কীভাবে উপযুক্ত কফি পেষকদন্ত চয়ন করবেন

গুরুত্বকফি গ্রাইন্ডার:

গ্রাইন্ডারটি প্রায়শই কফি আগতদের মধ্যে উপেক্ষা করা হয়! এটি একটি করুণ সত্য! এই মূল বিষয়গুলি নিয়ে আলোচনা করার আগে, প্রথমে শিম পেষকদন্তের ফাংশনটি একবার দেখে নেওয়া যাক। কফির সুগন্ধ এবং সুস্বাদুতা সমস্ত কফি মটরশুটিতে সুরক্ষিত। যদি আমরা পুরো শিমটিকে পানিতে ভিজিয়ে রাখি তবে কফি শিমের কেন্দ্রে অবস্থিত সুস্বাদুতা ছেড়ে দেওয়া যায় না (বা বরং খুব ধীরে ধীরে)। সুতরাং সহজ পদ্ধতিটি হ'ল কফি মটরশুটিগুলিকে ছোট দানাদার কফি পাউডারে পরিণত করা এবং গরম জল পুরোপুরি মটরশুটিগুলির ভিতরে সুস্বাদুতা আনতে দেওয়া। সুতরাং, আমরা কি পুরো ব্যাগটি গ্রাউন্ড পাউডার কিনে আস্তে আস্তে মিশ্রিত করতে বাড়িতে নিয়ে যেতে পারি? না পারে! কফি গুঁড়ো হয়ে যাওয়ার পরে, এর সুগন্ধ দ্রুত অদৃশ্য হয়ে যায় এবং জারণের হার খুব দ্রুত হয়, যার অর্থ আপনি বাড়িতে নিয়ে আসা কফি পাউডারটি অক্সিডাইজড গন্ধ পান করে।

সুতরাং এটি এখনও বৈদ্যুতিক শিমের পেষকদন্ত কেনার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে। প্রতিদিন কেবল একটি বোতাম টিপুন এবং আপনি জাহান্নাম থেকে স্বর্গে যেতে পারেন। অনেক শিক্ষানবিস সরাসরি ব্যবহারের জন্য সুপারমার্কেট থেকে কফি পাউডার কিনে। তবে কিছুটা সাধারণ জ্ঞানের সাথে বন্ধুরা অবশ্যই জানতে পারবেন যে রোস্টিংয়ের পরে কফির বালুচর জীবন খুব, খুব সংক্ষিপ্ত। এটি সাধারণত এক মাসের মধ্যে সদ্য বেকড মটরশুটি গ্রহণ করার পরামর্শ দেওয়া হয়! কারণ এক মাসের মধ্যে, মটরশুটিগুলির উপাদানগুলি যা আপনাকে চূড়ান্ত গন্ধ আনতে পারে তা দ্রুত বিলুপ্ত হয়ে যাবে। বায়ু সহ যোগাযোগের ক্ষেত্রের কারণে কফি গ্রাউন্ডে পাউডার ইন গুঁড়ো একটি দ্রুত জারণ হার রয়েছে। সাধারণত, গ্রাইন্ডিংয়ের 15 মিনিট পরে মূল প্রিমিয়াম কফিকে বর্জ্যতে পরিণত করতে যথেষ্ট। এজন্য সর্বদা বণিকরা নতুনভাবে গ্রাউন্ড কফি বিজ্ঞাপন দেয়! যদিও কখনও কখনও সেই বণিকরা নিজেরাই বুঝতে পারে না কেন তাদের এখনই এটি পিষে দেওয়া দরকার!

