মোচা পট নির্বাচন গাইড

কেন এখনও একটি ব্যবহার করার কারণ আছেমোচা পাত্রআজকের সুবিধাজনক কফি নিষ্কাশন বিশ্বে এক কাপ ঘন কফি তৈরি করতে?

মোচা পটগুলির একটি দীর্ঘ ইতিহাস রয়েছে এবং এটি কফি প্রেমীদের জন্য প্রায় একটি অপরিহার্য ব্রিউং সরঞ্জাম। একদিকে, এর বিপরীতমুখী এবং অত্যন্ত স্বীকৃত অষ্টভুজ নকশা ঘরের এক কোণে কেবল একটি দুর্দান্ত অলঙ্কার। অন্যদিকে, এটি কমপ্যাক্ট এবং সুবিধাজনক, এটি ইতালীয় কফি তৈরির সবচেয়ে সাধারণ ধরণের তৈরি করে।

তবে, নতুনদের জন্য, যদি জলের তাপমাত্রা, গ্রাইন্ডিং ডিগ্রি এবং জল থেকে পাউডার অনুপাতটি ভালভাবে নিয়ন্ত্রণ করা হয় না, তবে অসন্তুষ্টিজনক স্বাদ সহ কফি তৈরি করাও সহজ। এবার, আমরা একটি মোচা পাত্র পরিচালনার জন্য একটি বিশদ ম্যানুয়াল তৈরি করেছি, যার মধ্যে অপারেটিং পদক্ষেপ, ব্যবহারের টিপস এবং একটি সহজ এবং সহজেই ব্যবহারযোগ্য গ্রীষ্মের বিশেষ রেসিপি অন্তর্ভুক্ত রয়েছে।

মোচা পাত্রটি সম্পর্কে জানুন

1933 সালে, দ্যকফি মোচা পাত্রইতালীয় আলফোনসো বিয়ালেটি আবিষ্কার করেছিলেন। মোচা পাত্রের উত্থান ইটালিয়ানদের বাড়িতে কফি পান করার জন্য দুর্দান্ত সুবিধা এনেছে, যাতে প্রত্যেককে যে কোনও সময় বাড়িতে একটি সমৃদ্ধ এবং সুগন্ধযুক্ত কাপ এস্প্রেসো উপভোগ করতে দেয়। ইতালিতে প্রায় প্রতিটি পরিবারে একটি মোচা পাত্র থাকে।

পাত্রটি দুটি ভাগে বিভক্ত: উপরের এবং নীচের অংশ। নীচের আসনটি জলে ভরাট রয়েছে, যা তার ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছানোর জন্য নীচে উত্তপ্ত হয়। জলীয় বাষ্পের চাপের ফলে জলটি কেন্দ্রীয় পাইপলাইনের মধ্য দিয়ে যায় এবং পাউডার ট্যাঙ্কের মাধ্যমে টিপে যায়। কফি পাউডার দিয়ে যাওয়ার পরে, এটি কফি তরল হয়ে যায়, যা পরে একটি ফিল্টার দিয়ে ফিল্টার করা হয় এবং উপরের সিটের কেন্দ্রে ধাতব পাইপ থেকে উপচে পড়া হয়। এটি নিষ্কাশন প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ করে।

একটি মোচা পাত্র দিয়ে কফি তৈরি করা, কফি তরল ফোঁড়া এবং বুদ্বুদ দেখছেন, কখনও কখনও কফি পান করার চেয়ে আরও আকর্ষণীয়। অনুষ্ঠানের অনুভূতি ছাড়াও, মোচা পটগুলিতে অনেকগুলি অপরিবর্তনীয় সুবিধা রয়েছে।

সিলিংয়ের জন্য রাবার গ্যাসকেট ব্যবহার করা কম সময় ব্যয় সহ সাধারণ ফিল্টার হাঁড়িগুলির চেয়ে দ্রুত ফুটন্ত পয়েন্টে পৌঁছতে পারে; একাধিক গরম করার পদ্ধতি যেমন খোলা শিখা এবং বৈদ্যুতিক চুলাগুলি পরিবারের ব্যবহারের জন্য সুবিধাজনক; নকশা এবং আকার বৈচিত্র্যময় এবং শৈলীগুলি পছন্দ এবং প্রয়োজনীয়তা অনুযায়ী নির্বাচন করা যেতে পারে; একটি কফি মেশিনের চেয়ে বেশি বহনযোগ্য, ফিল্টারের চেয়ে সমৃদ্ধ, বাড়িতে দুধ কফি তৈরির জন্য আরও উপযুক্ত ... আপনি যদি ইতালিয়ান কফি পছন্দ করেন এবং হস্তনির্মিত প্রক্রিয়াটি উপভোগ করেন তবে একটি মোচা পাত্র একটি দুর্দান্ত পছন্দ।

