সাইফন কফি পট তৈরির মূল বিষয়গুলি

যদিও সাইফন পটগুলি আজকাল কফি তোলার মূলধারার পদ্ধতিতে পরিণত হয়নি কারণ এটি জটিল ব্যবহার এবং দীর্ঘ সময় ধরে ব্যবহার করা হয়। তবুও, এখনও অনেক বন্ধু আছেন যারা সাইফন পট কফি তৈরির প্রক্রিয়াটি দেখে গভীরভাবে মুগ্ধ, সর্বোপরি, দৃশ্যত বলতে গেলে, এটি যে অভিজ্ঞতা নিয়ে আসে তা সত্যিই অতুলনীয়! শুধু তাই নয়, সাইফন কফি পান করার সময় এর একটি অনন্য স্বাদও রয়েছে। তাই আজ, আসুন কীভাবে সাইফন কফি তৈরি করবেন তা শেয়ার করি।

এটি লক্ষ করা উচিত যে সাইফন পট কফির অসাধারণ উৎপাদনের কারণে, আনুষ্ঠানিক ব্যবহারের আগে, আমাদের কেবল এর পরিচালনার নীতিটি বুঝতে হবে না, বরং এর কিছু ভুল ধারণাও উন্মোচন করতে হবে এবং ব্যবহারের সময় পাত্রটি বিস্ফোরিত হওয়ার ঝুঁকি এড়াতে ভুল ক্রিয়াকলাপগুলি সনাক্ত করতে এবং এড়িয়ে চলতে হবে।

আর একবার আমরা সবকিছুর সাথে পরিচিত হয়ে গেলে, আমরা দেখতে পাব যে সাইফন কফির পাত্র তৈরি এবং ব্যবহার করা আমাদের কল্পনার মতো কঠিন নয়, বরং একটু মজাদার। প্রথমে আমি আপনাকে সাইফন পাত্রের পরিচালনার নীতির সাথে পরিচয় করিয়ে দেই!

সাইফন পাত্রের নীতি

যদিও পুরু, সাইফন পাত্রটিকে সাইফন পাত্র বলা হয়, তবে এটি সাইফন নীতি দ্বারা নয়, বরং তাপীয় প্রসারণ এবং সংকোচনের ফলে সৃষ্ট চাপের পার্থক্য দ্বারা নিষ্কাশিত হয়! সাইফন পাত্রের গঠন মূলত একটি বন্ধনী, একটি নিম্ন পাত্র এবং একটি উপরের পাত্রে বিভক্ত। নীচের চিত্র থেকে, আমরা দেখতে পাচ্ছি যে সাইফন পাত্রের বন্ধনীটি নীচের পাত্রের সাথে সংযুক্ত, যা স্থিরকরণ এবং সমর্থনে ভূমিকা পালন করে; নীচের পাত্রটি মূলত তরল ধরে রাখতে এবং তাদের উত্তপ্ত করতে ব্যবহৃত হয় এবং আরও অভিন্ন উত্তাপ অর্জনের জন্য এটি প্রায় গোলাকার আকারের হয়; অন্যদিকে, উপরের পাত্রটি একটি নলাকার আকৃতির যার একটি সরু পাইপ প্রসারিত। পাইপের সংকুচিত অংশে একটি রাবার রিং থাকবে, যা একটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ মূল প্রপ।

নিষ্কাশন প্রক্রিয়া খুবই সহজ। শুরুতে, আমরা নীচের পাত্রটি জল দিয়ে পূর্ণ করব এবং এটি গরম করব, এবং তারপর উপরের পাত্রটি শক্ত করে নীচের পাত্রে রাখব না। তাপমাত্রা বৃদ্ধির সাথে সাথে, জল প্রসারিত হয় এবং জলীয় বাষ্পে রূপান্তরকে ত্বরান্বিত করে। এই সময়ে, আমরা নীচের পাত্রে একটি ভ্যাকুয়াম অবস্থা তৈরি করতে উপরের পাত্রটি শক্ত করে প্লাগ করব। তারপর, এই জলীয় বাষ্প নীচের পাত্রের স্থানটি চেপে ধরবে, যার ফলে চাপের কারণে নীচের পাত্রের গরম জল ক্রমাগত পাইপলাইনে উপরে উঠতে থাকবে। যখন গরম জল পাত্রের উপরে থাকে, তখন আমরা মিশ্র নিষ্কাশনের জন্য এতে কফি গ্রাউন্ড ঢালা শুরু করতে পারি।