এখানকার কিছু বন্ধু বলতে পারে যে যতক্ষণ না এটি তাজা স্থল, ঠিক আছে!? আমি কি কেবল কয়েক ডজন ইউয়ান সর্পিল স্লারি পেষকদন্ত কিনতে পারি এবং এখন এটি পিষে নিতে পারি! প্রকৃতপক্ষে, যতক্ষণ না আপনার মটরশুটি ভাল মানের এবং যথেষ্ট পরিমাণে তাজা, ততক্ষণ এই পদ্ধতিটি সরাসরি কফি পাউডার কেনার চেয়ে সরাসরি তৈরি করতে এবং স্বাদটি বের করার চেয়ে অনেক ভাল! তবে আপনি এখনও কফি মটরশুটি নষ্ট! সর্পিল স্লারি টাইপের শিমের কাটার (শিমের কাটার হিসাবে পরিচিত কারণ এটি পিষার চেয়ে কেটে মটরশুটি পিষে) কেবল কফি মটরশুটিকে সমানভাবে আকারের কফির মাঠে প্রক্রিয়া করতে ব্যর্থ হয় না, তবে কাটা প্রক্রিয়া চলাকালীন প্রচুর পরিমাণে তাপও উত্পন্ন করে। কফি পাউডার উত্তপ্ত হলে জারণ প্রক্রিয়াটিকে ত্বরান্বিত করে। স্বাদও কেড়ে নেওয়া হবে! তদতিরিক্ত, প্রিমিয়াম কফি (ইউনিফর্ম এক্সট্রাকশন) এর সফল নিষ্কাশনের প্রথম নীতির উপর ভিত্তি করে, শিমের কাটার দ্বারা কাটা কফি পাউডার কণাগুলি মোটা বা সূক্ষ্ম হতে পারে, যা কফি নিষ্কাশনের ব্যর্থতাও হতে পারে! সর্বাধিক সরাসরি নিষ্কাশন বা নিষ্কাশনের অধীনে! কফির অপর্যাপ্ত নিষ্কাশন টক এবং অসাড়তার কারণ হতে পারে, যখন কফির অতিরিক্ত নিষ্কাশন অতিরিক্ত তিক্ততা এবং জ্বলতে পারে!

কফি উত্তোলনের মূল পরিবর্তনশীলগুলির মধ্যে সম্পর্ক হ'ল জলের তাপমাত্রা যত বেশি, কফির স্বাদ তত বেশি তিক্ত এবং তীব্র; জলের তাপমাত্রা যত কম হবে, হালকা এবং হালকা স্বাদ সহ কফির স্বাদ তত বেশি টক; পাউডারটি যত ভাল, কফি উত্তোলনের হার তত বেশি এবং কফি আরও শক্তিশালী হতে থাকে। বিপরীতে, মোটা পাউডার, নিষ্কাশন হার কম এবং কফি হালকা হতে থাকে; সামগ্রিক নিষ্কাশনের সময়টি যত দীর্ঘ হবে, কফি যত বেশি শক্তিশালী এবং আরও তিক্ত বিকাশ করে। বিপরীতে, এক্সট্রাকশন সময়টি সংক্ষিপ্ত, হালকা এবং আরও অ্যাসিডিক কফি সোনার কাপ নিষ্কাশনের নীতি হিসাবে থাকে। গ্রাউন্ড পাউডারটির সূক্ষ্মতা নির্ধারণ করা হয়, যদি জলের তাপমাত্রা বৃদ্ধি করা হয় তবে ভেজানোর সময়টি ছোট করা উচিত, অন্যথায় কফি বের করা হবে এবং সামগ্রিক স্বাদ তিক্ত হবে। অন্যথায়, নিষ্কাশন অপর্যাপ্ত হবে এবং সামগ্রিক স্বাদ দুর্বল হবে; আপনার পানির তাপমাত্রা স্থির হয়ে গেছে বলে ধরে নিলে, গুঁড়ো যতটা সূক্ষ্ম হবে, উত্তোলনের সময়টি সংক্ষিপ্ত করুন, অন্যথায় কফি বের করা হবে এবং এর বিপরীতে, নিষ্কাশন অপর্যাপ্ত হবে। আপনার ভেজানোর সময়টি ধ্রুবক ধরে ধরে, পাউডার যত ভাল, পানির তাপমাত্রা তত কম, অন্যথায় নিষ্কাশন ঘটবে এবং বিপরীতে, নিষ্কাশনের অধীনে ঘটবে।

