আমি জানি না কেউ কখনও চেষ্টা করে দেখেছেন কিনা। ফুলে ওঠা কফি বিনগুলো দুই হাতে ধরে রাখুন, কফি ব্যাগের ছোট গর্তের কাছে আপনার নাক টিপুন, জোরে চেপে ধরুন, এবং ছোট গর্ত থেকে সুগন্ধি কফির স্বাদ বেরিয়ে আসবে। উপরের বর্ণনাটি আসলে একটি ভুল পদ্ধতি।
এক্সস্ট ভালভের উদ্দেশ্য
প্রায় প্রতিটিকফির ব্যাগএটিতে ছোট ছোট ছিদ্রের একটি বৃত্ত থাকে এবং যখন আপনি কফি ব্যাগটি চেপে ধরেন, তখন একটি সুগন্ধযুক্ত গ্যাস বেরিয়ে আসে। আসলে, এই "ছোট ছিদ্রগুলিকে" একমুখী নিষ্কাশন ভালভ বলা হয়। এর কার্যকারিতা এর নাম অনুসারে, ঠিক একমুখী রাস্তার মতো, যা গ্যাসকে কেবল এক দিকে প্রবাহিত হতে দেয় এবং কখনও বিপরীত দিকে প্রবাহিত হতে দেয় না।
অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসার কারণে কফি বিনের অকাল পক্বতার ঝুঁকি এড়াতে, কফি বিনের সর্বোত্তম সংরক্ষণের জন্য শ্বাস-প্রশ্বাসযোগ্য ভালভ ছাড়া প্যাকেজিং ব্যাগ ব্যবহার করা উচিত। বিন ভাজা এবং তাজা হয়ে গেলে, তাৎক্ষণিকভাবে ব্যাগে সিল করে রাখা উচিত। খোলা অবস্থায়, ব্যাগের চেহারা পরীক্ষা করে কফির সতেজতা পরীক্ষা করা যেতে পারে, যা কার্যকরভাবে কফির সুগন্ধ বজায় রাখতে পারে।
কফি ব্যাগের জন্য একমুখী নিষ্কাশন ভালভের প্রয়োজন কেন?
সাধারণত কফি বিন ভাজা এবং ঠান্ডা করার পরপরই কফি ব্যাগে ভরে রাখা হয়, যা কফি বিনের স্বাদ কমিয়ে দেয় এবং ক্ষতির সম্ভাবনা কমিয়ে দেয়। কিন্তু আমরা সকলেই জানি যে তাজা ভাজা কফিতে প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড থাকে, যা বেশ কয়েক দিন ধরে নির্গত হতে থাকবে।
প্যাকেজিং কফি অবশ্যই সিল করা উচিত, অন্যথায় প্যাকেজিংয়ের কোনও অর্থ নেই। কিন্তু যদি ভিতরের স্যাচুরেটেড গ্যাস নির্গত না হয়, তাহলে প্যাকেজিং ব্যাগটি যেকোনো সময় ফেটে যেতে পারে।
তাই আমরা একটি ছোট এয়ার ভালভ ডিজাইন করেছি যা কেবল প্রবেশ না করেই বেরিয়ে আসে। যখন ব্যাগের ভেতরে চাপ কমে যায় এবং ভালভ ডিস্ক খোলার জন্য পর্যাপ্ত থাকে না, তখন ভালভ স্বয়ংক্রিয়ভাবে বন্ধ হয়ে যায়। এবং ভালভটি তখনই স্বয়ংক্রিয়ভাবে খুলবে যখন ব্যাগের ভেতরে চাপ ব্যাগের বাইরের চাপের চেয়ে বেশি হবে, অন্যথায় এটি খুলবে না এবং বাইরের বাতাস ব্যাগে প্রবেশ করতে পারবে না। কখনও কখনও, প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড নির্গত হওয়ার ফলে কফি বিনের প্যাকেজিং ফেটে যেতে পারে, তবে একমুখী এক্সস্ট ভালভের সাহায্যে এই পরিস্থিতি এড়ানো যেতে পারে।
চেপে ধরাকফি ব্যাগকফি বিনের উপর প্রভাব ফেলে
অনেকেই কফির সুবাস পেতে কফির ব্যাগ চেপে ধরতে পছন্দ করেন, যা আসলে কফির স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে। যেহেতু কফি ব্যাগের গ্যাস কফি বিনের সতেজতা বজায় রাখতে পারে, তাই যখন কফি ব্যাগের গ্যাস পরিপূর্ণ হয়, তখন এটি কফি বিনগুলিকে গ্যাস নির্গত হতে বাধা দেয়, যার ফলে সম্পূর্ণ নিষ্কাশন প্রক্রিয়া ধীর হয়ে যায় এবং স্বাদের সময়কাল দীর্ঘায়িত করার জন্য উপকারী হয়।
ব্যাগ এবং বাইরের চাপের পার্থক্যের কারণে, ভিতরের গ্যাস কৃত্রিমভাবে চেপে বের করার পর, কফি বিনগুলি স্থানটি পূরণ করার জন্য গ্যাস অপসারণকে ত্বরান্বিত করবে। অবশ্যই, কফি ব্যাগ চেপে ধরার সময় আমরা যে কফির সুবাসের গন্ধ পাই তা আসলে কফি বিন থেকে স্বাদের যৌগের ক্ষতি।
এর উপর নিষ্কাশন ভালভকফি বিন ব্যাগযদিও প্যাকেজিংয়ের মধ্যে এটি একটি ক্ষুদ্র যন্ত্র, তবুও কফির মান রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। অভ্যন্তরীণ গ্যাস নির্গত করে এবং জারণ রোধ করে, এক্সহস্ট ভালভ কফির সতেজতা এবং সুস্বাদুতা বজায় রাখে, যার ফলে প্রতিটি কাপ কফি আপনাকে বিশুদ্ধতম উপভোগ করতে দেয়। কফি প্যাকেজিং কেনার সময় এবং ব্যবহার করার সময়, এই ছোট এক্সহস্ট ভালভের দিকে মনোযোগ দিতে ভুলবেন না, যা আপনার জন্য সুস্বাদু কফির স্বাদ গ্রহণের জন্য একটি অভিভাবক।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-২৬-২০২৪