সাইফন স্টাইলের কফি পট - একটি কাচের কফি পাত্র যা পূর্ব নান্দনিকতার জন্য উপযুক্ত

এক কাপ কফির স্বাদ আস্বাদন করলেই আমি আমার আবেগ অনুভব করতে পারি।
একটি অবসর বিকালে, কিছুটা রোদ এবং নিস্তব্ধতার সাথে, একটি নরম সোফায় বসে থাকা এবং ডায়ানা ক্রালের "দ্য লুক অফ লাভ" এর মতো কিছু প্রশান্তিদায়ক সঙ্গীত শোনা সবচেয়ে ভাল।

স্বচ্ছ সিফন কফির পাত্রের গরম জল কফির গুঁড়োতে ভিজিয়ে ধীরে ধীরে কাচের নলের মধ্য দিয়ে উঠছে, একটি ঝকঝকে শব্দ করছে। আলতোভাবে নাড়ার পরে, বাদামী কফি নীচের কাচের পাত্রে ফিরে আসে; একটি সূক্ষ্ম কফি কাপে কফি ঢালাও, এবং এই মুহুর্তে, বাতাস কেবল কফির সুগন্ধেই নয়।

কফি পানের অভ্যাস কিছুটা জাতিগত সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের সাথে সম্পর্কিত। পশ্চিমে সাধারণ পরিবারের কফি তৈরির পাত্র, সেগুলি আমেরিকান ড্রিপ কফির পাত্র, ইতালীয় মোচা কফির পাত্র বা ফ্রেঞ্চ ফিল্টার প্রেসই হোক না কেন, সকলেরই একটি সাধারণ বৈশিষ্ট্য রয়েছে - একটি দ্রুত, যা পশ্চিমা ভাষায় প্রত্যক্ষ এবং দক্ষতা ভিত্তিক বৈশিষ্ট্যের সাথে সঙ্গতিপূর্ণ। সংস্কৃতি ঐতিহ্যবাহী কৃষি সংস্কৃতির সাথে প্রাচ্যেররা তাদের প্রিয় আইটেমগুলিকে পালিশ করার জন্য বেশি সময় ব্যয় করতে ইচ্ছুক, তাই পশ্চিমাদের দ্বারা উদ্ভাবিত সাইফন স্টাইলের কফি পটটি পূর্বের কফি উত্সাহীদের দ্বারা ভালভাবে গ্রহণ করা হয়েছে।
একটি সাইফন কফি পাত্রের নীতিটি একটি মোচা কফির পাত্রের মতো, উভয়ই উচ্চ চাপ তৈরি করতে এবং গরম জলকে উত্থানের জন্য গরম করার সাথে জড়িত; পার্থক্য এই যে মোচা পাত্র দ্রুত নিষ্কাশন এবং সরাসরি পরিস্রাবণ ব্যবহার করে, যখন সাইফন কফির পাত্র আগুনের উত্স অপসারণ করতে, নীচের পাত্রে চাপ কমাতে ভিজানো এবং নিষ্কাশন ব্যবহার করে এবং তারপরে কফি নীচের দিকে প্রবাহিত হয়। পাত্র

এটি একটি অত্যন্ত বৈজ্ঞানিক কফি নিষ্কাশন পদ্ধতি। প্রথমত, এটি একটি আরো উপযুক্ত নিষ্কাশন তাপমাত্রা আছে. যখন নীচের পাত্রের জল উপরের পাত্রে উঠে যায়, তখন তা 92 ℃ হয়, যা কফির জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত উত্তোলন তাপমাত্রা; দ্বিতীয়ত, রিফ্লাক্স প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রাকৃতিক ভেজানো নিষ্কাশন এবং চাপ নিষ্কাশনের সমন্বয় একটি আরও নিখুঁত কফি নিষ্কাশন প্রভাব অর্জন করে।
একটি আপাতদৃষ্টিতে সহজ কফি brewing অনেক বিবরণ রয়েছে; উচ্চ মানের বিশুদ্ধ জল, তাজা ভাজা কফি বিন, অভিন্ন নাকাল, উপরের এবং নীচের পাত্রের মধ্যে শক্ত ফিট, মাঝারি নাড়া, ভিজানোর সময় আয়ত্ত, পৃথকীকরণ এবং উপরের পাত্রের সময় নিয়ন্ত্রণ ইত্যাদি। প্রতিটি সূক্ষ্ম পদক্ষেপ, যখন আপনি এটিকে সূক্ষ্মভাবে এবং নির্ভুলভাবে উপলব্ধি করবেন, তখন সত্যিকারের নিখুঁত সিফন শৈলীর কফি অর্জন করবে।

আপনার উদ্বেগগুলিকে একপাশে রাখুন এবং শিথিল করুন, আপনার সময়কে কিছুটা ধীর করুন এবং সিফন কফির একটি পাত্র উপভোগ করুন।
1. একটি সাইফন স্টাইলের কফি পাত্র জল দিয়ে সিদ্ধ করুন, পরিষ্কার করুন এবং জীবাণুমুক্ত করুন। সাইফন কফি পট ফিল্টারের সঠিক ইনস্টলেশন পদ্ধতিতে মনোযোগ দিন।
2. কেটলিতে জল ঢালা। পাত্রের শরীরে রেফারেন্সের জন্য 2 কাপ এবং 3 কাপের জন্য একটি স্কেল লাইন রয়েছে। খেয়াল রাখতে হবে যেন ৩ কাপের বেশি না হয়।
3. গরম করা। উপরের পাত্রটিকে প্রিহিট করার জন্য ছবিতে দেখানো হিসাবে তির্যকভাবে উপরের পাত্রটি প্রবেশ করান।
4. কফি মটরশুটি পিষে. মাঝারি রোস্টিং সহ উচ্চ-মানের একক আইটেম কফি বিন বেছে নিন। একটি মাঝারি সূক্ষ্ম ডিগ্রী পিষে, খুব সূক্ষ্ম না, কারণ একটি সিফন কফি পাত্র নিষ্কাশন সময় অপেক্ষাকৃত দীর্ঘ, এবং যদি কফি পাউডার খুব সূক্ষ্ম হয়, এটি অত্যধিক নিষ্কাশন করা হবে এবং তিক্ত প্রদর্শিত হবে.
5. যখন বর্তমান পাত্রের জল বুদবুদ হতে শুরু করে, তখন উপরের পাত্রটি তুলে নিন, কফির গুঁড়ো ঢেলে দিন এবং এটি সমতলভাবে ঝাঁকান। উপরের পাত্রটি নীচের পাত্রে তির্যকভাবে ঢোকান।
6. নীচের পাত্রের জল ফুটে উঠলে, উপরের পাত্রটিকে সোজা করুন এবং এটিকে সঠিকভাবে ঢোকাতে ঘোরানোর জন্য আলতো করে নীচে টিপুন। উপরের এবং নীচের পাত্রগুলি সঠিকভাবে ঢোকাতে এবং সেগুলিকে সঠিকভাবে সিল করতে ভুলবেন না।
7. গরম জল সম্পূর্ণভাবে বেড়ে যাওয়ার পরে, উপরের পাত্রে আলতো করে নাড়ুন; 15 সেকেন্ড পরে বিপরীতভাবে নাড়ুন।
8. নিষ্কাশনের প্রায় 45 সেকেন্ড পরে, গ্যাসের চুলাটি সরান এবং কফি রিফ্লাক্স হতে শুরু করে।
9. সিফন কফির একটি পাত্র প্রস্তুত।