আপনি যদি এখনও বুঝতে না পারেন তবে একটি সাধারণ উদাহরণ হ'ল টক এবং মশলাদার কাটা আলু ভাজা নাড়ুন। আপনি কাটা কাটা আলু যদি কিছু মোটা এবং কিছু জরিমানা হয় তবে আপনি যখন সূক্ষ্মগুলি ভাজুন এবং একটি প্লেটে রাখেন, আপনি দেখতে পাবেন যে মোটাগুলি এখনও কাঁচা। তবে যদি মোটাগুলি রান্না করা হয় তবে জরিমানাগুলি ইতিমধ্যে ছাঁটাই আলুতে ভাজা হয়েছে! সুতরাং একটি ভাল পেষকদন্ত হ'ল প্রথম পণ্য যা দুর্দান্ত কফির ক্ষেত্রে দুর্দান্ত ব্যারিস্টাস বিবেচনা করে, কোনও কফি মেশিন বা অন্যান্য নিষ্কাশন সরঞ্জাম নয়! এ কারণেই উচ্চ-পারফরম্যান্স শিম গ্রাইন্ডারগুলি ব্যয়বহুল! সুতরাং, অভিন্নতা একটি শিম পেষকদন্তের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পারফরম্যান্স সূচক।

এমন অনেকগুলি কারণ রয়েছে যা শিমের পেষকদন্তের কার্যকারিতা প্রভাবিত করে, যেমন গতি, ডিস্ক উপাদান, ব্লেড আকার, গ্রাইন্ডিং গতি ইত্যাদি। কিছুটা হলেও, গ্রাইন্ডারের গুরুত্ব এমনকি কফি তৈরির সরঞ্জামগুলির চেয়েও বেশি। যদি সরঞ্জামগুলি ভাল না হয় তবে এটি এখনও অবিচ্ছিন্ন অনুশীলন এবং দক্ষ কৌশলগুলির মাধ্যমে ক্ষতিপূরণ দেওয়া যেতে পারে; গ্রাইন্ডিং মেশিনের গুণমান বেশি নয়, তবে এটি এমন কিছু যা অনুশীলনের মাধ্যমেও এটি শক্তিহীন।

চপ ধরণের শিম গ্রাইন্ডার

এই পেষকদন্তের সবচেয়ে বড় সুবিধা হ'ল এর সাশ্রয়ী মূল্যের। আরেকটি সুবিধা হ'ল এর ছোট আকার। তবে আমি এই ধরণের ডিভাইসটিকে "গ্রাইন্ডার" বলব না, আমি এটিকে একটি "কাটা" শিম মেশিন বলব। এই জাতীয় গ্রাইন্ডারগুলি স্বেচ্ছাচারিতা এবং অচেতন, তাই কফি মটরশুটিগুলি অবিচ্ছিন্নভাবে কাটা হওয়ার পরে, কণার আকারটি খুব অসম, বড় থেকে ছোট পর্যন্ত।

যখন আমরা কফি তৈরি করি, তখন কিছু কফি ইতিমধ্যে পাকা (মাঝারিভাবে নিষ্কাশিত), কিছু পাকা (ওপরে, তিক্ত, অ্যাস্ট্রিনজেন্ট এবং তীক্ষ্ণ) ওভার থাকে এবং কিছু মোটা কণার কারণে পাকা হয় না, সমস্ত সুগন্ধ (প্লেইন, মিষ্টি ছাড়াই) পুরোপুরি অবদান রাখতে অক্ষম। সুতরাং কফি কাটা এবং মিশ্রিত করার জন্য এই জাতীয় পেষকদন্ত ব্যবহার করার সময়, এমন স্বাদ থাকবে যা ঠিক ঠিক, খুব শক্তিশালী এবং খুব হালকা, একসাথে মিশ্রিত। সুতরাং, আপনি কি মনে করেন এই কাপ কফি ভাল স্বাদ পাবেন? আপনার যদি বাড়িতে এমন শিমের চপ্পার থাকে তবে দয়া করে এটি মশলা এবং মরিচ কাটা ব্যবহার করুন, এটি খুব দরকারী!