নিষ্কাশন সম্পন্ন হওয়ার পর, আমরা ইগনিশন উৎসটি অপসারণ করতে পারি। তাপমাত্রা হ্রাসের কারণে, নীচের পাত্রের জলীয় বাষ্প সংকুচিত হতে শুরু করে এবং চাপ স্বাভাবিক অবস্থায় ফিরে আসে। এই সময়ে, উপরের পাত্রের কফি তরলটি নীচের স্তরে ফিরে যেতে শুরু করবে এবং ফিল্টারের উপস্থিতির কারণে কফি তরলের কফি পাউডার উপরের পাত্রে আটকে যাবে। যখন কফি তরলটি সম্পূর্ণরূপে নীচে প্রবাহিত হয়, তখন নিষ্কাশন সম্পন্ন হওয়ার সময়।

সাইফন পাত্র সম্পর্কে ভুল ধারণা

যেহেতু সাইফন কফির সবচেয়ে সাধারণ অভ্যাস হল নিষ্কাশন প্রক্রিয়া শুরু করার আগে ঘন ঘন বড় বুদবুদ না দেখা পর্যন্ত নীচের পাত্রে জল ফুটানো, তাই বেশিরভাগ মানুষ বিশ্বাস করেন যে সাইফন কফির নিষ্কাশন জলের তাপমাত্রা ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস। কিন্তু আসলে, এখানে দুটি ভুল ধারণা রয়েছে। প্রথমটি হল সাইফন কফির নিষ্কাশন জলের তাপমাত্রা, ১০০ ডিগ্রি সেলসিয়াস নয়।

ঐতিহ্যবাহী পদ্ধতিতে, যদিও নীচের পাত্রটি বুদবুদ বের হওয়া পর্যন্ত উত্তপ্ত করা হয়, এই সময়ে গরম জল এখনও তার ফুটন্ত বিন্দুতে পৌঁছায়নি, সর্বাধিক 96 ° C এর কাছাকাছি, কারণ হঠাৎ ফুটন্ত শৃঙ্খলের অস্তিত্ব বুদবুদ তৈরিকে ত্বরান্বিত করে। তারপর, চাপের কারণে বর্তমান পাত্রের গরম জল উপরের পাত্রে স্থানান্তরিত হওয়ার পরে, উপরের পাত্রের উপাদান এবং আশেপাশের পরিবেশের তাপ শোষণের কারণে গরম জল আবার তাপমাত্রা হারাবে। উপরের পাত্রে পৌঁছানো গরম জলের পরিমাপের মাধ্যমে, এটি দেখা গেছে যে জলের তাপমাত্রা প্রায় 92~3 ° C ছিল।

চাপের পার্থক্যের ফলে তৈরি নোড থেকে আরেকটি ভুল ধারণা আসে, যার অর্থ এই নয় যে বাষ্প এবং চাপ তৈরি করার জন্য জলকে ফুটন্ত অবস্থায় গরম করতে হবে। জল যেকোনো তাপমাত্রায় বাষ্পীভূত হয়, কিন্তু কম তাপমাত্রায়, বাষ্পীভবনের হার ধীর হয়। যদি আমরা ঘন ঘন বুদবুদ ফোটার আগে উপরের পাত্রটি শক্ত করে আটকে রাখি, তাহলে গরম জলও উপরের পাত্রে ঠেলে দেওয়া হবে, তবে তুলনামূলকভাবে ধীর গতিতে।

অর্থাৎ, সাইফন পাত্রের নিষ্কাশন জলের তাপমাত্রা একরকম নয়। আমরা নির্ধারিত নিষ্কাশন সময় বা নিষ্কাশিত কফির রোস্টিংয়ের ডিগ্রির উপর ভিত্তি করে ব্যবহৃত জলের তাপমাত্রা নির্ধারণ করতে পারি।

