চা পাতায় থাকা চা পলিফেনল এবং চায়ের ধাতব পদার্থের মধ্যে জারণ বিক্রিয়ার মাধ্যমে চায়ের স্কেল তৈরি হয়, যা বাতাসে মরিচা পড়ে। চায়ের পলিফেনল থাকে, যা সহজেই জারিত হতে পারে এবং বাতাস ও পানির সংস্পর্শে এলে চায়ের দাগ তৈরি করতে পারে এবং পৃষ্ঠের সাথে লেগে থাকে।চা-পাতাএবং চায়ের কাপ, বিশেষ করে রুক্ষ মৃৎপাত্রের উপরিভাগ। চায়ের দাগে আর্সেনিক, পারদ, ক্যাডমিয়াম এবং সীসার মতো ক্ষতিকারক পদার্থ থাকে, যা মুখের মাধ্যমে মানুষের পরিপাকতন্ত্রে প্রবেশ করতে পারে এবং সহজেই প্রোটিন, ফ্যাটি অ্যাসিড, ভিটামিন এবং খাবারের অন্যান্য পুষ্টির সাথে মিশে যেতে পারে, যার ফলে ক্ষুদ্রান্ত্রে পুষ্টির শোষণ এবং হজমে বাধা সৃষ্টি হয়। এগুলি কিডনি, লিভার এবং পাকস্থলীর মতো অঙ্গগুলিতে প্রদাহ এবং এমনকি নেক্রোসিসও সৃষ্টি করতে পারে। বিশেষ করে আলসার রোগীদের ক্ষেত্রে, চায়ের দাগ খাওয়ার ফলে প্রায়শই তাদের অবস্থা আরও খারাপ হতে পারে।
অতএব, চায়ের কাপ এবং চায়ের পাত্রের মতো সরঞ্জামগুলিতে নিয়মিত চায়ের দাগ পরিষ্কার করা প্রয়োজন। তাহলে, চায়ের দাগ সহজে পরিষ্কার করার কোন উপায় আছে কি?
১. বেকিং সোডা
চায়ের স্কেলের প্রধান উপাদান হলো চায়ের কাপে জারণ ইত্যাদি রাসায়নিক বিক্রিয়ার মাধ্যমে চা পাতায় ট্যানিন জমা হওয়া। বেকিং সোডা চায়ের স্কেলের সাথে বিক্রিয়া করে দ্রবণীয় পদার্থ তৈরি করতে পারে, যা চায়ের স্কেল দ্রবীভূত করে এবং অপসারণ করে। চায়ের দাগ দীর্ঘদিন ধরে লেগে থাকে এবং পরিষ্কার করা কঠিন। আপনি এগুলোকে দিনরাত বেকিং সোডায় ভিজিয়ে রাখতে পারেন, তারপর সহজেই পরিষ্কার করার জন্য টুথব্রাশ দিয়ে আলতো করে ব্রাশ করতে পারেন।
২. লেবুর খোসা
লেবুর খোসায় সাইট্রিক অ্যাসিড থাকে, যা চা পাতায় থাকা ক্ষারীয় পদার্থকে নিরপেক্ষ করতে পারে, যার ফলে চা পাতা অপসারণের লক্ষ্য অর্জন করা যায়।
গবেষকরা দেখেছেন যে একবারে এক ব্যাগ ইংলিশ ব্ল্যাক টি ভিজিয়ে রাখলে দুটি ব্যাগ ভিজিয়ে রাখার চেয়ে বেশি চায়ের দাগ তৈরি হয় এবং আশ্চর্যজনকভাবে একবারে পাঁচ ব্যাগ ভিজিয়ে রাখলে চায়ের দাগ তৈরি হয় না। এটি সম্ভবত চায়ের পলিফেনলগুলির কারণে চা স্যুপের pH মান হ্রাস পায়। আরেকটি পেটেন্ট অর্জন হল চা ব্যাগে অল্প পরিমাণে সাইট্রিক অ্যাসিড যোগ করা যাতে স্বাদ সামঞ্জস্য করা যায় এবং চায়ের দাগ কম হয়। এছাড়াও, ক্যালসিয়াম আয়ন চা স্কেল গঠনে একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান, যা চা পলিফেনলের জারণ বিক্রিয়াকে উৎসাহিত করে এবং পলিমারাইজেশন প্রক্রিয়ায় ক্রস-লিঙ্কিং