একটি মোচা পাত্র কি কোনও কফি মেশিন প্রতিস্থাপন করতে পারে?

ক্যান কমোকা পাত্রএকটি কফি মেশিন প্রতিস্থাপন? "মোচা পাত্র কেনার পরিকল্পনা করার সময় এটি অনেকের জন্য একটি কৌতূহলজনক প্রশ্ন। কারণ তাদের কফির তুলনামূলকভাবে উচ্চ চাহিদা রয়েছে, তবে কফি মেশিনের দাম কয়েক হাজার বা এমনকি কয়েক হাজারও হতে পারে, যা প্রয়োজনীয় ব্যয় নয়, বেশিরভাগ বন্ধুরা তুলনামূলকভাবে সাশ্রয়ী মোচা হাঁড়ির দিকে মনোনিবেশ করবে।

অবশ্যই, এখানে প্রতিস্থাপনটি কার্যকারিতা উল্লেখ করে না, বরং মোচা পাত্র থেকে তৈরি কফি একটি কফি মেশিন থেকে তৈরি এস্প্রেসো প্রতিস্থাপন করতে পারে কিনা তা নয়। যেহেতু উভয়ই চাপ নিষ্কাশন পদ্ধতি, উত্পাদিত কফির প্রচলিত একক পণ্যগুলির চেয়ে বেশি ঘনত্ব থাকবে, যা স্বাভাবিকভাবেই এই ধারণার দিকে পরিচালিত করে। দুর্দান্ত, তারপরে আমি আপনাকে একটি পরীক্ষার মাধ্যমে বলি যে কোনও মোচা পাত্র থেকে তৈরি কফি কোনও কফি মেশিন থেকে বের করা এস্প্রেসো প্রতিস্থাপন করতে পারে কিনা!

এই পরীক্ষাটি একই কফি মটরশুটি ব্যবহার করবে এক কাপ এস্প্রেসো এবং একটি মোচা পাত্রের কফির জন্য এবং তারপরে দুজনের মধ্যে পার্থক্য তুলনা করুন! এখানে ব্যবহৃত কফি মটরশুটি এখনও সামনের স্ট্রিট স্টোরের মেরুদণ্ড: উষ্ণ সূর্যের মিশ্রণ। পাউডার সামগ্রীটি 20 গ্রাম, এবং গ্রাইন্ডিং ডিগ্রি গ্যালিলিও কিউ 18 (বেধের মতো ময়দা) এর 1.6 স্কেলে সমানভাবে থাকে।

এস্প্রেসো বের করার জন্য ব্যবহৃত পাউডার থেকে তরল অনুপাতটি 1: 2, যার অর্থ 20g কফি পাউডার 40 মিলি কফি তরল বের করে।

এর উত্পাদনমোচা পাত্রকফি 1: 4 এর জলের অনুপাতের জন্য একটি পাউডার ব্যবহার করে এবং 20 গ্রাম কফি পাউডার 80 মিলি গরম জল ব্যবহার করে তৈরি করা হয়। যেহেতু এখানে তৈরি মোচা পট কফি একটি উচ্চ ঘনত্বের সংস্করণ, কম গরম জল ব্যবহার করা হয়। উত্পাদনের ক্ষেত্রে, এটি নিয়মিত মোচা কফি হাঁড়ি তৈরির চেয়ে আরও জটিল হবে। চূড়ান্ত poured েলে দেওয়া কফি তরলটির ওজন 45 মিলি, 1: 2.25 এর তরল অনুপাতের গুঁড়ো সহ।

এস্প্রেসোতে দীর্ঘস্থায়ী তেলের কারণে, এস্প্রেসো স্বাদ নেওয়ার সময় আপনি প্রথম যে জিনিসটি অনুভব করেন তা হ'ল তেলের ঘন টেক্সচার, তারপরে এর সমৃদ্ধ এবং সুষম স্বাদ অনুসরণ করে। গন্ধের ক্ষেত্রে, আমি এস্প্রেসো থেকে মাখনের কুকিজ, চকোলেট, বেরি এবং হুইস্কি সুগন্ধ স্বাদ পেয়েছি এবং সামগ্রিক স্বাদ দীর্ঘস্থায়ী আফটার টেস্টের সাথে খুব ঘন।