উদাহরণস্বরূপ, যদি আমরা দীর্ঘ সময়ের জন্য নিষ্কাশন করতে চাই অথবা হালকা ভাজা কফি বের করা কঠিন হয়, তাহলে আমরা তুলনামূলকভাবে উচ্চ তাপমাত্রা ব্যবহার করতে পারি; যদি নিষ্কাশিত কফি বিনগুলি আরও গভীরে ভাজা হয় অথবা যদি আপনি দীর্ঘ সময়ের জন্য নিষ্কাশন করতে চান, তাহলে আপনি পানির তাপমাত্রা কমাতে পারেন! গ্রাইন্ডিংয়ের ডিগ্রি বিবেচনা একই। নিষ্কাশনের সময় যত বেশি হবে, বেকিং তত গভীর হবে, গ্রাইন্ডিং তত মোটা হবে, নিষ্কাশনের সময় তত কম হবে এবং বেকিং যত অগভীর হবে, গ্রাইন্ডিং তত সূক্ষ্ম হবে। (মনে রাখবেন যে সাইফন পাত্রের গ্রাইন্ডিং যতই মোটা হোক না কেন, এটি হাত ধোয়ার জন্য ব্যবহৃত গ্রাইন্ডিংয়ের চেয়ে সূক্ষ্ম হবে)

সাইফন পাত্রের জন্য ফিল্টার টুল

ব্র্যাকেট, উপরের পাত্র এবং নীচের পাত্র ছাড়াও, সাইফন পাত্রের ভিতরে একটি ছোট প্রপ লুকানো থাকে, যা ফুটন্ত শৃঙ্খলের সাথে সংযুক্ত ফিল্টারিং ডিভাইস! ফিল্টারিং ডিভাইসটি আমাদের নিজস্ব পছন্দ অনুসারে বিভিন্ন ফিল্টার দিয়ে সজ্জিত করা যেতে পারে, যেমন ফিল্টার পেপার, ফ্লানেল ফিল্টার কাপড়, বা অন্যান্য ফিল্টার (অ বোনা কাপড়)। (হঠাৎ ফুটন্ত শৃঙ্খলের অনেক ব্যবহার রয়েছে, যেমন জলের তাপমাত্রার পরিবর্তনগুলি আরও ভালভাবে পর্যবেক্ষণ করতে আমাদের সহায়তা করা, ফুটন্ত প্রতিরোধ করা ইত্যাদি। অতএব, শুরু থেকেই, আমাদের উপরের পাত্রটি সঠিকভাবে স্থাপন করা দরকার।)

এই উপকরণগুলির পার্থক্যগুলি কেবল জল অনুপ্রবেশের হারকেই পরিবর্তন করে না, বরং কফি তরলে তেল এবং কণা ধারণের মাত্রাও নির্ধারণ করে।

ফিল্টার পেপারের নির্ভুলতা সর্বোচ্চ, তাই যখন আমরা এটিকে ফিল্টার হিসেবে ব্যবহার করি, তখন উৎপাদিত সাইফন পট কফি তুলনামূলকভাবে উচ্চ পরিচ্ছন্নতা এবং পান করার সময় শক্তিশালী স্বাদ স্বীকৃতি পাবে। অসুবিধা হল এটি খুব বেশি পরিষ্কার এবং সাইফন কফি পটের মতো প্রাণের অভাব রয়েছে! তাই, সাধারণভাবে, যখন আমরা নিজেদের জন্য কফি তৈরি করি এবং ঝামেলার কথা চিন্তা করি না, তখন আমরা সাইফন পট কফির জন্য ফিল্টারিং টুল হিসেবে ফ্লানেল ফিল্টার কাপড় ব্যবহার করার পরামর্শ দেব।

ফ্ল্যানেলের অসুবিধা হল এটি ব্যয়বহুল এবং পরিষ্কার করা কঠিন। কিন্তু সুবিধা হল যেএর আত্মা একটা সাইফন পাত্রের মতো।এটি তরলে তেল এবং কফির কিছু কণা ধরে রাখতে পারে, যা কফিকে আরও সমৃদ্ধ সুগন্ধ এবং মৃদু স্বাদ দেয়।

সাইফন পাত্রের পাউডার খাওয়ানোর ক্রম

সাইফন কফিতে পাউডার যোগ করার দুটি উপায় আছে, যা হল "প্রথমে" এবং "পরে"। প্রথম ঢালাই বলতে বোঝায় চাপের পার্থক্যের কারণে গরম জল প্রবেশের আগে উপরের পাত্রে কফি পাউডার যোগ করার প্রক্রিয়া, এবং তারপর গরম জল নিষ্কাশনের জন্য উপরে ওঠার জন্য অপেক্ষা করা; পরে ঢালাই বলতে বোঝায় পাত্রে কফি পাউডার ঢেলে গরম জল সম্পূর্ণরূপে উপরে উঠে আসার পরে নিষ্কাশনের জন্য মেশানো।