ক্রয় গাইড

*ক্ষমতা সম্পর্কিত: "কাপের ক্ষমতা" সাধারণত উত্পাদিত শট পরিমাণকে বোঝায়, যা কারও প্রকৃত ব্যবহার অনুসারে নির্বাচন করা যেতে পারে।

*উপাদান সম্পর্কিত: বেশিরভাগ আসল মোচা হাঁড়িগুলি অ্যালুমিনিয়াম দিয়ে তৈরি ছিল, যা হালকা ওজনের, তাপ স্থানান্তর দ্রুত এবং কফির স্বাদ বজায় রাখতে পারে; আজকাল, আরও বেশি টেকসই এবং কিছুটা উচ্চ ব্যয় স্টেইনলেস স্টিলের উপকরণ উত্পাদিতও রয়েছে এবং তুলনামূলকভাবে আরও গরম করার পদ্ধতি উপলব্ধ রয়েছে।

*হিটিং পদ্ধতি: সাধারণত ব্যবহৃত হয় খোলা শিখা, বৈদ্যুতিক চুল্লি এবং সিরামিক চুল্লি এবং কেবলমাত্র কয়েকটি ইন্ডাকশন কুকারে ব্যবহার করা যেতে পারে;

*একক ভালভ এবং ডাবল ভালভের মধ্যে পার্থক্য; একক এবং ডাবল ভালভ নিষ্কাশনের মূলনীতি এবং অপারেশন পদ্ধতিটি একই, পার্থক্যটি হ'ল ডাবল ভালভ একটি মোচা পাত্র যা কফি তেল বের করতে পারে। উপরের পাত্রটি একটি চাপ ভালভ যুক্ত করে, যা কফি নিষ্কাশনের স্বাদকে আরও সমৃদ্ধ করে তোলে; পেশাদার দৃষ্টিকোণ থেকে, দ্বৈত ভালভের উচ্চ চাপ এবং ঘনত্ব থাকে এবং এটি কফি হাঁড়িও যা তেল বের করতে পারে। সামগ্রিকভাবে, দ্বৈত ভালভ মোচা পাত্র থেকে প্রাপ্ত তেলটি একক ভালভ মোচা পাত্রের চেয়ে ঘন।

মোচা পাত্রের ব্যবহার

Coot পাত্রের নীচের সিটে ফুটন্ত জল pour ালুন, নিশ্চিত করে যে পানির স্তরটি সুরক্ষা ভালভের উচ্চতার চেয়ে বেশি না হয়। (বিলেটি টিপোটের নীচে একটি লাইন রয়েছে, যা একটি মানদণ্ড হিসাবে ভাল))

Ground সূক্ষ্ম স্থল ইতালিয়ান কফি পাউডার দিয়ে পাউডার ট্যাঙ্কটি পূরণ করুন, প্রান্তের উপরে কফি পাউডারটি সমতল করতে একটি চামচ ব্যবহার করুন এবং পাউডার ট্যাঙ্কটি একত্রিত করুন এবং উপরের এবং নীচের আসনগুলি* মোচা হাঁড়িগুলির জন্য ফিল্টার পেপার প্রয়োজন হয় না, এবং ফলস্বরূপ কফিতে একটি সমৃদ্ধ এবং মৃদু স্বাদ রয়েছে। আপনি যদি উপযুক্ত না হন তবে আপনি স্বাদটির তুলনা করতে ফিল্টার পেপার যুক্ত করতে পারেন এবং তারপরে ফিল্টার পেপার ব্যবহার করবেন কিনা তা চয়ন করতে পারেন।

Id াকনাটি খোলা থাকলে মাঝারি থেকে উচ্চ আঁচে তাপ এবং কফি তরলটি ফুটন্ত পরে বের করা হবে;

The বুদবুদগুলির শব্দ করার সময় আগুন বন্ধ করুন। কফি বের করুন এবং এটি উপভোগ করুন, বা ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী সৃজনশীল কফি মিশ্রিত করুন।

