাউডার পান করা উচিত নয়। যদি মাসিক অনিয়মিত হয়, তাহলে মাচা পাউডার অতিরিক্ত ব্যবহার করলে মাসিক আরও খারাপ হতে পারে, এমনকি আগের চেয়েও তীব্র হতে পারে।
দৈনন্দিন জীবনে মাচা পাউডার পান করলে শরীরের অঙ্গ-প্রত্যঙ্গের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখা যায়। মাচা পাউডার নিজেই ভিটামিন বি১ সমৃদ্ধ, যা শরীরের মানসিক অবস্থার উন্নতি করতে পারে এবং হৃদপিণ্ড, স্নায়ুতন্ত্র এবং পাচনতন্ত্রের স্বাভাবিক কার্যকারিতা বজায় রাখতে পারে। মাচা পাউডার কোষ্ঠকাঠিন্যও কমাতে পারে। মাচা পাউডার ফাইবার সমৃদ্ধ।
পোস্টের সময়: এপ্রিল-০৮-২০২৪