উভয়েরই নিজস্ব সুবিধা রয়েছে, তবে সাধারণভাবে বলতে গেলে, নবীন বন্ধুদের অনুসারীদের আকর্ষণ করার জন্য পোস্ট ইনভেস্টমেন্ট পদ্ধতি ব্যবহার করা বেশি বাঞ্ছনীয়। যেহেতু এই পদ্ধতিতে কম পরিবর্তনশীলতা রয়েছে, তাই কফি নিষ্কাশন তুলনামূলকভাবে অভিন্ন। যদি এটি প্রথম ইন হয়, তাহলে কফি পাউডারের নিষ্কাশনের মাত্রা জলের সাথে যোগাযোগের ক্রম অনুসারে পরিবর্তিত হবে, যা আরও স্তর আনতে পারে তবে অপারেটরের কাছ থেকে উচ্চতর বোঝাপড়ার প্রয়োজন হবে।

সাইফন পাত্রের মিশ্রণ পদ্ধতি

যখন সাইফন পাত্রটি কেনা হবে, উপরে উল্লিখিত সাইফন পাত্রের বডি ছাড়াও, এটিতে একটি নাড়াচাড়া রডও থাকবে। কারণ সাইফন কফির নিষ্কাশন পদ্ধতিটি ভেজানো নিষ্কাশনের অন্তর্গত, তাই উৎপাদন প্রক্রিয়ায় নাড়াচাড়া পদ্ধতি ব্যবহার করা হবে।

নাড়াচাড়া করার অনেক উপায় আছে, যেমন ট্যাপিং পদ্ধতি, বৃত্তাকার নাড়া পদ্ধতি, ক্রস নাড়া পদ্ধতি, Z-আকৃতির নাড়া পদ্ধতি, এমনকি ∞ আকৃতির নাড়া পদ্ধতি ইত্যাদি। ট্যাপিং পদ্ধতি ব্যতীত, অন্যান্য নাড়াচাড়া পদ্ধতিতে তুলনামূলকভাবে শক্তিশালী নাড়ার মাত্রা থাকে, যা কফির নিষ্কাশনের হারকে ব্যাপকভাবে বৃদ্ধি করতে পারে (নাড়ার শক্তি এবং গতির উপর নির্ভর করে)। ট্যাপিং পদ্ধতি হল কফি পাউডার পানিতে ঢেলে ট্যাপিং ব্যবহার করা, প্রধানত কফি পাউডার সম্পূর্ণরূপে ভিজিয়ে রাখার জন্য। এবং আমরা আমাদের নিজস্ব নিষ্কাশন পদ্ধতি অনুসারে এই পদ্ধতিগুলি ব্যবহার করতে পারি, শুধুমাত্র একটি ব্যবহারের কোনও সীমা নেই।

সাইফন পটের জন্য ব্যাকআপ টুল

উপরের দুটি সরঞ্জাম ছাড়াও, সাইফন পাত্রটি বের করার সময় আমাদের আরও দুটি অতিরিক্ত প্রপস প্রস্তুত করতে হবে, যা একটি কাপড় এবং একটি গরম করার উৎস।

মোট দুই টুকরো কাপড়ের প্রয়োজন, একটি শুকনো কাপড় এবং একটি ভেজা কাপড়! একটি শুকনো কাপড়ের উদ্দেশ্য হল বিস্ফোরণ রোধ করা! নীচের পাত্রটি গরম করার আগে, আমাদের সাইফন পাত্রের নীচের পাত্রের আর্দ্রতা মুছে ফেলতে হবে। অন্যথায়, আর্দ্রতার কারণে, নীচের পাত্রটি গরম করার প্রক্রিয়ার সময় বিস্ফোরিত হওয়ার সম্ভাবনা থাকে; একটি ভেজা কাপড়ের উদ্দেশ্য হল কফি তরল রিফ্লাক্সের গতি নিয়ন্ত্রণ করা।

গ্যাস স্টোভ, লাইট ওয়েভ স্টোভ, অথবা অ্যালকোহল ল্যাম্পের মতো গরম করার উৎসের জন্য অনেক বিকল্প আছে, যতক্ষণ না তারা গরম করতে পারে। সাধারণ গ্যাস স্টোভ এবং লাইট ওয়েভ স্টোভ উভয়ই তাপ উৎপাদন সামঞ্জস্য করতে পারে এবং তাপমাত্রা বৃদ্ধি তুলনামূলকভাবে দ্রুত এবং স্থিতিশীল, তবে খরচ কিছুটা বেশি। যদিও অ্যালকোহল ল্যাম্পের দাম কম, তাদের তাপ উৎস ছোট, অস্থির এবং গরম করার সময় তুলনামূলকভাবে দীর্ঘ। কিন্তু এটা ঠিক আছে, এটি সব ব্যবহার করা যেতে পারে! এর ব্যবহার কী? অ্যালকোহল ল্যাম্প ব্যবহার করার সময়, নীচের পাত্রে গরম জল যোগ করা ভাল, খুব গরম জল, অন্যথায় গরম করার সময় সত্যিই দীর্ঘ হবে!

