যেহেতু মোচা পাত্র দ্বারা ব্যবহৃত নিষ্কাশন পদ্ধতিটি একটি কফি মেশিনের মতই, যা চাপ নিষ্কাশন, এটি এসপ্রেসো তৈরি করতে পারে যা এসপ্রেসোর কাছাকাছি। ফলে কফি সংস্কৃতির প্রসারের সঙ্গে সঙ্গে আরও বন্ধু-বান্ধব কিনছেন মোচার হাঁড়ি। শুধুমাত্র এই কারণেই নয় যে তৈরি কফি যথেষ্ট শক্তিশালী, তবে এটি ছোট এবং সুবিধাজনক এবং দামও জনপ্রিয়।
যদিও এটি পরিচালনা করা কঠিন নয়, আপনি যদি কোনও নিষ্কাশন অভিজ্ঞতা ছাড়াই একজন নবীন হন, তবে এটি অনিবার্য যে আপনি কিছু অসুবিধার সম্মুখীন হবেন। তাহলে চলুন আজ দেখে নেওয়া যাক ব্যবহার করার সময় যে তিনটি সবচেয়ে সাধারণ এবং কঠিন সমস্যার সম্মুখীন হয়মোকা কফি মেকার! সংশ্লিষ্ট সমাধান সহ!
1, সরাসরি কফি স্প্রে করুন
স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপের অধীনে, মোচা কফি তরলের ফুটো গতি মৃদু এবং অভিন্ন, কোন প্রভাব বল ছাড়াই। কিন্তু আপনি যে কফিটি দেখছেন তা যদি শক্তিশালী আকারে ঢেলে দেওয়া হয় তবে এটি একটি জলের কলাম তৈরি করতে পারে। তাই অপারেশন বা প্যারামিটারে কিছু ভুল বোঝাবুঝি থাকতে হবে। এবং এই পরিস্থিতিকে দুই প্রকারে ভাগ করা যায়: একটি হল কফির তরল সরাসরি শুরু থেকে স্প্রে করা হয়, এবং অন্যটি হল কফির তরল নিষ্কাশনের মধ্য দিয়ে হঠাৎ করে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে পরিবর্তিত হয় এবং জলের স্তম্ভটিও তৈরি করতে পারে। "ডাবল পনিটেল" আকৃতি!
প্রথম অবস্থা যে পাউডার প্রতিরোধের শুরুতে যথেষ্ট নয়! এর ফলে কফির তরল সরাসরি শক্তিশালী বাষ্প চালনার অধীনে স্প্রে করা হয়। এই ক্ষেত্রে, পাউডারের পরিমাণ বাড়িয়ে, সূক্ষ্ম পিষে বা কফি পাউডার ভর্তি করে পাউডার প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতে হবে;
সুতরাং আরেকটি পরিস্থিতি হল যে নিষ্কাশন প্রক্রিয়ার সময় ফায়ার পাওয়ার প্রচুর থাকে! যখন পাউডার থেকে কফির তরল বের হয়ে যায়, তখন গরম পানিতে পাউডারের প্রতিরোধ ক্ষমতা ধীরে ধীরে কমে যায়। নিষ্কাশনের অগ্রিম সাথে, আমাদের মোচা পাত্র থেকে আগুনের উত্সটি অপসারণ করতে হবে, অন্যথায় পাউডার অপর্যাপ্ত প্রতিরোধের কারণে গরম জলের অনুপ্রবেশকে বাধা দিতে সক্ষম হবে না এবং কফির তরল একটি ঝলকানিতে বেরিয়ে যাবে, একটি জল তৈরি করবে। কলাম যখন প্রবাহ খুব দ্রুত হয়, তখন মানুষকে পুড়িয়ে ফেলা সহজ, তাই আমাদের মনোযোগ দিতে হবে।
2, কফির তরল বের হতে পারে না
আগের অবস্থার বিপরীতে এ অবস্থা হলো, মোচার হাঁড়ি দীর্ঘদিন ধরে ফুটছে কোনো তরল পদার্থ ছাড়াই। এখানে একটি বিষয় লক্ষণীয়: যদি মোচা পাত্রটি দীর্ঘ সময়ের জন্য খালি করা না যায় এবং ভরাট করার সময় জলের স্তর চাপ রিলিফ ভালভকে ছাড়িয়ে যায়, তবে উত্তোলন বন্ধ করা ভাল। কারণ এতে সহজেই মোচার হাঁড়ি ফেটে যাওয়ার আশঙ্কা তৈরি হতে পারে।
অনেক পরিস্থিতিতে আছে যেখানেমোচা পাত্রতরল তৈরি করতে পারে না, যেমন খুব সূক্ষ্মভাবে নাকাল, অত্যধিক পাউডার এবং খুব শক্তভাবে ভরাট করা। এই ক্রিয়াকলাপগুলি পাউডারের প্রতিরোধকে ব্যাপকভাবে বাড়িয়ে তুলবে এবং যেখানে জল প্রবাহিত হতে পারে সেই ফাঁকটি খুব কম, তাই এটি ফুটতে অনেক সময় লাগবে এবং কফির তরল বের হবে না।
এমনকি যদি এটি বেরিয়ে আসে, কফি তরল নিষ্কাশন অবস্থার উপর একটি তিক্ত উপস্থাপন করার সম্ভাবনা রয়েছে, কারণ নিষ্কাশনের সময়টি খুব দীর্ঘ, তাই ঘটনাটি ঘটার পরে সময়মত সামঞ্জস্য করা ভাল।
3, নিষ্কাশিত কফি তরল কোন তেল বা চর্বি আছে
কারণ মোচা পাত্র চাপ নিষ্কাশনও ব্যবহার করে, এটি কফি তেল তৈরি করতে পারে যা ইতালীয় কফি মেশিনের কাছাকাছি। এটি কার্বন ডাই অক্সাইডে ভরা বুদবুদের মতো এত তেল নয়। যেহেতু একটি মোচা পাত্রের চাপ একটি কফি মেশিনের মতো বেশি নয়, এটি যে তেল বের করে তা কফি মেশিনের মতো ঘন এবং দীর্ঘস্থায়ী হবে না এবং দ্রুত বিলীন হয়ে যাবে। কিন্তু তা না থাকার কথা!
যদি আপনি থেকে প্রায় কোন বুদবুদ নিষ্কাশনমোকা পাত্র, তাহলে "অপরাধী" সম্ভবত নিম্নলিখিত তিনটির মধ্যে একটি: খুব মোটা করে পিষে নেওয়া, কফির মটরশুটি খুব বেশিক্ষণ ভাজা, প্রি-গ্রাউন্ড পাউডার নিষ্কাশন ব্যবহার করা (দুটিই বুদবুদ পূরণ করার জন্য অপর্যাপ্ত কার্বন ডাই অক্সাইডের কারণে)! অবশ্যই, মূল সমস্যা অপর্যাপ্ত চাপ হতে হবে। তাই যখন আমরা দেখি যে মোচা পাত্র থেকে আহরিত কফিতে বুদবুদ নেই, তখন প্রথমে গ্রাইন্ডিং সামঞ্জস্য করা বা পাউডারের পরিমাণ বাড়িয়ে নেওয়া ভাল, এবং এটি পর্যবেক্ষণ করে মটরশুটি/কফি পাউডারের সতেজতা নিয়ে সমস্যা কিনা তা নির্ধারণ করুন। কফি তরল ফুটো হার.
পোস্টের সময়: সেপ্টেম্বর-02-2024