ক্রাশ, কাটা এবং ক্রাশ টাইপ শিম পেষকদন্ত
গ্রাইন্ডিং ডিস্কের কাঠামো অনুসারে, শিম গ্রাইন্ডারগুলি সাধারণত তিনটি বিভাগে বিভক্ত করা যায়: ফ্ল্যাট ছুরি, শঙ্কু ছুরি এবং ভূতের দাঁত:
একটি ম্যাগনিফাইং গ্লাসের দৃষ্টিকোণ থেকে, কফি পাউডারে বিভিন্ন ব্লেড আকারের প্রভাব নাকাল করার মাধ্যমে লক্ষ্য করা যায় এবং বিভিন্ন ব্লেডের আকার দ্বারা পাউডার মাটির কাঠামো এবং আকৃতি সম্পূর্ণ আলাদা। কফি গন্ধে কণা কাঠামোর প্রভাবও নিষ্কাশনটি অভিন্ন কিনা এবং তার নিষ্কাশন হারের সাথে খুব কম সম্পর্কযুক্ত। এমনকি যদি নিষ্কাশনের হার একই হয় তবে স্বাদটি এখনও পরিবর্তিত হয়, যা অসম নিষ্কাশন দ্বারা সৃষ্ট।

ফ্ল্যাট ছুরি: এটি কফির মটরশুটিকে পিষে কণায় পিষে দেয়, তাই এর আকারটি মূলত সমতল এবং একটি শীট আকারে দীর্ঘ।
শঙ্কু ছুরি: এটি কফির মটরশুটিগুলি পিষে কণায় পিষে দেয়, সুতরাং এর আকারটি মূলত বহুভুজ ব্লক আকারের বৃত্তাকার।
ঘোস্ট দাঁত: এটি কফির মটরশুটিকে পিষে কণায় পিষে দেয়, তাই এর আকারটি মূলত উপবৃত্তাকার।

ঘোস্ট টুথ পেষকদন্ত

সাধারণভাবে বলতে গেলেশিম গ্রাইন্ডারঘোস্ট টুথ গ্রাইন্ডিং ডিস্কের সাথে কেবল একক কফি নাকাল করার জন্য উপযুক্ত, অর্থাৎ মোটা কণা সহ কফি পাউডার। এই ধরণের পেষকদন্ত জাপানের ফুজি আর 220 এবং তাইওয়ানের ইয়াং পরিবারের গ্র্যান্ড পেগাসাস 207n দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়েছে, আমেরিকান গ্রাইন্ডিং মাস্টার 875 এবং ফুজির আর 440 সহ উচ্চ-শেষের মডেলগুলি সহ। এই ধরণের গ্রাইন্ডিং ডিস্কে একক কফি থেকে স্বাদ উত্তোলনের ক্ষেত্রে সমতল বা শঙ্কুযুক্ত ছুরির তুলনায় একটি দুর্দান্ত ভারসাম্য এবং বেধ রয়েছে তবে বিশদগুলি সমতল ছুরির মতো সুনির্দিষ্ট নয়। প্রায়শই, এটি একক পেষকদন্তের জন্য সাধারণ কফি উত্সাহীদের জন্য প্রথম পছন্দ! আমি নীচে দুটি শিম গ্রাইন্ডারদের অনুরূপ পারফরম্যান্স আছে! তবে ফুজির দাম গ্র্যান্ড পেগাসাসের চেয়ে প্রায় তিনগুণ। যাইহোক, ফুজি আকারে কমপ্যাক্ট এবং সূক্ষ্মভাবে তৈরি করা হয়, এটি বাড়ির এক কোণে স্থাপনের জন্য আরও উপযুক্ত করে তোলে। গ্রেট ফ্লাইং হর্স হ'ল মোটা ও রুক্ষ জীবনযাপনের একটি বড় ব্যবসা, তবে এই চিত্রটি তার ভাল নাকাল পণ্যগুলিকে প্রভাবিত করে না।
ঘোস্ট দাঁত আসলে ফ্ল্যাট ছুরির উপর ভিত্তি করে বিকাশযুক্ত একটি ব্লেড টাইপ। ভূত দাঁত দ্বারা কফি পাউডার কণাগুলি স্থলটি বৃত্তাকার আকারের কাছাকাছি, এবং মোটা পাউডারটির অনুপাতটি সূক্ষ্ম গুঁড়ো থেকে আরও বেশি অভিন্ন, তাই কফির স্বাদ পরিষ্কার, স্বাদটি আরও ত্রি-মাত্রিক এবং পূর্ণ, তবে মেশিনের দাম বেশি।

