একটি সিফন পাত্রের ব্রিউং টিপস

সিফন কফি পট সর্বদা বেশিরভাগ লোকের ছাপে রহস্যের ইঙ্গিত দেয়। সাম্প্রতিক বছরগুলিতে, গ্রাউন্ড কফি (ইতালিয়ান এস্প্রেসো) জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। বিপরীতে, এই সিফন স্টাইলের কফি পাত্রের জন্য উচ্চতর প্রযুক্তিগত দক্ষতা এবং আরও জটিল পদ্ধতি প্রয়োজন, এবং এটি ধীরে ধীরে আজকের সমাজে হ্রাস পাচ্ছে যেখানে প্রতি মিনিট এবং দ্বিতীয় প্রতিযোগিতা, তবে, সিফন স্টাইলের কফি পাত্র থেকে তৈরি করা কফির সুগন্ধটি মেশিনগুলির দ্বারা তৈরি গ্রাউন্ড কফিগুলির তুলনায় অতুলনীয়।

বেশিরভাগ লোকের প্রায়শই এটি সম্পর্কে আংশিক বোঝাপড়া থাকে এবং এমনকি ভুল ছাপও থাকে। সাধারণত দুটি চরম দৃষ্টিভঙ্গি থাকে: একটি দৃশ্য হ'ল একটি সিফন কফি পাত্র ব্যবহার করা কেবল জল ফুটন্ত এবং কফি পাউডারকে নাড়তে হয়; অন্য ধরণের হ'ল কিছু লোক এটি সম্পর্কে সতর্ক এবং ভীতু এবং সিফন স্টাইলের কফি পাত্রটি খুব বিপজ্জনক দেখাচ্ছে। প্রকৃতপক্ষে, যতক্ষণ না এটি অনুচিত অপারেশন, প্রতিটি কফি তৈরির পদ্ধতিতে লুকানো বিপদ রয়েছে।

সিফন কফি পটের কার্যনির্বাহী নীতিটি নিম্নরূপ:

ফ্লাস্কের গ্যাসটি উত্তপ্ত হয়ে গেলে প্রসারিত হয় এবং ফুটন্ত জলটি উপরের অর্ধে ফানেলের মধ্যে ঠেলে দেওয়া হয়। ভিতরে কফি পাউডার পুরোপুরি যোগাযোগ করে, কফি বের করা হয়। শেষে, কেবল নীচে আগুন নিভিয়ে নিন। আগুন নিভে যাওয়ার পরে, নতুন প্রসারিত জলীয় বাষ্প ঠান্ডা হয়ে গেলে সংকুচিত হবে এবং মূলত ফানেলের মধ্যে থাকা কফিটি ফ্লাস্কে চুষে ফেলা হবে। নিষ্কাশনের সময় উত্পন্ন অবশিষ্টাংশগুলি ফানেলের নীচে ফিল্টার দ্বারা অবরুদ্ধ করা হবে।

ব্রিউংয়ের জন্য সিফন স্টাইলের কফি পাত্র ব্যবহার করে স্বাদে উচ্চ স্থায়িত্ব রয়েছে। যতক্ষণ না কফি পাউডার কণার আকার এবং গুঁড়ো পরিমাণ ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় ততক্ষণ পানির পরিমাণ এবং ভেজানোর সময় (কফি পাউডার এবং ফুটন্ত জলের মধ্যে যোগাযোগের সময়) প্রতি মনোযোগ দেওয়া উচিত। জলের পরিমাণটি ফ্লাস্কে জলের স্তর দ্বারা নিয়ন্ত্রণ করা যায় এবং তাপটি বন্ধ করার সময় ভেজানোর সময় নির্ধারণ করতে পারে। উপরের কারণগুলিতে মনোযোগ দিন, এবং ব্রিউইং সহজ। যদিও এই পদ্ধতির একটি স্থিতিশীল স্বাদ রয়েছে তবে কফি পাউডারটির উপাদানগুলিও বিবেচনা করা উচিত।

একটি সাইফন কফি পাত্র উত্তাপের জন্য গরম করে জলীয় বাষ্পকে প্রসারিত করে, উত্তোলনের জন্য উপরের কাঁচের পাত্রে ফুটন্ত জল ঠেলে দেয়, তাই জলের তাপমাত্রা বাড়তে থাকবে। যখন জলের তাপমাত্রা খুব বেশি থাকে। কফির তিক্ততা বেরিয়ে আসা সহজ, যা একটি গরম এবং তিক্ত কাপ কফি তৈরি করতে পারে। তবে যদি কফি পাউডার জন্য উপাদানগুলি সঠিকভাবে নির্বাচন না করা হয়, আপনি কফি পাউডার কণার আকার, পরিমাণ এবং ভিজিয়ে দেওয়ার সময়টি কীভাবে সামঞ্জস্য করেন না কেন, আপনি সুস্বাদু কফি তৈরি করতে পারবেন না।

সিফন কফি পটের একটি কবজ রয়েছে যা অন্যান্য কফি পাত্রে নেই, কারণ এটির একটি অনন্য ভিজ্যুয়াল প্রভাব রয়েছে। এটির কেবল একটি অনন্য উপস্থিতি নেই, তবে সেই মুহুর্তটি যখন ইঞ্জিনটি বন্ধ করার পরে ফিল্টারটির মাধ্যমে কফি ফ্লাস্কে চুষে যায় তখন এটি দেখতে অসহনীয়। সম্প্রতি বলা হয় যে হ্যালোজেন ল্যাম্প ব্যবহার করে গরম করার একটি নতুন পদ্ধতি যুক্ত করা হয়েছে, যা আলোকসজ্জার দুর্দান্ত পারফরম্যান্সের মতো মনে হয়। আমি মনে করি এটি কফি সুস্বাদু হওয়ার অন্য কারণও।