ঝুলন্ত কানের কফি এবং তাত্ক্ষণিক কফির মধ্যে পার্থক্য

জনপ্রিয়তাঝুলন্ত কান কফি ব্যাগআমাদের কল্পনা ছাড়িয়ে গেছে। এর সুবিধার কারণে, এটি কফি তৈরি করতে এবং উপভোগ করতে যে কোনও জায়গায় নেওয়া যেতে পারে! যাইহোক, যা জনপ্রিয় তা কেবল কান ঝুলানো এবং কিছু লোক এটি যেভাবে ব্যবহার করে তাতে এখনও কিছু বিচ্যুতি রয়েছে।

এটি নয় যে ঝুলন্ত কানের কফি কেবল traditional তিহ্যবাহী ব্রিউং পদ্ধতি ব্যবহার করে তৈরি করা যেতে পারে তবে কিছু তৈরি পদ্ধতি আমাদের মদ্যপানের অভিজ্ঞতাকে প্রভাবিত করতে পারে! অতএব, আজ প্রথমে বুঝতে পারি কানের কফি ঝুলন্ত কি!

কানে কফি ঝুলন্ত কি?
হ্যাং কানের কফি হ'ল জাপানিদের দ্বারা উদ্ভাবিত একটি সুবিধাজনক কফি ব্যাগ থেকে এক ধরণের কফি তৈরি করা। কফি ব্যাগের বাম এবং ডানদিকে ঝুলন্ত কাগজের টুকরোগুলির মতো ছোট কানের কারণে, এটিকে স্নেহের সাথে ঝুলন্ত কানের কফি ব্যাগ বলা হয়, এবং এটি থেকে তৈরি কফিটিকে হ্যাং কানের কফি বলা হয়!
ঝুলন্ত কানের কফি ব্যাগের নকশা ধারণাটি হ্যাঙ্গিং দড়ি চা ব্যাগ (যা একটি ঝুলন্ত দড়ি সহ একটি চা ব্যাগ) থেকে উদ্ভূত হয়েছিল, তবে আপনি যদি এটি ডিজাইন করেনড্রিপ কফি ব্যাগসরাসরি চা ব্যাগের মতো, এর খেলার যোগ্যতার ভেজানো ছাড়া অন্য কোনও ব্যবহার হবে না (এবং কফির স্বাদটি সাধারণ হবে)!

সুতরাং উদ্ভাবক চিন্তা করতে শুরু করে এবং হাত ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত ফিল্টার কাপটি অনুকরণ করার চেষ্টা শুরু করেছিলেন এবং শেষ পর্যন্ত সফল হন, তিনি এটি তৈরি করেছিলেন! কফি ব্যাগের জন্য উপাদান হিসাবে অ-বোনা ফ্যাব্রিক ব্যবহার করা কার্যকরভাবে কফি পাউডারকে বিচ্ছিন্ন করতে পারে। নন-বোনা ফ্যাব্রিকের একপাশে একটি কাগজের কান রয়েছে যা কাপের দিকে ঝুঁকতে পারে। এটা ঠিক, আসল কানটি একতরফা ছিল, সুতরাং এটি ড্রিপ ফিল্টারেশন তৈরির জন্য কাপে ঝুলানো যেতে পারে! তবে তৈরির প্রক্রিয়া চলাকালীন, "একক কানে" কফি ব্যাগ উত্স থেকে ক্রমাগত ইনজেকশন দেওয়া গরম জলের ওজনকে সহ্য করতে পারে না, তাই বেশ কয়েকটি অপ্টিমাইজেশনের পরে, আমরা এখন ব্যবহার করি "ডাবল কানে" ঝুলন্ত কানের কফি ব্যাগটি জন্মগ্রহণ করেছিল! সুতরাং, আসুন একবার দেখে নেওয়া যাক কোন উত্পাদন পদ্ধতিগুলি কানের কফির ঝুলন্ত অভিজ্ঞতাকে প্রভাবিত করতে পারে!

1 、 সরাসরি এটি একটি চা ব্যাগ হিসাবে ভিজিয়ে রাখুন
অনেক বন্ধু চা ব্যাগের জন্য কানের কফি ব্যাগ ঝুলিয়ে ভুল করে এবং সেগুলি না খোলার সাথে সরাসরি ভিজিয়ে দেয়! এর পরিণতি কী হবে?