ফ্ল্যাট ছুরি শিমের পেষকদন্ত

ফ্ল্যাট ছুরি হিসাবে, এগুলি বাজারে সর্বাধিক ব্যাপকভাবে অনুষ্ঠিত। এটি একটি একক পণ্য পেষকদন্ত বা একটি ইতালিয়ান স্টাইল পেষকদন্ত হোক। এটি শীর্ষ বাণিজ্যিক জার্মান মেহেদী ই কে 43, মিড-রেঞ্জ ম্যাজার মেজর, বা বাড়ির নকশা করা উলিকার এমএমজি। ফ্ল্যাট ছুরি শিম গ্রাইন্ডারগুলি সাধারণত স্পষ্টভাবে অবস্থিত হয়, হয় খাঁটি ইতালিয়ান শিম গ্রাইন্ডারগুলি ইতালিয়ান ব্র্যান্ড ম্যাজার দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়, বা জার্মান ব্র্যান্ড মেহেদী থেকে ঘড়ি সহ একক পণ্য শিম গ্রাইন্ডার (কিছু মডেল ইতালিয়ান কফি পণ্যগুলির সাথেও সামঞ্জস্যপূর্ণ হতে পারে)। ব্লেড প্যাটার্ন এবং অ্যাডজাস্টমেন্ট প্লেটের নকশার পার্থক্যের কারণে, বেশিরভাগ ইতালিয়ান ব্র্যান্ড ইতালিয়ান কফি গ্রাইন্ডারগুলি কেবল ইতালীয় কফির জন্য উপযুক্ত সূক্ষ্ম গুঁড়ো গ্রাইন্ড করতে পারে এবং একক কফির মোটা পাউডার জন্য উপযুক্ত নয়!
অল্প সময়ের মধ্যে যখন উচ্চ ঘনত্বের কফি পাওয়ার প্রয়োজন হয়, তখন একটি ফ্ল্যাট ছুরি পেষকদন্ত একটি ভাল পছন্দ। উচ্চ ঘনত্বও সুগন্ধকে ধনী করে তুলবে, সুতরাং একটি ফ্ল্যাট ছুরি ব্যবহার করা শঙ্কু ছুরির চেয়ে সুগন্ধকে আরও সুস্পষ্ট করে তুলবে

