চা ব্যাগের শ্রেণীবিভাগ এবং উৎপাদন প্রক্রিয়া

টি ব্যাগ হল এক ধরণের চা পণ্য যা কাঁচামাল হিসেবে নির্দিষ্ট নির্দিষ্টতার গুঁড়ো চা ব্যবহার করে এবং প্যাকেজিংয়ের প্রয়োজনীয়তা অনুসারে বিশেষায়িত প্যাকেজিং ফিল্টার পেপার ব্যবহার করে ব্যাগে প্যাক করা হয়। এটি সেই চা থেকে নামকরণ করা হয়েছে যা ব্যাগে তৈরি করা হয় এবং একে একে খাওয়া হয়।
টি ব্যাগের জন্য প্যাকেজিংয়ের আগে এবং পরে চা পাতার স্বাদ মূলত একই রকম হওয়া প্রয়োজন। এগুলি এক ধরণের প্রক্রিয়াজাত চা যা আলগা চা তৈরির প্রক্রিয়াটিকে ব্যাগ চায়ে রূপান্তরিত করে এবং প্যাকেজিং এবং পানীয় পদ্ধতিগুলি ঐতিহ্যবাহী আলগা চা থেকে আলাদা।
জীবনের গতি দ্রুততর হওয়ার সাথে সাথে, দ্রুত তৈরি, পরিষ্কার এবং স্বাস্থ্যকর, সুবিধাজনক বহনযোগ্যতা এবং পানীয় মেশানোর উপযুক্ততার কারণে টি ব্যাগগুলি বিশ্বব্যাপী দ্রুত জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। এগুলি ইউরোপীয় এবং আমেরিকান উভয় দেশেই জনপ্রিয়।বাজারএবং উন্নত দেশগুলিতে, যেমন বাড়ি, রেস্তোরাঁ, কফি শপ, অফিস এবং কনফারেন্স হলগুলিতে চা প্যাকেজিং এবং পান করার সবচেয়ে সাধারণ উপায় হয়ে উঠেছে। ১৯৯০ এর দশকের মধ্যে, বিশ্বের মোট চা বাণিজ্যের ২৫% ছিল টি ব্যাগ, এবং বর্তমানে, আন্তর্জাতিক বাজারে টি ব্যাগের বিক্রি বার্ষিক ৫% থেকে ১০% হারে বৃদ্ধি পাচ্ছে।

টি ব্যাগ পণ্যের শ্রেণীবিভাগ

চা ব্যাগগুলিকে এর উপাদানের কার্যকারিতা, ভেতরের ব্যাগের আকৃতি ইত্যাদি অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করা যেতে পারে।

1. কার্যকরী বিষয়বস্তু অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ

বিষয়বস্তুর কার্যকারিতা অনুসারে, টি ব্যাগগুলিকে বিশুদ্ধ চা ধরণের টি ব্যাগ, মিশ্র চা ব্যাগ ইত্যাদিতে ভাগ করা যেতে পারে। বিশুদ্ধ চা ধরণের টি ব্যাগগুলিকে বিভিন্ন ধরণের চা প্যাকেজ অনুসারে ব্যাগে তৈরি কালো চা, ব্যাগে তৈরি সবুজ চা এবং অন্যান্য ধরণের টি ব্যাগে ভাগ করা যেতে পারে; মিশ্র চা ব্যাগগুলি প্রায়শই চা পাতার সাথে উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্যকর চা উপাদান যেমন ক্রাইস্যান্থেমাম, জিঙ্কগো, জিনসেং, গাইনোস্টেমা পেন্টাফাইলাম এবং হানিসাকল মিশিয়ে এবং মিশ্রণ করে তৈরি করা হয়।

2. ভেতরের টি ব্যাগের আকৃতি অনুসারে শ্রেণীবদ্ধ করুন

ভেতরের টি ব্যাগের আকৃতি অনুসারে, তিন ধরণের টি ব্যাগ রয়েছে: সিঙ্গেল চেম্বার ব্যাগ, ডাবল চেম্বার ব্যাগ এবং পিরামিড ব্যাগ।

