চা হুইস্ক উৎপাদন

সাত হাজার বছর আগে, হেমুডু লোকেরা "আদিম চা" রান্না করে পান করতে শুরু করেছিল। ছয় হাজার বছর আগে, নিংবোর তিয়ানলুও পাহাড়ে চীনের সবচেয়ে প্রাচীন কৃত্রিমভাবে চা গাছ লাগানো হয়েছিল। গান রাজবংশ দ্বারা, চা অর্ডার পদ্ধতি একটি ফ্যাশন হয়ে ওঠে। এই বছর, "চীনা ঐতিহ্যবাহী চা তৈরির কৌশল এবং সম্পর্কিত শুল্ক" প্রকল্পটি আনুষ্ঠানিকভাবে ইউনেস্কো কর্তৃক মানব অস্পষ্ট সাংস্কৃতিক ঐতিহ্যের প্রতিনিধিত্বমূলক কাজের একটি নতুন ব্যাচ হিসাবে নির্বাচিত হয়েছে।

শব্দ 'চা ঝাঁকুনি' অনেকের কাছে অপরিচিত, এবং তারা প্রথমবার যখন এটি দেখে, তারা কেবল অনুমান করতে পারে যে এটি চায়ের সাথে সম্পর্কিত কিছু। চা অনুষ্ঠানে চা "আলোড়ন" এর ভূমিকা পালন করে। ম্যাচা তৈরি করার সময়, চা মাস্টার কাপে ম্যাচার গুঁড়ো ভরে, ফুটন্ত জলে ঢেলে দেয় এবং তারপরে দ্রুত ফেনা তৈরি করতে চায়ের সাথে ফেটায়। চা সাধারণত প্রায় 10 সেন্টিমিটার লম্বা হয় এবং বাঁশের একটি অংশ থেকে তৈরি হয়। চায়ের মাঝখানে একটি বাঁশের গিঁট থাকে (এটি একটি গিঁট নামেও পরিচিত), যার একটি প্রান্তটি খাটো এবং একটি গ্রিপ হিসাবে ছাঁটা হয় এবং অন্য প্রান্তটি লম্বা হয় এবং সূক্ষ্ম সুতোয় কেটে "স্পাইক" এর মতো একটি ঝাড়ু তৈরি করে। এই "প্যানিকেলস" এর শিকড়গুলি তুলার সুতো দিয়ে মোড়ানো হয়, কিছু বাঁশের সুতো ভিতরের দিকে এবং কিছু বাইরের প্যানিকেলগুলি বাইরের দিকে তৈরি করে।

একটি উচ্চ মানেরবাঁশ চা ঝাঁকুনি, সূক্ষ্ম, সমান, ইলাস্টিক স্পাইক এবং একটি মসৃণ চেহারা, চায়ের গুঁড়া এবং জলকে সম্পূর্ণরূপে মিশ্রিত করতে পারে, এটি ফোম করা সহজ করে তোলে। চা অর্ডার করার জন্য এটি একটি অপরিহার্য মূল হাতিয়ার।

এর উৎপাদনম্যাচা চায়ের ঝোলউপাদান নির্বাচন থেকে শুরু করে আঠারোটি ধাপে বিভক্ত। প্রতিটি ধাপ সূক্ষ্ম: বাঁশের উপকরণগুলির একটি নির্দিষ্ট বয়স থাকা দরকার, খুব বেশি কোমল বা খুব পুরানো নয়। পাঁচ থেকে ছয় বছর ধরে জন্মানো বাঁশের শক্ততা সবচেয়ে ভালো। উচ্চ উচ্চতায় জন্মানো বাঁশ কম উচ্চতায় জন্মানো বাঁশের চেয়ে ভাল, একটি ঘন গঠন সহ। কাটা বাঁশ অবিলম্বে ব্যবহার করা যায় না, এবং উত্পাদন শুরু করার আগে এটি এক বছরের জন্য সংরক্ষণ করা প্রয়োজন, অন্যথায় সমাপ্ত পণ্যটি বিকৃত হওয়ার ঝুঁকিতে থাকে; উপকরণ নির্বাচন করার পরে, শুধুমাত্র চুল বেধ সঙ্গে সবচেয়ে অস্থির ত্বক অপসারণ করা প্রয়োজন, যা scraping বলা হয়। সমাপ্ত পণ্যের স্পাইক সিল্কের শীর্ষের পুরুত্ব 0.1 মিলিমিটারের বেশি হওয়া উচিত নয়... এই অভিজ্ঞতাগুলি অগণিত পরীক্ষা-নিরীক্ষা থেকে সংক্ষিপ্ত করা হয়েছে।

বর্তমানে, চা উৎপাদন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণরূপে হাতে তৈরি, এবং শেখা তুলনামূলকভাবে কঠিন। আঠারোটি প্রক্রিয়া আয়ত্ত করতে বছরের পর বছর শান্ত অনুশীলন এবং স্থায়ী একাকীত্ব প্রয়োজন। সৌভাগ্যবশত, ঐতিহ্যবাহী সংস্কৃতি ধীরে ধীরে মূল্যবান এবং প্রিয় হয়েছে, এবং এখন এমন উত্সাহীরা আছেন যারা গানের রাজবংশের সংস্কৃতি এবং চা তৈরির শিক্ষাকে ভালবাসেন। যেহেতু ঐতিহ্যগত সংস্কৃতি ধীরে ধীরে আধুনিক জীবনের সাথে একীভূত হবে, আরও বেশি প্রাচীন কৌশলও পুনরুজ্জীবিত হবে।