কিভাবে কফি মটরশুটি সঞ্চয় করবেন

হাতের তৈরি কফি পান করার পরে আপনার কি সাধারণত কফি মটরশুটি কেনার তাগিদ থাকে? আমি বাড়িতে প্রচুর পাত্র কিনেছি এবং ভেবেছিলাম যে আমি সেগুলি নিজেই তৈরি করতে পারি, তবে আমি যখন বাড়িতে পৌঁছে কফি মটরশুটি সঞ্চয় করব? মটরশুটি কতক্ষণ স্থায়ী হতে পারে? বালুচর জীবন কী?

আজকের নিবন্ধটি আপনাকে কীভাবে কফি মটরশুটি সঞ্চয় করতে শেখাবে।

প্রকৃতপক্ষে, কফি মটরশুটি গ্রহণ আপনি যে ফ্রিকোয়েন্সি পান করেন তার উপর নির্ভর করে। আজকাল, অনলাইনে বা কফি শপে কফি মটরশুটি কেনার সময়, একটি ব্যাগ কফি মটরশুটি প্রায় 100 গ্রাম -500 গ্রাম ওজনের হয়। উদাহরণস্বরূপ, বাড়িতে 15g কফি মটরশুটি ব্যবহার করার সময়, 100 গ্রাম প্রায় 6 বার তৈরি করা যায় এবং 454g প্রায় 30 বার তৈরি করা যায়। আপনি যদি অনেক বেশি কিনে থাকেন তবে আপনার কীভাবে কফি মটরশুটি সঞ্চয় করা উচিত?

আমরা সেরা স্বাদগ্রহণের সময় সবাইকে পান করার পরামর্শ দিই, যা কফি মটরশুটি ভুনা হওয়ার 30-45 দিন পরে বোঝায়। নিয়মিত পরিমাণে খুব বেশি কফি কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় না! যদিও কফি মটরশুটি এক বছরের জন্য উপযুক্ত পরিবেশে সংরক্ষণ করা যেতে পারে তবে তাদের দেহের স্বাদ যৌগগুলি এত দিন থাকতে পারে না! এ কারণেই আমরা বালুচর জীবন এবং স্বাদের সময়কাল উভয়কেই জোর দিয়েছি।

1। এটি সরাসরি ব্যাগে রাখুন

অনলাইনে কফি মটরশুটি কেনার জন্য বর্তমানে দুটি প্রধান ধরণের প্যাকেজিং রয়েছে: ব্যাগড এবং ক্যানড। দ্যকফি ব্যাগমূলত গর্ত রয়েছে, যা আসলে একটি ভালভ ডিভাইস যা একমুখী এক্সস্টাস্ট ভালভ বলে। গাড়ির একমুখী রাস্তার মতো, গ্যাস কেবল এক দিক থেকে প্রস্থান করতে পারে এবং অন্য দিক থেকে প্রবেশ করতে পারে না। তবে কেবল তাদের গন্ধ পেতে কফি মটরশুটিগুলি চেপে ধরবেন না, কারণ এর ফলে সুগন্ধটি একাধিকবার বের হয়ে যায় এবং পরে দুর্বল হয়ে যায়।

যখন কফি মটরশুটি কেবল ভুনা হয়, তখন তাদের দেহে প্রচুর পরিমাণে কার্বন ডাই অক্সাইড থাকে এবং আগামী দিনগুলিতে প্রচুর পরিমাণে নির্গত হবে। যাইহোক, কফির মটরশুটিগুলি শীতল হওয়ার জন্য চুল্লি থেকে বাইরে নিয়ে যাওয়ার পরে, আমরা সেগুলি সিল করা ব্যাগগুলিতে রাখব। একমুখী এক্সস্টাস্ট ভালভ ব্যতীত, প্রচুর পরিমাণে নির্গত কার্বন ডাই অক্সাইড পুরো ব্যাগটি পূরণ করবে। যখন ব্যাগটি আর মটরশুটিগুলির অবিচ্ছিন্ন গ্যাস নির্গমনকে সমর্থন করতে পারে না, তখন এটি ফেটে যাওয়া সহজ। এই ধরণেরকফি পাউচস্বল্প পরিমাণে উপযুক্ত এবং তুলনামূলকভাবে দ্রুত ব্যবহারের হার রয়েছে।