1. একটি সিঙ্গেল চেম্বার টি ব্যাগের ভেতরের ব্যাগটি একটি খাম বা বৃত্তের আকারে হতে পারে। বৃত্তাকার সিঙ্গেল চেম্বার ব্যাগ ধরণের টি ব্যাগ শুধুমাত্র যুক্তরাজ্য এবং অন্যান্য স্থানে তৈরি হয়; সাধারণত, নিম্ন গ্রেডের টি ব্যাগগুলি একটি সিঙ্গেল রুম এনভেলপ ব্যাগ ধরণের ইনার ব্যাগে প্যাক করা হয়। তৈরি করার সময়, টি ব্যাগটি প্রায়শই ডুবানো সহজ হয় না এবং চা পাতাগুলি ধীরে ধীরে দ্রবীভূত হয়।
2. ডাবল চেম্বার টি ব্যাগের ভেতরের ব্যাগটি "W" আকৃতির, যা W-আকৃতির ব্যাগ নামেও পরিচিত। এই ধরণের টি ব্যাগকে টি ব্যাগের একটি উন্নত রূপ হিসেবে বিবেচনা করা হয়, কারণ তৈরির সময় উভয় পাশের টি ব্যাগের মাঝখানে গরম পানি প্রবেশ করতে পারে। টি ব্যাগটি কেবল ডুবে যাওয়া সহজ নয়, চায়ের রস দ্রবীভূত করাও তুলনামূলকভাবে সহজ। বর্তমানে, এটি শুধুমাত্র যুক্তরাজ্যের লিপটনের মতো কয়েকটি কোম্পানি দ্বারা উৎপাদিত হয়।
3. ব্যাগের ভেতরের আকৃতিপিরামিড আকৃতির চা ব্যাগএটি একটি ত্রিকোণাকার পিরামিড আকৃতির, যার প্রতিটি ব্যাগের সর্বোচ্চ প্যাকেজিং ক্ষমতা ৫ গ্রাম এবং বার আকৃতির চা প্যাকেজ করার ক্ষমতা রয়েছে। এটি বর্তমানে বিশ্বের সবচেয়ে উন্নত চা ব্যাগ প্যাকেজিং।

চা ব্যাগ প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তি

১. চা ব্যাগের উপাদান এবং কাঁচামাল

টি ব্যাগের প্রধান কাঁচামাল হল চা এবং উদ্ভিদ-ভিত্তিক স্বাস্থ্যকর চা।

চা পাতা থেকে তৈরি খাঁটি চা ধরণের টি ব্যাগ হল সবচেয়ে সাধারণ ধরণের টি ব্যাগ। বর্তমানে, বাজারে কালো চা ব্যাগ, সবুজ চা ব্যাগ, ওলং চা ব্যাগ এবং অন্যান্য ধরণের টি ব্যাগ বিক্রি হয়। বিভিন্ন ধরণের টি ব্যাগের কিছু নির্দিষ্ট মানের স্পেসিফিকেশন এবং প্রয়োজনীয়তা রয়েছে এবং "টি ব্যাগ এবং কাঁচামালের মান কোনও ব্যাপার নয়" এবং "টি ব্যাগগুলিকে সহায়ক চা পাউডার দিয়ে প্যাকেজ করা উচিত" এই ভুল ধারণায় পড়া এড়ানো প্রয়োজন। টি ব্যাগের জন্য কাঁচা চায়ের মান মূলত সুগন্ধ, স্যুপের রঙ এবং স্বাদের উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করে। ব্যাগযুক্ত সবুজ চায়ের জন্য একটি উচ্চ, তাজা এবং দীর্ঘস্থায়ী সুগন্ধ প্রয়োজন, মোটা বার্ধক্য বা পোড়া ধোঁয়ার মতো কোনও অপ্রীতিকর গন্ধ ছাড়াই। স্যুপের রঙ সবুজ, স্বচ্ছ এবং উজ্জ্বল, একটি শক্তিশালী, মৃদু এবং সতেজ স্বাদ সহ। ব্যাগযুক্ত সবুজ চা বর্তমানে বিশ্বব্যাপী টি ব্যাগের বিকাশের সবচেয়ে জনপ্রিয় পণ্য। চীনে প্রচুর পরিমাণে সবুজ চা সম্পদ, চমৎকার মানের এবং অত্যন্ত অনুকূল উন্নয়ন পরিস্থিতি রয়েছে, যার প্রতি যথেষ্ট মনোযোগ দেওয়া উচিত।
টি ব্যাগের মান উন্নত করার জন্য, কাঁচা চা সাধারণত বিভিন্ন ধরণের চা, উৎপত্তি এবং উৎপাদন পদ্ধতি সহ মিশ্রিত করতে হয়।

২. টি ব্যাগের কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণ

চা ব্যাগের কাঁচামালের স্পেসিফিকেশন এবং প্রক্রিয়াকরণ প্রযুক্তির জন্য কিছু নির্দিষ্ট প্রয়োজনীয়তা রয়েছে।

(১) টি ব্যাগের কাঁচামালের স্পেসিফিকেশন
① চেহারার স্পেসিফিকেশন: ১৬~৪০ হোল টি, যার বডি সাইজ ১.০০~১.১৫ মিমি, ১.০০ মিমি এর জন্য ২% এর বেশি নয় এবং ১.১৫ মিমি এর জন্য ১% এর বেশি নয়।
② গুণমান এবং শৈলীর প্রয়োজনীয়তা: স্বাদ, সুগন্ধ, স্যুপের রঙ ইত্যাদি সমস্ত প্রয়োজনীয়তা পূরণ করা উচিত।
③ আর্দ্রতার পরিমাণ: মেশিনে ব্যবহৃত প্যাকেজিং উপকরণের আর্দ্রতার পরিমাণ ৭% এর বেশি হবে না।
④ একশ গ্রাম আয়তন: মেশিনে প্যাকেটজাত চা ব্যাগের কাঁচামালের আয়তন একশ গ্রাম নিয়ন্ত্রিত হওয়া উচিত ২৩০-২৬০ মিলিলিটারের মধ্যে।