এটা ঠিক, চূড়ান্ত কফির স্বাদটি নিস্তেজ এবং কাঠ এবং কাগজের গন্ধের ইঙ্গিত রয়েছে! এর কারণ হ'ল যদিও ঝুলন্ত কানের ব্যাগের উপাদানটি চা ব্যাগের সমান, তবে এর পাতলা এবং ঘন বেধ আলাদা। যখন খোলা না হয়, আমরা কেবল ঝুলন্ত কানের ব্যাগের পরিধি থেকে জল ইনজেকশন করতে পারি, যা গরম জলের মাঝখানে অবস্থিত কফি পাউডারে ভিজতে দীর্ঘ সময় নিয়ে যায়! যদি ভেজানো খুব তাড়াতাড়ি শেষ হয় তবে কফি কাপের কাপ পাওয়া সহজ হবে (কফি স্বাদযুক্ত জল আরও উপযুক্ত হবে)! তবে এমনকি যদি দীর্ঘ সময় ভিজিয়ে রাখা হয় তবে ধীরে ধীরে শীতল গরম জলটি নাড়াচাড়া না করে কেন্দ্র থেকে পর্যাপ্ত কফি পাউডার বের করা কঠিন;
বিকল্পভাবে, কেন্দ্রের কফি পাউডারটি পুরোপুরি উত্তোলনের আগে, বাইরের কফি পাউডারটির স্বাদ এবং কানের ব্যাগের উপাদানগুলি পুরোপুরি আগে থেকে প্রকাশিত হবে। আমরা সকলেই জানি যে কফির অংশে দ্রবণীয় পদার্থগুলি না বের করা ভাল, কারণ এতে নেতিবাচক স্বাদ যেমন তিক্ততা এবং অমেধ্য থাকতে পারে। তদতিরিক্ত, কানের ব্যাগের কাগজের স্বাদ, যদিও এটি পান করা কঠিন নয়, ভাল স্বাদ নেওয়াও কঠিন।

2. ব্রিউংয়ের জন্য তাত্ক্ষণিক কানে ঝুলন্ত কান
অনেক বন্ধুবান্ধব প্রায়শই ঝুলন্ত কান কফির সাথে ঝুলন্ত জন্য তাত্ক্ষণিক কফি হিসাবে আচরণ করে তবে বাস্তবে, ঝুলন্ত কানের কফি তাত্ক্ষণিক কফি থেকে সম্পূর্ণ আলাদা! তাত্ক্ষণিক কফি নিষ্কাশিত কফি তরল শুকিয়ে পাউডারে তৈরি করা হয়, যাতে আমরা গরম জল যোগ করার পরে এর কণাগুলি গলে যেতে পারি, যা আসলে এটি কফি তরলটিতে পুনরুদ্ধার করে।

তবে ঝুলন্ত কান আলাদা। কফি কণাগুলি যে কানে ঝুলে থাকে সেগুলি কফি মটরশুটি থেকে সরাসরি স্থল, যার মধ্যে 70% দ্রবীভূত পদার্থ রয়েছে, যথা কাঠের তন্তু। স্বাদ সংবেদন বাদ দিয়ে যখন আমরা এটিকে তাত্ক্ষণিকভাবে তৈরি করার জন্য তাত্ক্ষণিক হিসাবে বিবেচনা করি, তখন কেবল একটি চুমুক কফি এবং মুখের অবশিষ্টাংশের সাথে একটি ভাল পানীয়ের অভিজ্ঞতা পাওয়া কঠিন।
3 、 এক দমতে খুব বেশি গরম জল ইনজেকশন করুন
বেশিরভাগ বন্ধুবান্ধব ব্রিউয়ের সময় একটি পরিবারের জলের কেটলি ব্যবহার করেঝুলন্ত কান কফি। যদি কেউ সাবধান না হয় তবে খুব বেশি জল ইনজেকশন করা সহজ, যার ফলে কফি পাউডারটি উপচে পড়া হয়। শেষটি উপরের মতো, যা সহজেই এক চুমুক কফি এবং এক চুমুক অবশিষ্টাংশের খারাপ অভিজ্ঞতা অর্জন করতে পারে।

4 、 কাপটি খুব ছোট/খুব ছোট
ব্রিউং ঝুলন্ত কানের জন্য একটি সংক্ষিপ্ত কাপ ব্যবহার করার সময়, কফি ব্রিউং প্রক্রিয়া চলাকালীন একই সাথে ভিজানো হবে, অত্যধিক তিক্ত স্বাদটি নিষ্কাশন করা সহজ করে তোলে।

সুতরাং, কানের কফি ঝুলানো কীভাবে সঠিকভাবে তৈরি করা উচিত?
মোটামুটিভাবে, ভেজানো এবং নিষ্কাশন প্রক্রিয়া হ্রাস করার জন্য এটি একটি উচ্চতর ধারক চয়ন করা; গরম জল কফির মাঠের সাথে উপচে পড়া থেকে রোধ করতে একাধিকবার অল্প পরিমাণে গরম জল ইনজেকশন করুন; কেবল উপযুক্ত ব্রিউং জলের তাপমাত্রা এবং অনুপাত চয়ন করুন ~
তবে প্রকৃতপক্ষে, এটি ড্রিপ পরিস্রাবণ তৈরি বা ভিজানো নিষ্কাশন কিনা, ঝুলন্ত কানের কফির উত্পাদন অবশ্যই একটি একক নিষ্কাশন পদ্ধতির মধ্যে সীমাবদ্ধ নয়! যাইহোক, আমরা যখন কফি তৈরি করছি, এমন আচরণগুলি এড়ানো ভাল যা নেতিবাচক অভিজ্ঞতা তৈরি করতে পারে, কারণ কেবল এইভাবেই আমরা কফি খাওয়ার সময় আমাদের যে নেতিবাচক অনুভূতিগুলি হ্রাস করতে পারি তা হ্রাস করতে পারি!