সাইফন কফির পাত্রটি সর্বদা বেশিরভাগ লোকের ছাপের মধ্যে রহস্যের ইঙ্গিত বহন করে। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গ্রাউন্ড কফি (ইতালীয় এসপ্রেসো) জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিপরীতে, এই সাইফন স্টাইলের কফির পাত্রের জন্য উচ্চতর প্রযুক্তিগত দক্ষতা এবং আরও জটিল পদ্ধতির প্রয়োজন, এবং এটি আজকের সমাজে ধীরে ধীরে হ্রাস পাচ্ছে যেখানে প্রতি মিনিটে এবং সেকেন্ডে প্রতিযোগিতা হয়, যাইহোক, সিফন স্টাইলের কফি পাত্র থেকে তৈরি করা কফির সুগন্ধ অতুলনীয়। স্থল কফি যে মেশিন দ্বারা brewed.
বেশিরভাগ লোকের প্রায়শই এটির আংশিক বোঝা থাকে এবং এমনকি ভুল ইমপ্রেশনও থাকে। সাধারণত দুটি চরম দৃষ্টিভঙ্গি রয়েছে: একটি দৃষ্টিভঙ্গি হল একটি সাইফন কফি পাত্র ব্যবহার করে শুধু পানি ফুটানো এবং কফির গুঁড়ো নাড়াচাড়া করা; আরেকটি ধরন হল যে কিছু লোক এটি সম্পর্কে সতর্ক এবং ভীত, এবং সাইফন স্টাইলের কফি পাত্রটি খুব বিপজ্জনক দেখায়। প্রকৃতপক্ষে, যতক্ষণ পর্যন্ত এটি অনুপযুক্ত অপারেশন হয়, প্রতিটি কফি তৈরির পদ্ধতিতে লুকানো বিপদ রয়েছে।
সাইফন কফি পাত্রের কাজের নীতিটি নিম্নরূপ:
ফ্লাস্কের গ্যাস উত্তপ্ত হলে প্রসারিত হয় এবং ফুটন্ত পানি উপরের অর্ধেক ফানেলে ঠেলে দেওয়া হয়। ভিতরে কফি পাউডারের সাথে সম্পূর্ণ যোগাযোগ করে, কফি বের করা হয়। শেষে, কেবল নীচের আগুন নিভিয়ে দিন। আগুন নিভে যাওয়ার পরে, নতুন প্রসারিত জলীয় বাষ্প ঠান্ডা হলে সংকুচিত হবে, এবং কফি যেটি মূলত ফানেলে ছিল তা ফ্লাস্কে চুষে নেওয়া হবে। নিষ্কাশনের সময় উত্পন্ন অবশিষ্টাংশ ফানেলের নীচে ফিল্টার দ্বারা অবরুদ্ধ করা হবে।
চোলাইয়ের জন্য সাইফন স্টাইলের কফি পাত্র ব্যবহার করলে স্বাদে উচ্চ স্থায়িত্ব থাকে। যতক্ষণ পর্যন্ত কফি পাউডার কণার আকার এবং পাউডার পরিমাণ ভালভাবে নিয়ন্ত্রিত হয়, ততক্ষণ জলের পরিমাণ এবং ভিজানোর সময় (কফি পাউডার এবং ফুটন্ত জলের মধ্যে যোগাযোগের সময়) মনোযোগ দেওয়া উচিত। ফ্লাস্কে জলের স্তর দ্বারা জলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করা যেতে পারে এবং তাপ বন্ধ করার সময় ভেজানোর সময় নির্ধারণ করতে পারে। উপরের কারণগুলিতে মনোযোগ দিন, এবং পাকানো সহজ। যদিও এই পদ্ধতির একটি স্থিতিশীল স্বাদ রয়েছে, তবে কফি পাউডারের উপাদানটিও বিবেচনা করা উচিত।
একটি সাইফন কফি পাত্র উত্তাপের মাধ্যমে জলীয় বাষ্পকে প্রসারিত করে, ফুটন্ত জলকে উত্তোলনের জন্য উপরে একটি কাচের পাত্রে ঠেলে দেয়, তাই জলের তাপমাত্রা বাড়তে থাকবে। যখন পানির তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে। কফির তিক্ততা বেরিয়ে আসা সহজ, যা কফির গরম এবং তিক্ত কাপ তৈরি করতে পারে। কিন্তু কফি পাউডারের উপাদানগুলো যদি সঠিকভাবে নির্বাচন না করা হয়, তাহলে আপনি কফি পাউডার কণার আকার, পরিমাণ এবং ভেজানোর সময় যেভাবেই সামঞ্জস্য করুন না কেন, আপনি সুস্বাদু কফি তৈরি করতে পারবেন না।
সাইফন কফির পাত্রে এমন এক আকর্ষণ রয়েছে যা অন্যান্য কফির পাত্রে নেই, কারণ এটির একটি অনন্য চাক্ষুষ প্রভাব রয়েছে। এটি কেবল একটি অনন্য চেহারাই নয়, ইঞ্জিন বন্ধ করার পরে ফিল্টারের মাধ্যমে কফি ফ্লাস্কে চুষে নেওয়ার মুহূর্তটিও দেখতে অসহনীয়। সম্প্রতি, বলা হয় যে হ্যালোজেন ল্যাম্প ব্যবহার করে গরম করার একটি নতুন পদ্ধতি যুক্ত করা হয়েছে, যা আলোর একটি দুর্দান্ত পারফরম্যান্সের মতো অনুভব করে। আমি মনে করি এটিও কফি সুস্বাদু হওয়ার আরেকটি কারণ।
পোস্টের সময়: ফেব্রুয়ারী-26-2024