চা তৈরির জন্য প্রাচীনকালে ব্যবহৃত চা মিশ্রণের একটি যন্ত্র হল চা। এটি একটি সূক্ষ্মভাবে কাটা বাঁশের টুকরো দিয়ে তৈরি। আধুনিক জাপানি চা অনুষ্ঠানে চা তৈরির হুইস্কগুলি অপরিহার্য হয়ে উঠেছে, যা গুঁড়ো চা নাড়াতে ব্যবহৃত হয়। চা তৈরির যন্ত্রটি প্রথমে একটি পাতলা জাপানি চা সূঁচ ব্যবহার করে একটি চায়ের বাটিতে গুঁড়ো চা ঢেলে দেয় এবং তারপর একটি চামচ দিয়ে গরম জল যোগ করে। এরপর, ফেনা তৈরি করার জন্য গুঁড়ো চা এবং জল চা দিয়ে নাড়তে থাকে।
চায়ের ঝোলের ব্যবহার
দ্যচা ঝোলপ্রাচীনকালে ব্যবহৃত একটি চা তৈরির হাতিয়ার ছিল, যা আধুনিক চামচের মতোই কাজ করত।
চায়ের ঝিল্লি সমানভাবে ভিজে না যাওয়া পর্যন্ত চায়ের ঝিল্লিটি নাড়ুন, তারপর উপযুক্ত পরিমাণে ঠান্ডা জল ঢেলে দিন এবং বুদবুদ তৈরির জন্য চায়ের ঝিল্লি দিয়ে দ্রুত নাড়ুন। যদিও চায়ের ঝিল্লি ছোট, এটি ব্যবহার করার সময় অনেক সতর্কতা অবলম্বন করতে হবে এবং খুব সাবধানতা অবলম্বন করতে হবে। কঠোরভাবে বলতে গেলে, চায়ের ঝিল্লিগুলি নিষ্পত্তিযোগ্য ভোগ্যপণ্য, কিন্তু মিতব্যয়ী জাপানিরা সাধারণ চা অনুষ্ঠানের অনুশীলনে একটি চায়ের ঝিল্লি বারবার ব্যবহারের অনুমতি দেয়। যাইহোক, বড় চা অনুষ্ঠান করার সময়, চা সংক্রান্ত বিষয়ের গুরুত্ব, চায়ের লোকদের প্রতি শ্রদ্ধা এবং "পবিত্রতা" এর মাধ্যমে "সম্প্রীতি, শ্রদ্ধা, স্বচ্ছতা এবং প্রশান্তি" এর চা অনুষ্ঠানের চেতনার বোধগম্যতা এবং প্রতিমূর্তি প্রকাশ করার জন্য একটি নতুন চা ঝিল্লি ব্যবহার করতে হবে।
ব্যবহারের পরমাচা চা হুইস্ক, এটি পরিষ্কার করে ধুয়ে শুকিয়ে নিতে হবে। ধোয়ার পর, আপনার আঙ্গুল দিয়ে বাঁশের টুকরোগুলোর আকৃতি সাজিয়ে নিন এবং আলতো করে বাইরের দিকে টানুন। বাঁশের তন্তু জমে থাকা এড়িয়ে চলুন, যা মাচায় ফেনা তৈরিতে প্রভাব ফেলবে।
চায়ের কুঁচি পরিষ্কার করা
ম্যাচা হুইস্কপরিষ্কার করার সহজ অর্থ হল জল দিয়ে ধোয়া, প্রাকৃতিকভাবে শুকানো এবং সংরক্ষণ করা। যাইহোক, ব্যবহারিক ব্যবহারের সময় কিছু বিবরণের প্রতি মনোযোগ দিলে পরিষ্কার করা আরও পরিষ্কার হতে পারে এবং চা হুইস্কের আকৃতি বজায় রাখা যেতে পারে, যা দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে:
(১) পাত্রে প্রায় ১ সেমি ঠান্ডা জল প্রস্তুত করুন, ঠিক যেমন চা অর্ডার করার সময়। চায়ের দাগ ধুয়ে ফেলার জন্য চাটি দ্রুত সামনে পিছনে কয়েকবার ঘষুন;
(২) আপনার বুড়ো আঙুল এবং তর্জনী ব্যবহার করে কানের বাইরের অংশ থেকে চায়ের দাগ এক এক করে মুছে ফেলুন;
(৩) আপনার বুড়ো আঙুল এবং তর্জনী দিয়ে কানের ভেতরের অংশ থেকে চায়ের দাগ এক এক করে মুছে ফেলুন;
(৪) চায়ের ঝোল দ্রুত পরিষ্কার জলে চায়ের দাগ আবার পরিষ্কার করে;
(৫) চায়ের হুইস্কটিকে তার আসল আকৃতিতে ফিরিয়ে আনার জন্য আকৃতি দেওয়া হয়, বাইরের কানটি বৃত্তাকার আকৃতিতে সামঞ্জস্য করা হয় এবং ভেতরের কানটি কেন্দ্রের দিকে শক্ত করে দেওয়া হয়। এরপর হুইস্কটি ভেজা, কাটা এবং একত্রিত করা হয়;
(৬) চায়ের ঝোলের উপর থাকা পানির দাগ মুছে ফেলুন;
(৭) যদি চায়ের হুইস্ক স্ট্যান্ড থাকে, তাহলে চায়ের হুইস্ক স্ট্যান্ডে রাখলে তার আকৃতি বজায় রাখা যায় এবং চায়ের হুইস্ক সঠিকভাবে স্থাপন করা হয় তা নিশ্চিত করা যায়।
চায়ের হুইস্কের রক্ষণাবেক্ষণ
চায়ের হুইস্কের রক্ষণাবেক্ষণের ক্ষেত্রে, রোদের সংস্পর্শে আসা, বেকিং করা এবং ভিজিয়ে রাখা এড়িয়ে চলাও গুরুত্বপূর্ণ। ঐতিহ্যবাহী বাঁশের চায়ের হুইস্ক সরাসরি সূর্যালোকে, বেক করা বা দীর্ঘ সময় ধরে জলে ভিজিয়ে রাখা উচিত নয়। পরিষ্কার করার পর, সংরক্ষণের আগে এটিকে একটি ভাল বায়ুচলাচলযুক্ত স্থানে রাখুন যাতে স্বাভাবিকভাবে বাতাসে শুকানো যায়। যদি আপনি এটিকে চায়ের হুইস্ক থেকে বের করতে চান, তাহলে এটিকে প্রায় সেট না হওয়া পর্যন্ত বাতাসে শুকিয়ে নিন, তারপর এটিকে সরিয়ে ফেলুন এবং বাতাসে শুকানো চালিয়ে যান যাতে ভেতরের কানের মাঝখানে আর্দ্রতা জমা না হয়। সংরক্ষণের আগে যদি চায়ের হুইস্ক সম্পূর্ণ শুকিয়ে না যায়, তাহলে ছত্রাক বৃদ্ধির সম্ভাবনা থাকে। যদি চায়ের হুইস্কে ছত্রাকের দাগ থাকে, তাহলে এটি জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং দেখুন এটি মুছে ফেলা যায় কিনা। যদি গন্ধ থাকে, তাহলে এটি ব্যবহার চালিয়ে যাওয়ার পরামর্শ দেওয়া হয় না। চায়ের হুইস্ক এবং চায়ের বাটি একই রকম, সঠিক ব্যবহার এবং যত্ন দীর্ঘস্থায়ী হতে পারে।
পোস্টের সময়: জুলাই-২২-২০২৪