অনেক কফি উত্সাহী প্রাথমিকভাবে বেছে নেওয়া কঠিন করে তুলেছেকফি ফিল্টার পেপার. কেউ কেউ ব্লিচড ফিল্টার পেপার পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ ব্লিচড ফিল্টার পেপার পছন্দ করেন। কিন্তু তাদের মধ্যে পার্থক্য কি?
অনেক মানুষ বিশ্বাস করে যে unbleached কফি ফিল্টার কাগজ ভাল, সব পরে, এটা স্বাভাবিক. যাইহোক, এমন লোকও আছেন যারা বিশ্বাস করেন যে ব্লিচ করা ফিল্টার পেপার ভাল কারণ এটি পরিষ্কার দেখায়, যা একটি উত্তপ্ত বিতর্কের জন্ম দিয়েছে।
সুতরাং আসুন ব্লিচড এবং আনব্লিচডের মধ্যে পার্থক্য বিশ্লেষণ করিড্রিপ কফি পেপার.
আমার মতো বেশিরভাগ মানুষ সবসময় বিশ্বাস করে যে কাগজের প্রাকৃতিক রঙ সাদা, তাই অনেক লোক বিশ্বাস করে যে সাদা কফি ফিল্টার কাগজ সবচেয়ে আদিম উপাদান।
আসলে, প্রাকৃতিক কাগজ আসলে সাদা নয়। আপনি যে সাদা কফি ফিল্টার পেপার দেখেছেন তা ব্লিচ দিয়ে প্রক্রিয়াজাত করে তৈরি হয়।
ব্লিচিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, দুটি প্রধান পণ্য ব্যবহার করা হয়:
- ক্লোরিন গ্যাস
- অক্সিজেন
ক্লোরিন রাসায়নিক উপাদানগুলির সাথে একটি ব্লিচিং এজেন্ট হওয়ার কারণে, বেশিরভাগ কফি উত্সাহীরা এটি ঘন ঘন ব্যবহার করেন না। এবং ক্লোরিন দিয়ে ব্লিচ করা কফি ফিল্টার পেপারের মান অক্সিজেন দিয়ে ব্লিচ করা ফিল্টারের চেয়ে কম। আপনি যদি উচ্চ-মানের ব্লিচড ফিল্টার পেপার খুঁজছেন, তাহলে প্যাকেজিংয়ে "TCF" লেবেলযুক্ত একটি ফিল্টার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়, যার অর্থ কাগজটি 100% ব্লিচ করা হয়েছে এবং এতে ক্লোরিন নেই।
ব্লিচড কফি ফিল্টার পেপারে ব্লিচড ফিল্টার পেপারের মতো উজ্জ্বল সাদা চেহারা নেই, তবে এগুলি আরও প্রাকৃতিক এবং পরিবেশ বান্ধব। সমস্ত কাগজপত্র একটি বাদামী চেহারা কারণ তারা ব্লিচিং প্রক্রিয়ার মধ্য দিয়ে যায়নি।
যাইহোক, ব্লিচড কফি ফিল্টার পেপার ব্যবহার করার সময়, কাগজের স্বাদ আপনার কফিতে প্রবেশ করা থেকে বিরত রাখতে এটি একাধিকবার ধুয়ে ফেলতে হবে:
- একটি কফি ফানেল পাত্রে unbleached কফি ফিল্টার কাগজ রাখুন
- গরম জল দিয়ে ধুয়ে ফেলুন এবং তারপর গ্রাউন্ড কফি পাউডার যোগ করুন
- তারপর ফিল্টার পেপার ধুয়ে ফেলতে ব্যবহৃত গরম পানি ঢেলে দিন
- অবশেষে, আসল কফি তৈরি করা শুরু করুন
পরিবেশ সুরক্ষা
দুটির তুলনায়, ব্লিচড কফি ফিল্টার পেপার পরিবেশের জন্য ক্ষতিকর হতে পারে।
উত্পাদন প্রক্রিয়ার সময় ব্লিচিং যোগ করার কারণে, এমনকি যদি অল্প পরিমাণে ব্লিচ ব্যবহার করা হয়, তবে ব্লিচ ধারণকারী এই কফি ফিল্টার পেপারগুলি বাতিল করার পরেও পরিবেশকে দূষিত করবে।
ক্লোরিন ব্লিচড ফিল্টার পেপারের তুলনায়, অক্সিজেন ব্লিচড কফি ফিল্টার পেপার তুলনামূলকভাবে পরিবেশ বান্ধব। ক্লোরিন গ্যাস দ্বারা ব্লিচ করা ফিল্টার পেপার মাটিতে সামান্য প্রভাব ফেলবে।
স্বাদ:
ব্লিচড এবং আনব্লিচড কিনা তা নিয়েও রয়েছে দারুণ বিতর্কড্রিপ কফি ফিল্টার পেপারকফির গন্ধকে প্রভাবিত করবে।
সাধারণ দৈনিক কফি পানকারীদের জন্য, পার্থক্যটি ছোট হতে পারে, যদিও অভিজ্ঞ কফি উত্সাহীরা দেখতে পারেন যে ব্লিচড কফি ফিল্টার পেপার সামান্য কাগজের গন্ধ তৈরি করে।
যাইহোক, ব্লিচড কফি ফিল্টার পেপার ব্যবহার করার সময়, এটি সাধারণত একবার ধুয়ে ফেলা হয়। আপনি যদি কফি তৈরির আগে ফিল্টার পেপারটি ধুয়ে ফেলেন তবে এটি প্রায় সম্পূর্ণ মুছে ফেলা যেতে পারে। তাই কফি ফিল্টার পেপারের কোন প্রকারই কফির গন্ধের উপর উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলবে না, তবে এটি কাগজের পুরুত্বের সাথেও সম্পর্কিত।
গুণমান:
ফিল্টার পেপার বেছে নেওয়ার সময়, আপনার বেছে নেওয়া ব্রিউইং পদ্ধতির জন্য উপযুক্ত মাপ বেছে নেওয়া হয়েছে কিনা তা নিশ্চিত করতে হবে না, তবে সঠিক বেধ নির্বাচন করা হয়েছে তাও নিশ্চিত করতে হবে।
পাতলা কফি ফিল্টার পেপার কফির তরলকে দ্রুত প্রবাহিত করতে দেয়। অপর্যাপ্ত কফি নিষ্কাশন হার আপনার চোলাইয়ের উপর নেতিবাচক প্রভাব ফেলতে পারে, যার ফলে স্বাদ খারাপ হয়; ফিল্টার পেপার যত ঘন, নিষ্কাশনের হার তত বেশি এবং কফির স্বাদ তত ভালো।
আপনি যে ধরনের কফি ফিল্টার পেপার চয়ন করেন না কেন, সর্বদা উচ্চ মানের কফি ফিল্টার পেপার কেনার কথা মনে রাখবেন কারণ এটি আপনার কফির স্বাদকে সত্যিই প্রভাবিত করবে৷
একবারে আপনার প্রিয় কফির এক কাপ তৈরি করার জন্য সেগুলি সঠিক আকার এবং বেধ কিনা তা নিশ্চিত করুন
কফি ফিল্টার পেপার সম্পর্কে আরও ভাল বোঝার পরে, আপনি আপনার যা প্রয়োজন তা দাবি করতে পারেন। আপনার নিজের প্রয়োজনগুলি ওজন করে, আপনি নিশ্চিত করতে পারেন যে আপনি উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন আদর্শ কফি ফিল্টার পেপার ব্যবহার করেছেন এবং একটি নিখুঁত কাপ কফি তৈরি করেছেন।
পোস্টের সময়: মে-06-2024