আপনি কীভাবে কফির উপরে pour ালবেন

কফি তৈরির উপর pour ালাও, জলের তাপমাত্রা হ'ল অন্যতম গুরুত্বপূর্ণ ব্রিউং প্যারামিটার। জলের তাপমাত্রা যা খুব বেশি থাকে তিক্ত এবং টক কফি ফলস্বরূপ, যখন পানির তাপমাত্রা খুব কম থাকে তা কফির স্বাদকে সমতল করে তুলবে। অতএব, সঠিক জলের তাপমাত্রা উচ্চমানের কফি উত্তোলনে মূল ভূমিকা পালন করে।

সাধারণভাবে বলতে গেলে, কফির উপরে pour ালার সর্বোত্তম জলের তাপমাত্রা 90-96 ডিগ্রি সেন্টিগ্রেডের মধ্যে থাকে এবং এই তাপমাত্রার পরিসীমা সাধারণত উচ্চ মানের কফি আহরণের জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত হিসাবে বিবেচিত হয়। এই পরিসরে, জলের তাপমাত্রা কফির সুগন্ধ এবং স্বাদ পুরোপুরি বিকাশ করতে পারে, যখন নিষ্কাশন প্রক্রিয়াটির স্থায়িত্ব এবং ধারাবাহিকতা নিশ্চিত করে।

এছাড়াও, জলের তাপমাত্রার পছন্দটি নির্বাচিত কফি মটরশুটিগুলির উপরও নির্ভর করে। বিভিন্ন কফি শিমের জাত এবং উত্সের জলের তাপমাত্রার জন্য বিভিন্ন প্রয়োজনীয়তা থাকবে। উদাহরণস্বরূপ, মধ্য ও দক্ষিণ আমেরিকা থেকে কিছু মটরশুটি উচ্চতর জলের তাপমাত্রার সাথে আরও উপযুক্ত, যখন আফ্রিকা থেকে কিছু মটরশুটি শীতল জলের তাপমাত্রার সাথে আরও উপযুক্ত।

অতএব, যখন তৈরি করা হয়কফির উপর .ালা, সঠিক পানির তাপমাত্রা নির্বাচন করা সর্বোত্তম স্বাদ এবং সুবাস উত্তোলনের জন্য গুরুত্বপূর্ণ। পানির তাপমাত্রা যথাযথ সীমার মধ্যে রয়েছে তা নিশ্চিত করার জন্য পানির তাপমাত্রা পরিমাপ করতে সাধারণত থার্মোমিটার ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়।