শঙ্কু ছুরি শিম পেষকদন্ত

শঙ্কু ছুরি হিসাবে, এটি এক হাজার পাউন্ড তেল। শীর্ষ স্তরের ম্যাজার রোবুর ব্যতীত, বেশিরভাগ অন্যান্য পণ্য ইতালিয়ান এবং একক আইটেমের সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। যাইহোক, শঙ্কু ছুরিগুলির জগতে একটি গুরুতর দ্বি-স্তরের পার্থক্য রয়েছে, হয় এটি কয়েক হাজার ইউয়ান মূল্যবান একটি শীর্ষ স্তরের ইতালিয়ান শিমের পেষকদন্ত, বা এটি একটি নিম্ন-শেষ এন্ট্রি-স্তরের পণ্য! হোম এন্ট্রি-লেভেল পণ্যগুলি বারাতজা এনকোর দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয় এবং বেশিরভাগ হোম গ্রেডের ছোট শঙ্কু ছুরিগুলি একক পণ্য এবং ইতালিয়ান শৈলীর সাথে সামঞ্জস্যপূর্ণ। যাইহোক, পণ্যের গুণমানটি ব্যক্তি থেকে পৃথক পৃথক হয়। এর উচ্চ দক্ষতা এবং দ্রুত নাকাল গতির কারণে, একটি ভাল শঙ্কু কাটার উপযুক্ত পরিমাণে সূক্ষ্ম গুঁড়ো উত্পাদন করে যা কফির লেয়ারিংকে উল্লেখযোগ্যভাবে বাড়িয়ে তুলতে পারে। অতএব, অনেক শীর্ষ কফি শপ এটি তাদের স্ট্যান্ডার্ড পেষকদন্ত হিসাবে বেছে নেয়। শঙ্কু কাটারগুলি উচ্চ গ্রাইন্ডিং দক্ষতার কারণে বেশিরভাগ ম্যানুয়াল শিম গ্রাইন্ডারদের দ্বারা অনুকূল হয়। হ্যারিও 2 টিবি এবং লিডো 2 উভয়ই শঙ্কু কাটারগুলির সাথে ডিজাইন করা হয়েছে। কীভাবে চয়ন করবেন, আমাকে সত্যিই এটি বুঝতে চেষ্টা করতে হবে! সর্বোপরি, আপনার স্বাদের উপযুক্ত যা সেরা!

শঙ্কু ছুরি গ্রাইন্ডার এমন একটি মেশিন যা নীচে একটি শঙ্কু ছুরি ডিস্ক রাখে এবং তারপরে গ্রাইন্ডিংয়ের জন্য একটি বাইরের রিং ছুরি ডিস্ক ব্যবহার করে। যখন কফি মটরশুটি উপরে থেকে পড়ে যায়, তখন সেগুলি শঙ্কু ছুরি ডিস্কের ঘূর্ণন দ্বারা টেনে নামানো হবে, যার ফলে গ্রাইন্ডিং অ্যাকশন হবে। শঙ্কু ছুরিতে দ্রুত গ্রাইন্ডিং গতি, কম তাপ উত্পাদন এবং কম ইউনিফর্মিটি এবং নির্ভুলতা সমতল ছুরির তুলনায়, ফলস্বরূপ পণ্যগুলির আরও সমৃদ্ধ স্বাদ তৈরি হয়। (একটি বক্তব্যও রয়েছে যে শঙ্কু কাটারটির অভিন্নতা আরও ভাল, তবে প্রকৃত ব্যবহারে আমি মনে করি যে গ্রাইন্ডিং মেশিনের একই স্তরের ফ্ল্যাট কাটারটির অভিন্নতা কিছুটা ভাল। আরও তথ্যের জন্য এটি দামের সাথে সম্পর্কিত হতে পারে))
শঙ্কু ছুরি দ্বারা কণাগুলি বহুভুজ এবং দানাদার আকারের কাছাকাছি, যার ফলে কফি কণার জন্য দীর্ঘ জল শোষণের পথ তৈরি হয়। অভ্যন্তরের পানির সংস্পর্শে আসতে আরও বেশি সময় লাগে, তাই প্রাথমিক পর্যায়ে শঙ্কু ছুরি কণা দ্বারা প্রকাশিত দ্রবণীয় পদার্থগুলি কম হবে এবং স্বল্প সময়ের মধ্যে ঘনত্ব খুব বেশি হবে না। একই সময়ে, যেহেতু আকৃতিটি দানাদার, দীর্ঘমেয়াদী নিষ্কাশনের পরেও, কাঠ কম জল শোষণ করে, এটি অমেধ্য এবং জ্যোতির্বিজ্ঞানের সম্ভাবনা কম করে তোলে।