ঠিক আছে, সাইফন কফি পট তৈরির জন্য মাত্র কয়েকটি নির্দেশাবলী আছে। এরপর, আসুন সাইফন কফি পট কীভাবে পরিচালনা করবেন তা ব্যাখ্যা করি!

সাইফন কফি পাত্র উৎপাদন পদ্ধতি

প্রথমে নিষ্কাশনের পরামিতিগুলি বুঝতে হবে: এবার একটি দ্রুত-গতির নিষ্কাশন পদ্ধতি ব্যবহার করা হবে, হালকা ভাজা কফি বিন - কেনিয়া আজারিয়া! তাই জলের তাপমাত্রা তুলনামূলকভাবে বেশি হবে, প্রায় 92 ° C, যার অর্থ ঘন ঘন বুদবুদ না হওয়া পর্যন্ত পাত্রে ফুটানোর সময় সিলিং করা উচিত; মাত্র 60 সেকেন্ডের স্বল্প নিষ্কাশন সময় এবং কফি বিনের অগভীর রোস্টিংয়ের কারণে, হাত ধোয়ার চেয়েও সূক্ষ্ম একটি গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়া এখানে ব্যবহার করা হয়েছে, EK43-তে 9-ডিগ্রি চিহ্ন এবং 20 তম চালুনিতে 90% ছাঁকনি হার সহ; পাউডার থেকে জলের অনুপাত 1:14, যার অর্থ 20 গ্রাম কফি পাউডার 280 মিলি গরম জলের সাথে জোড়া হয়:

১. প্রথমে, আমরা সমস্ত পাত্র প্রস্তুত করব এবং তারপর নীচের পাত্রে লক্ষ্যমাত্রায় জল ঢালব।

২. পানি ঢালার পর, পাত্র থেকে পড়ে থাকা যেকোনো জলের ফোঁটা মুছে ফেলতে ভুলবেন না যাতে পাত্রটি বিস্ফোরিত না হয়।

৩. পরিষ্কার করার পর, আমরা প্রথমে উপরের পাত্রে ফিল্টারিং ডিভাইসটি ইনস্টল করি। নির্দিষ্ট কাজটি হল উপরের পাত্র থেকে ফুটন্ত চেইনটি নামিয়ে আনা, এবং তারপর বল প্রয়োগ করে ফুটন্ত চেইনের হুকটি নালীতে ঝুলিয়ে দেওয়া। এটি ফিল্টারিং ডিভাইসের সাহায্যে উপরের পাত্রের আউটলেটটি শক্তভাবে বন্ধ করে দিতে পারে, যার ফলে খুব বেশি কফি গ্রাউন্ড নীচের পাত্রে ঢুকতে বাধা পায়! একই সাথে, এটি কার্যকরভাবে জল নিষ্কাশনের গতি কমিয়ে দিতে পারে।

৪. ইনস্টলেশনের পরে, আমরা উপরের পাত্রটি নীচের পাত্রের উপর রাখতে পারি, মনে রাখবেন যে ফুটন্ত শৃঙ্খলটি নীচে স্পর্শ করতে পারে এবং তারপরে গরম করা শুরু করুন।

৫. যখন বর্তমান পাত্রটি ক্রমাগত ছোট ছোট জলকণা তৈরি করতে শুরু করে, তখন তাড়াহুড়ো করবেন না। ছোট ছোট জলকণাগুলি বড় আকারে পরিণত হওয়ার পরে, আমরা উপরের পাত্রটি সোজা করব এবং নীচের পাত্রটিকে ভ্যাকুয়াম অবস্থায় রাখার জন্য এটিতে চাপ দেব। তারপর, নীচের পাত্রের সমস্ত গরম জল উপরের পাত্রে প্রবাহিত হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন, এবং আপনি নিষ্কাশন শুরু করতে পারেন!