এরপরে মোচা পট কফি, এটি একটি ঘন পানীয় যা প্রথমে গ্রাস করা হয়। তুলনায়, মধ্যে পার্থক্যমোচা পট কফিখুব সুস্পষ্ট। প্রথমত, এর ঘনত্ব ঘনীভূত কফির মতো উচ্চ নয়, তাই সামগ্রিক স্বাদ ঘন কফির মতো শক্তিশালী নয়। দ্বিতীয়ত, যেহেতু এর বুদবুদগুলি নিষ্কাশনের পরে দ্রুত বিলুপ্ত হয় এবং ঘনত্ব তত বেশি নয়, স্বাদটি কিছুটা পাতলা। তবে কফির স্বাদ কার্যকারিতা এখনও বেশ অসামান্য, প্রায় সমস্ত ঘনীভূত নিষ্কাশন সহ, এটি ইঙ্গিত করে যে একটি সম্পূর্ণ নিষ্কাশন প্রাপ্ত হয়েছে।

এই পার্থক্যের মূল কারণ হ'ল মোচা পাত্রের নিষ্কাশন চাপটি কোনও ইতালীয় কফি মেশিনের মতো উচ্চ নয়। যদিও উভয়ই চাপ নিষ্কাশন পদ্ধতি, মোচা পাত্রের নিষ্কাশন চাপ ক্যাপটি প্রায় 3 বারের কাছাকাছি, যখন কফি মেশিনের প্রায় 9 বারের কাছাকাছি, এটি একটি উল্লেখযোগ্য পার্থক্য। সুতরাং এটি এই সত্যের দিকে নিয়ে যায় যে মোচা পাত্রটি সামঞ্জস্য করা হলেও, এস্প্রেসোর মতো একই ঘনত্বটি বের করা কঠিন এবং স্বাদ এবং জমিনটি কিছুটা নিকৃষ্ট হবে। তবে আমাদের জানতে হবে যে মোচা পাত্রটি আবিষ্কার করার কারণটি ছিল কফি মেশিনটি প্রতিস্থাপন করা (যা করা যায় না), তবে প্রত্যেকের জন্য আরও সুবিধাজনক কফি উত্তোলনের সরঞ্জাম সরবরাহ করা। যদিও আইটি এক্সট্রাক্ট কফি এস্প্রেসোর মতো শক্তিশালী নয়, তবে এর ঘনত্ব এখনও দুর্দান্ত স্বাদ এবং স্বাদ (যেমন দুধের কফি, কালো কফি ইত্যাদি) সহ এক কাপ "ইতালিয়ান কফি" তৈরি করতে যথেষ্ট, তবে এটি বাস্তব ইতালিয়ান কফির তুলনায় অসামান্য নয়।

ছোট এবং বহনযোগ্য, পরিচালনা করা সহজ এবং সাশ্রয়ী মূল্যের সুবিধাগুলি যা মোচা পাত্রগুলি কফি মেশিন থেকে আলাদা করে। যদি প্রত্যেকের দৈনিক কফির চাহিদা এত বেশি না হয় এবং তারা কেবল বাড়িতে তাদের ক্ষুধা মেটানোর জন্য একটি কাপ তৈরি করতে চায়, তবে একটি মোচা পাত্র এই কাজটি করতে সম্পূর্ণ সক্ষম।

之所以会有这样的区别 ， 主要是摩卡壶的萃取压力没有意式咖啡机那么高。虽然同为加压式萃取 ， 但摩卡壶的萃取压力封顶就在3 বার左右 ， 而咖啡机则在9 বার左右 ， 相差甚远。所以这就导致 ， 即便摩卡壶再怎么调整 ， 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 也很难萃取出与浓缩咖啡相同的浓度 ， 味道和口感都会稍逊一筹。但我们需要知道 ， 摩卡壶被发明出来的原因本来就不是为了取代咖啡机 （也做不到 也做不到） ， 而是给大家提供一个更加便捷的咖啡萃取工具。虽然它萃取出来的咖啡没有浓缩咖啡那么浓 ， 但其浓度也足以制作出一杯风味、口感俱佳的 "意式咖啡" （例如奶咖、黑咖等）） ， 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。 只是相对于真正的意式咖啡来说没有那么出彩罢了。