2। স্টোরেজের জন্য শিমের ক্যান কিনুন

অনলাইনে অনুসন্ধান করার সময়, জারের একটি ঝলমলে অ্যারে উপস্থিত হবে। কিভাবে চয়ন করবেন? প্রথমত, তিনটি শর্ত থাকতে হবে: ভাল সিলিং, একমুখী এক্সস্টাস্ট ভালভ এবং ভ্যাকুয়াম স্টোরেজের সান্নিধ্য।

রোস্টিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, কফি মটরশুটিগুলির অভ্যন্তরীণ কাঠামোটি প্রসারিত করে এবং কার্বন ডাই অক্সাইড উত্পাদন করে, যা কফির অস্থির স্বাদযুক্ত যৌগগুলিতে সমৃদ্ধ। সিল করা ক্যানগুলি অস্থির স্বাদযুক্ত যৌগগুলির ক্ষতি রোধ করতে পারে। এটি বায়ু থেকে আর্দ্রতা কফি মটরশুটি সংস্পর্শে আসতে এবং তাদের স্যাঁতসেঁতে পরিণত করতে বাধা দিতে পারে।

একমুখী ভালভ কেবল গ্যাসের অবিচ্ছিন্ন নির্গমনের কারণে মটরশুটিকে সহজেই ফেটে যাওয়া থেকে বাধা দেয় না, বরং কফি মটরশুটিকে অক্সিজেনের সংস্পর্শে আসতে এবং জারণ সৃষ্টি করতে বাধা দেয়। বেকিংয়ের সময় কফি মটরশুটি দ্বারা উত্পাদিত কার্বন ডাই অক্সাইড একটি প্রতিরক্ষামূলক স্তর তৈরি করতে পারে, অক্সিজেন বিচ্ছিন্ন করে। তবে দিনে দিনে যত দিন যায়, এই কার্বন ডাই অক্সাইড ধীরে ধীরে হারিয়ে যাবে।

বর্তমানে অনেককফি শিমের ক্যানদীর্ঘ সময় ধরে কফি মটরশুটি বাতাসের সংস্পর্শে আসতে বাধা দিতে কিছু সাধারণ ক্রিয়াকলাপের মাধ্যমে বাজারে একটি নিকট ভ্যাকুয়াম প্রভাব অর্জন করতে পারে। মূলত কফি মটরশুটিগুলির জারণকে ত্বরান্বিত করার আলোর প্রভাব রোধ করার জন্য জারগুলি স্বচ্ছ এবং সম্পূর্ণ স্বচ্ছগুলিতেও বিভক্ত করা যেতে পারে। অবশ্যই, আপনি যদি এটি সূর্যের আলো থেকে দূরে এমন কোনও জায়গায় রাখেন তবে আপনি এটিকে এড়াতে পারবেন।

সুতরাং যদি আপনার বাড়িতে শিমের পেষকদন্ত থাকে তবে আপনি কি প্রথমে এটি পাউডারে পিষতে পারেন এবং তারপরে এটি সঞ্চয় করতে পারেন? পাউডারে গ্রাইন্ড করার পরে, কফি কণা এবং বায়ুর মধ্যে যোগাযোগের ক্ষেত্রটি বৃদ্ধি পায় এবং কার্বন ডাই অক্সাইড দ্রুত হারিয়ে যায়, কফি গন্ধযুক্ত পদার্থের অপচয়কে ত্বরান্বিত করে। বাড়িতে গিয়ে মেশানোর পরে, স্বাদটি হালকা হয়ে যাবে এবং প্রথমবারের মতো স্বাদযুক্ত সুবাস বা স্বাদ নাও থাকতে পারে।

সুতরাং, কফি পাউডার কেনার সময়, এটি এখনও স্বল্প পরিমাণে কেনার পরামর্শ দেওয়া হয় এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব পান করার জন্য এটি শীতল এবং শুকনো জায়গায় রাখুন। ফ্রিজে সংরক্ষণ করার পরামর্শ দেওয়া হয় না। শীতল হওয়ার পরে ব্যবহারের জন্য বাইরে নেওয়া হলে, ঘরের তাপমাত্রার কারণে ঘনত্ব থাকতে পারে যা গুণমান এবং স্বাদকে প্রভাবিত করতে পারে।

সংক্ষেপে, যদি বন্ধুরা কেবল অল্প পরিমাণে কফি মটরশুটি কিনে থাকে তবে এগুলি সরাসরি প্যাকেজিং ব্যাগে রাখার পরামর্শ দেওয়া হয়। যদি ক্রয়ের পরিমাণ বড় হয় তবে স্টোরেজের জন্য শিমের ক্যান কেনার পরামর্শ দেওয়া হয়।