৬. কফি পাউডার ঢালার সময়, সময়সূচী সমন্বয় করুন এবং আমাদের প্রথম নাড়াচাড়া শুরু করুন। এই নাড়াচাড়ার উদ্দেশ্য হল কফির গ্রাউন্ডগুলিকে সম্পূর্ণরূপে ডুবিয়ে দেওয়া, যা হাতে তৈরি কফি বাষ্পের সমতুল্য। অতএব, আমরা প্রথমে ট্যাপিং পদ্ধতি ব্যবহার করে সমস্ত কফির গ্রাউন্ডগুলিকে পানিতে ঢেলে দিই যাতে জল সমানভাবে শোষণ করা যায়।

৭. যখন সময় ২৫ সেকেন্ডে পৌঁছাবে, তখন আমরা দ্বিতীয়বার নাড়াচাড়া করব। এই নাড়াচাড়ার উদ্দেশ্য হল কফির স্বাদের যৌগগুলির দ্রবীভূতকরণকে ত্বরান্বিত করা, তাই আমরা এখানে তুলনামূলকভাবে উচ্চ নাড়াচাড়ার তীব্রতার একটি কৌশল ব্যবহার করতে পারি। উদাহরণস্বরূপ, কিয়ানজিতে ব্যবহৃত বর্তমান পদ্ধতি হল Z-আকৃতির মিশ্রণ পদ্ধতি, যার মধ্যে 10 সেকেন্ডের জন্য কফি পাউডার নাড়াতে Z আকৃতিটি সামনে পিছনে আঁকা জড়িত।

৮. যখন সময় ৫০ সেকেন্ডে পৌঁছায়, তখন আমরা নাড়াচাড়ার চূড়ান্ত পর্যায়ে এগিয়ে যাই। এই নাড়াচাড়ার উদ্দেশ্য হল কফির পদার্থের দ্রবীভূতকরণ বৃদ্ধি করা, তবে পার্থক্য হল যেহেতু নিষ্কাশন শেষ পর্যায়ে পৌঁছেছে, তাই কফিতে খুব বেশি মিষ্টি এবং টক পদার্থ থাকে না, তাই আমাদের এই সময়ে নাড়াচাড়ার শক্তি কমাতে হবে। কিয়ানজিতে ব্যবহৃত বর্তমান পদ্ধতি হল বৃত্তাকার মিশ্রণ পদ্ধতি, যার মধ্যে ধীরে ধীরে বৃত্ত আঁকা জড়িত।

৯. ৫৫ সেকেন্ডের মধ্যে, আমরা ইগনিশন সোর্সটি সরিয়ে ফেলতে পারি এবং কফি রিফ্লাক্সের জন্য অপেক্ষা করতে পারি। যদি কফি রিফ্লাক্সের গতি ধীর হয়, তাহলে তাপমাত্রা হ্রাস ত্বরান্বিত করতে এবং কফি রিফ্লাক্সের গতি বাড়াতে আপনি একটি ভেজা কাপড় ব্যবহার করে পাত্রটি মুছতে পারেন, যাতে কফি অতিরিক্ত নিষ্কাশনের ঝুঁকি এড়ানো যায়।

১০. কফির তরল সম্পূর্ণরূপে নীচের পাত্রে ফিরিয়ে আনা হলে, নিষ্কাশন সম্পন্ন করা যেতে পারে। এই মুহুর্তে, স্বাদ গ্রহণের জন্য সাইফন পাত্রের কফি ঢেলে দেওয়ার ফলে সামান্য পুড়ে যেতে পারে, তাই স্বাদ গ্রহণের আগে আমরা এটি কিছুক্ষণ শুকাতে দিতে পারি।

১১. কিছুক্ষণ রেখে দেওয়ার পর, এর স্বাদ নিন! কেনিয়ার উজ্জ্বল চেরি টমেটো এবং টক বরইয়ের সুবাস ছাড়াও, হলুদ চিনি এবং এপ্রিকট পীচের মিষ্টতাও স্বাদ নেওয়া যেতে পারে। সামগ্রিক স্বাদ ঘন এবং গোলাকার। যদিও এর মাত্রা হাতে তৈরি কফির মতো স্পষ্ট নয়, সাইফনিং কফির স্বাদ আরও শক্ত এবং সুগন্ধ বেশি, যা সম্পূর্ণ ভিন্ন অভিজ্ঞতা প্রদান করে।