এইভাবে, এটি আরও ভাল স্বাদ হবে

Deep গভীর রোস্ট কফি মটরশুটি বেছে নেবেন না

একটি মোচা পাত্রের গরম এবং নিষ্কাশন প্রক্রিয়া চলাকালীন জলের তাপমাত্রা খুব বেশি, সুতরাং গভীরভাবে ভুনা কফি মটরশুটি ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ সেদ্ধ করার ফলে আরও তিক্ত স্বাদ হবে। তুলনামূলকভাবে বলতে গেলে, মাঝারি থেকে হালকা ভাজা কফি মটরশুটি আরও স্তরযুক্ত স্বাদ সহ মোচা হাঁড়িগুলির জন্য আরও উপযুক্ত।

② কফি পাউডার গ্রাউন্ড থেকে মাঝারি জরিমানা

আপনি যদি আরও সুবিধা চান তবে আপনি সমাপ্ত এস্প্রেসো কফি পাউডার চয়ন করতে পারেন। যদি এটি তাজা স্থল হয় তবে সাধারণত এটি একটি মাঝারি থেকে কিছুটা সূক্ষ্ম টেক্সচার থাকার পরামর্শ দেওয়া হয়

Puring গুঁড়ো বিতরণ করার সময় চাপতে ফোর্স ব্যবহার করবেন না

মোচা পাত্রের কাপের আকারটি নির্ধারণ করে যে এর পাউডার ট্যাঙ্কটি জল থেকে পাউডার অনুপাত অনুযায়ী প্রস্তুত করা হয়েছে, তাই কেবল এটি সরাসরি কফি পাউডার দিয়ে পূরণ করুন। নোট করুন যে কফি পাউডার টিপানোর দরকার নেই, কেবল এটি পূরণ করুন এবং আলতো করে এটি মসৃণ করুন, যাতে কফি পাউডারটি সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে এবং স্বাদটি খুব বেশি ত্রুটি ছাড়াই আরও সম্পূর্ণ হয়ে যায়।

④ জল গরম করা ভাল

যদি ঠান্ডা জল যুক্ত করা হয় তবে কফি পাউডারটি তাপও পাবে যখন বৈদ্যুতিক চুলা উত্তপ্ত হয়ে যায়, যা অতিরিক্ত নিষ্কাশনের কারণে সহজেই পোড়া এবং তেতো স্বাদ পেতে পারে। অতএব, আগাম উত্তপ্ত গরম জল যোগ করার পরামর্শ দেওয়া হয়।

⑤ তাপমাত্রা একটি সময়োচিত পদ্ধতিতে সামঞ্জস্য করা উচিত

গরম করার আগে id াকনাটি খুলুন, কারণ আমরা কফির নিষ্কাশন অবস্থা পর্যবেক্ষণ করে তাপমাত্রা সামঞ্জস্য করতে পারি। শুরুতে, মাঝারি থেকে উচ্চ তাপ ব্যবহার করুন (জলের তাপমাত্রা এবং ব্যক্তিগত অভিজ্ঞতার উপর নির্ভর করে)। যখন কফি প্রবাহিত হতে শুরু করে, কম তাপের সাথে সামঞ্জস্য করুন। আপনি যখন বুদবুদগুলির একটি পপিং শব্দ এবং কম তরল প্রবাহিত শুনতে পান, আপনি তাপ বন্ধ করতে এবং পাত্রের শরীরটি সরিয়ে ফেলতে পারেন। পাত্রের অবশিষ্ট চাপটি কফি পুরোপুরি বের করে দেবে।

⑥ অলস হবেন না, আপনার কফি এটি শেষ করার পরে তাৎক্ষণিকভাবে পরিষ্কার করুন

ব্যবহার করার পরেমোচা এস্প্রেসো প্রস্তুতকারক, সময় মতো প্রতিটি অংশ পরিষ্কার করা গুরুত্বপূর্ণ। প্রতিটি অংশ একসাথে স্পিনিং করার আগে আলাদাভাবে শুকিয়ে যাওয়া ভাল। অন্যথায়, ফিল্টার, গসকেট এবং পাউডার ট্যাঙ্কে পুরানো কফির দাগ রেখে যাওয়া সহজ, যা বাধা সৃষ্টি করে এবং নিষ্কাশনকে প্রভাবিত করে।