শঙ্কু ছুরি দ্বারা উত্পাদিত দানাদার কফি পাউডার কাঠ এবং জলের মধ্যে যোগাযোগের সময় হ্রাস করতে পারে। যদিও সুবাস সমতল ছুরির মতো স্পষ্ট নয়, এমনকি নিষ্কাশনের সময়টি বাড়ানো হলেও স্বাদটি আরও বৃত্তাকার এবং জটিল।
অভিন্নতার মূল কারণ ছাড়াও, পেষকদন্তের অশ্বশক্তিও গুরুত্বপূর্ণ। প্রিমিয়াম কফির প্রবণতার কারণে, কফি মটরশুটি সাধারণত মাঝারিভাবে ভুনা করা হয়, তাই এগুলি তুলনামূলকভাবে শক্ত। অশ্বশক্তি যদি অপর্যাপ্ত হয় তবে তারা সহজেই আটকে যেতে পারে এবং স্থল হতে পারে না। (এজন্য আমরা এখনও বৈদ্যুতিন গ্রাইন্ডারদের সুপারিশ করি, যা ম্যানুয়ালি পিষে ক্লান্ত হতে পারে))

শিমের পেষণকারী পরিষ্কার করা

পরিচ্ছন্নতার দিকে মনোযোগ দিন। কফি শপটি প্রতিদিন প্রচুর পরিমাণে কফি উত্পাদন করে এবং অবশিষ্টাংশের পাউডার সমস্যাটি কফির গুণমানকে খুব বেশি প্রভাবিত করে না। তবে, আপনি যদি এটি বাড়িতে তৈরি করেন, বিশেষত যদি আপনি কেবল এক বা দু'দিনে কেবল একটি কাপ তৈরি করেন তবে গ্রাইন্ডিংয়ের পরে অবশিষ্টাংশের গুঁড়ো পরবর্তী উত্পাদনের গুণমানকে ব্যাপকভাবে প্রভাবিত করবে। একই সাথে পরিষ্কার করার সময় সময় মতো এটি শুকানোর দিকে মনোযোগ দিন। অনলাইনে প্রচারিত চাল নাকাল করার জন্য পরিষ্কার করার পদ্ধতিটি পরামর্শ দেওয়া হয় না, কারণ চালের উচ্চ কঠোরতা গ্রাইন্ডিং ডিস্কে উল্লেখযোগ্য পরিধান এবং ছিঁড়ে ফেলতে পারে। সদ্য কেনা গ্রাইন্ডার বা যেগুলি দীর্ঘ সময় ব্যবহার করা হয়নি তাদের জন্য, আপনি প্রথমে একটি পরিষ্কারের সরঞ্জাম হিসাবে কয়েকটি কফি মটরশুটি পিষতে পারেন। আপনি যদি এটি দীর্ঘ সময়ের জন্য ব্যবহার না করেন তবে গ্রাইন্ডিং ডিস্কটি খুলুন এবং পরিষ্কার করুন। দয়া করে মনে রাখবেন যে কিছু মডেল খোলা সহজ, অন্যরা নেই। শক্তিশালী হ্যান্ড-অন ক্ষমতা সম্পন্ন বন্ধুদের জন্য, আপনি এটি চেষ্টা করতে পারেন। সাধারণত, পরিবারের ব্যবহারের জন্য, আপনি কেবল কফি মটরশুটি রাখতে পারেন এবং সেগুলি পিষতে পারেন।