(২) চা ব্যাগের কাঁচামাল প্রক্রিয়াজাতকরণ
যদি টি ব্যাগের প্যাকেজিংয়ে ভাঙা কালো চা বা দানাদার সবুজ চা-এর মতো দানাদার টি ব্যাগের কাঁচামাল ব্যবহার করা হয়, তাহলে প্যাকেজিংয়ের আগে টি ব্যাগ প্যাকেজিংয়ের জন্য প্রয়োজনীয় স্পেসিফিকেশন অনুসারে উপযুক্ত কাঁচামাল নির্বাচন এবং মিশ্রিত করা যেতে পারে। দানাদার নয় এমন টি ব্যাগের কাঁচামালের জন্য, শুকানো, কাটা, স্ক্রিনিং, বায়ু নির্বাচন এবং মিশ্রণের মতো প্রক্রিয়াগুলি আরও প্রক্রিয়াকরণের জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। তারপরে, প্রতিটি ধরণের কাঁচা চায়ের অনুপাত চায়ের গুণমান এবং স্পেসিফিকেশন প্রয়োজনীয়তা অনুসারে নির্ধারণ করা যেতে পারে এবং আরও মিশ্রণ করা যেতে পারে।

৩. চা ব্যাগের জন্য প্যাকেজিং উপকরণ

(১) প্যাকেজিং উপকরণের প্রকারভেদ
টি ব্যাগের প্যাকেজিং উপকরণের মধ্যে রয়েছে ভেতরের প্যাকেজিং উপাদান (যেমন চা ফিল্টার পেপার), বাইরের প্যাকেজিং উপাদান (যেমনবাইরের চা ব্যাগের খাম), প্যাকেজিং বাক্সের উপাদান, এবং স্বচ্ছ প্লাস্টিকের কাচের কাগজ, যার মধ্যে অভ্যন্তরীণ প্যাকেজিং উপাদান হল সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ মূল উপাদান। এছাড়াও, চা ব্যাগের পুরো প্যাকেজিং প্রক্রিয়া চলাকালীন, উত্তোলন লাইন এবং লেবেল কাগজের জন্য সুতির সুতো ব্যবহার করা প্রয়োজন। উত্তোলন লাইন এবং লেবেল বন্ধনের জন্য অ্যাসিটেট পলিয়েস্টার আঠালো ব্যবহার করা হয়, এবং প্যাকেজিংয়ের জন্য ঢেউতোলা কাগজের বাক্স ব্যবহার করা হয়।

(২) চা ফিল্টার পেপার
চা ফিল্টার পেপারচা ব্যাগ প্যাকেজিং উপকরণের সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ কাঁচামাল, এবং এর কার্যকারিতা এবং গুণমান সরাসরি সমাপ্ত চা ব্যাগের গুণমানকে প্রভাবিত করবে।

①চা ফিল্টার কাগজের প্রকারভেদ: দেশীয় এবং আন্তর্জাতিকভাবে দুই ধরণের চা ফিল্টার পেপার ব্যবহৃত হয়: তাপ-সিল করা চা ফিল্টার পেপার এবং তাপ-সিল করা চা ফিল্টার পেপার নয়। বর্তমানে সবচেয়ে বেশি ব্যবহৃত হয় তাপ-সিল করা চা ফিল্টার পেপার।
②চা ফিল্টার পেপারের জন্য মৌলিক প্রয়োজনীয়তা: চা ব্যাগের প্যাকেজিং উপাদান হিসেবে, চা ফিল্টার পেপার রোলটি নিশ্চিত করতে হবে যে চা তৈরির সময় চায়ের কার্যকর উপাদানগুলি দ্রুত চা স্যুপে ছড়িয়ে পড়তে পারে, এবং একই সাথে ব্যাগের চায়ের গুঁড়ো চা স্যুপে লিক হতে বাধা দেয়। এর কার্যকারিতার জন্য বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয়তা রয়েছে:

• উচ্চ প্রসার্য শক্তি, এটি চা ব্যাগ প্যাকেজিং মেশিনের উচ্চ-গতির অপারেশন এবং টানার অধীনে ভেঙে যাবে না।
• উচ্চ তাপমাত্রায় তৈরি করলে ক্ষতি হয় না..
• ভালো ভেজা এবং ব্যাপ্তিযোগ্যতা, তৈরির পরে দ্রুত ভেজা যায় এবং চায়ের জলে দ্রবণীয় পদার্থগুলি দ্রুত বেরিয়ে যেতে পারে।
• তন্তুগুলি সূক্ষ্ম, অভিন্ন এবং সামঞ্জস্যপূর্ণ, যার তন্তুর পুরুত্ব সাধারণত 0.0762 থেকে 0.2286 মিমি পর্যন্ত হয়। ফিল্টার পেপারের ছিদ্রের আকার 20 থেকে 200 মিমি, এবং ফিল্টার পেপারের ঘনত্ব এবং ফিল্টার ছিদ্রগুলির বিতরণের অভিন্নতা ভালো।
• গন্ধহীন, বিষাক্ত নয়, এবং খাদ্য স্বাস্থ্যবিধির প্রয়োজনীয়তা পূরণ করে।
• হালকা, কাগজটি খাঁটি সাদা।