ভূমিকা পালন করে। জল যত শক্ত হবে, তত বেশি চায়ের দাগ থাকবে। ভূগর্ভস্থ জলের কঠোরতা ভূপৃষ্ঠের জলের তুলনায় বেশি এবং চা তৈরিতে বিশুদ্ধ জল ব্যবহার করলে চা দাগ অনেক কম হবে। কলের জল দিয়ে চা তৈরি করলে জল কয়েক মিনিটের জন্য পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে ফুটানো যেতে পারে এবং এতে থাকা ক্যালসিয়াম এবং ম্যাগনেসিয়াম একটি কার্বনেটেড ক্ষারীয় দ্রবণ তৈরি করবে, যা চায়ের দাগ তৈরি কমাবে।
আপনি একটি বড় পাত্র ব্যবহার করতে পারেন, গরম জল ঢেলে, চায়ের দাগ এবং লেবুর খোসা সহ চা সেটটি 4-5 ঘন্টা ভিজিয়ে রাখতে পারেন, এবং তারপর চায়ের দাগ মুছে ফেলার জন্য একটি কাপড় দিয়ে আলতো করে মুছে ফেলতে পারেন।
৩. ডিমের খোসা এবং সাদা ভিনেগার
কিছু কাপের ভেতরে ধাতব চায়ের বাধা থাকে, যা কালো হয়ে যেতে পারে এবং চায়ের দাগের কারণে ধোয়া কঠিন হতে পারে। এই সময়, ডিমের খোসা এবং সাদা ভিনেগার পরিষ্কার করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। ডিমের খোসা এবং সাদা ভিনেগার একটি পাত্রে রাখুন, তারপর জল যোগ করুন এবং ভালো করে নাড়ুন। চা ৩০ মিনিট ভিজিয়ে রাখার পর, এটি পরিষ্কার হয়ে যাবে। এই পদ্ধতিটি চায়ের দাগ নরম করতে পারে এবং ব্যাকটেরিয়াও মেরে ফেলতে পারে।
৪. আলুর খোসা
যখন মানুষ বাড়িতে আলু খায়, তখন তারা খোসা ছাড়া আলু রাখতে পারে কারণ আলুতে প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ থাকে। উচ্চ তাপমাত্রার সংস্পর্শে এলে, স্টার্চ শোষণ এবং দাগ অপসারণ ক্ষমতা সহ একটি কলয়েডাল দ্রবণ তৈরি করবে, যা চায়ের দাগ অপসারণের জন্য একটি ভালো উপাদান।
আলুর খোসাগুলো একটি চা-পাত্র বা চায়ের কাপে রেখে ফুটতে দিন। পানি ফুটে উঠার পর, এটিকে কিছুটা ঠান্ডা হতে দিন এবং তারপর ব্রাশ করে নিন যাতে চা-পাত্র এবং চা-পাত্রের সাথে লেগে থাকা চায়ের দাগ সহজেই পরিষ্কার হয়ে যায়।
চা সেট পরিষ্কার করার সময়, চা সেট পরিষ্কার করার জন্য রুক্ষ এবং সহজেই ক্ষতিকারক পরিষ্কারের সরঞ্জাম ব্যবহার না করার জন্য বিশেষ মনোযোগ দেওয়া উচিত। এইভাবে চা সেট পরিষ্কার করলে চা পৃষ্ঠের এনামেল সহজেই ক্ষতিগ্রস্ত হতে পারে, যার ফলে চা সেটগুলি পাতলা হয়ে যায় এবং চায়ের দাগ ধীরে ধীরে চা সেটগুলিতে প্রবেশ করে, যার ফলে পুঙ্খানুপুঙ্খভাবে পরিষ্কার করা অত্যন্ত কঠিন হয়ে পড়ে।
এছাড়াও, এটা মনে রাখা গুরুত্বপূর্ণ যে চা সেট পরিষ্কার করার সময়, অবশিষ্ট রিএজেন্ট এবং প্রতিকূল কারণগুলি এড়াতে বিশেষ রিএজেন্ট ব্যবহার করা উচিত নয়।
পোস্টের সময়: নভেম্বর-১২-২০২৫